吉之岛，吉之岛改名字的原因?？

借更名来推动和变革。

永旺，在中国，曾用名“吉之岛”。日本范儿十足的名字，配上货架上琳琅满目的商品，它一度让中国消费者着迷。可这种着迷，却渐渐被时间冲淡了。

永旺的历史可追溯至250年前，那时的“冈田屋”以货郎的方式，扁担挑着货品沿街叫卖。1969年，永旺前身——“JUSCO株式会社”诞生，1984年开始海外扩张，布局马来西亚、泰国、香港。

1987年，其在香港开出中国首店。三十余年已过，日本依旧是永旺大本营，门店数占比超80%；中国，作为三大总部之一，是永旺海外事业部的重头戏， 开超市外，也干起了综合百货、购物中心、便利店生意。

但黯淡，是其中国成绩单的常见底色。今年5月，永旺中国区董事会主席——羽生有希在任职4年之际，辞去董事总经理一职。永旺遇上的“中国式”运营窘境，再次被摆上台面。

上世纪90年代，日本泡沫经济崩溃，GDP一度负增长，零售业几乎处于停滞状态。

日本零售企业纷纷将剩余资本转向内需旺盛并有巨大潜力的中国市场。此时，绝大多数日本零售企业通过与内地企业建立合资合作关系进入中国流通业，八佰伴、伊势丹、伊藤洋华堂皆如此，永旺也不例外。

1995年，香港永旺与广东天贸百货有限公司成立广东吉之岛。第二年，永旺中国内地首家GMS（综合百货）——吉之岛，选在中国首家购物中心——天河城高调开业。

“打的士说去天河城，司机不识路没反应，说去吉之岛，马上开车。”天河城集团项目管理部霍穗民此前对媒体描述称，那时的天河城东门停满吉之岛顾客的摩托车。

吉之岛，一炮而红。综合百货，成了永旺在中国快速扩张的招牌，但往南走北，却用了不同的名字。南方的吉之岛，去到北方则改名为“Jusco(佳世客）”。同副盔甲，两个名字，如此打法为永旺后期大规模扩张留下了一个障碍物。

随着中国逐步取消了外商投资在股权、地域等方面的限制并进一步下方审批权，2002年，已在香港上市的香港永旺于深圳注资成立在华首家全独资零售企业——深圳永旺。五年后，北京永旺横空出世。

吉之岛寿司保质期为一天到三天之内。吉之岛寿司保质期大概也就是在一天到三天之内，就是寿司的保质期是非常短的，而且在这三天之内，一般都是把它放在冷藏室里面。

吉之岛寿司里面都是有一些大米呀，他其实保持其实非常短的，一般可以放1到3天多的时间。如果是把它放在冷冻室里，可能是放的时间比较长，一般可以放三天到五天左右时间，但是把它拿出来，一定要立即吃完。

寿司的历史文化

日文中的鮨是指生鱼片，中文古汉语的鮨是指小火熬成的鱼酱。中国辞典尔雅释器，其中记载“肉谓之羹，鱼谓之鮨。意指肉酱叫羹，而搅碎熬熟的鱼肉酱叫鮨。

日文中的鲊是指米卷裹生鱼片主要是三文鱼或金枪鱼，中文古汉语的鲊则是一种米拌熟鱼粒，后引进高句丽的米拌鱼段、米拌鱼饼，所以在后汉即以后时期，鲊也指一种米拌鱼饼。

刘熙的释名卷二释饮食第十三中记载鲊滓也，以盐米酿之加葅，熟而食之也。意指鲊滓是种用盐、米等腌制，让鱼肉发酵后剁碎，煮熟后进食。

汉字传入日本初期，日本加进自己对汉字的理解，将日本的一些食物用与之意义相近或相异的汉字来替代，于是日本的Sushi就变成了鲊，就变成了鮨。