啤酒被人们誉为，为什么啤酒被称为液体面包？

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。

1L12°Bx 的啤酒，可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。 

啤酒过量摄入容易使身体能量过剩，进而导致肥胖，还会损害肝脏和肾脏、影响心血管健康。而且啤酒中的酒精也会麻痹神经，降低大脑的反应速度，降低食欲。

扩展资料

啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。

啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。

啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。

参考资料来源：百度百科-啤酒

乌苏啤酒被人们称作是夺命大乌苏，可以发现这个啤酒的口碑是比较好，而且度数比较高，在喝这种啤酒的时候一定要适量。

新疆的乌苏啤酒是非常出名的，对于一些喝啤酒的朋友来说会听说过这个名字，感觉特别像外国的名字，其实这种啤酒并不是从外国进口的，而是新疆的一种本地啤酒，也是老款的啤酒大家比较喜欢喝。对于喝过这种啤酒的朋友都知道，这种啤酒劲头是比较大的，并且后劲儿比较足，更像白酒一些，对于一些喜欢喝啤酒的朋友来说，接受不了这种啤酒，因为口感比较重，也不是特别的好喝，网络上有人对这种啤酒的评价是比较差。

这种啤酒是当地比较有名的啤酒，其实也代表着当地的一种独特文化，因为在制作啤酒的时候过程是非常艰辛的，当时的偏远地区经济发展不是特别的好，能有这样的啤酒制作出来也非常的不容易，当地人制作出这种啤酒之后就喜欢上喝这种啤酒，能够缓解不一样的气氛，也能够让大家的心情变得越来越舒畅，对于这些人来说，喝乌苏啤酒是非常开心的一件事情，更是一种文化的传承。

这种啤酒被大家称为是夺命大乌苏，主要是因为每个人都想喝这种啤酒，但是劲儿特别的大，然后后就会喝醉，所以评价是比较高的，对于新疆当地人来说，喝这种啤酒是需要适量的，当人们不知道这种啤酒的后劲，如果猛喝就容易出现醉酒的状况。在当地这种啤酒卖的比较火爆，也会销售到外地是一种不一样的啤酒文化，其实对于酒量比较大的人来说，能喝上一瓶这样的啤酒也是非常上头的一件事情，虽然酿造的工艺比较粗糙，但是也会有不一样的风味。

1、干啤

干啤是特种啤酒的一种，它最主要的特点是发酵度高，口味干爽。但“干啤”在国标中是有规定的，除符合淡色啤酒的技术要求外，真正发酵度不低于72%。只有这样的啤酒才能冠以“干啤”的名称。所谓的生啤、熟啤，是根据啤酒不同的杀菌方法命名的。生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒，其味道鲜美，但容易变质，不易保存。生啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒(纯鲜啤酒)，这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对增强体质很有帮助。熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。

2、熟啤

熟啤中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好;生啤酒是没有经过巴氏杀菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，加快消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以必须在短期内喝掉，保质期只有7天. 生(鲜)啤酒好，因为它保存了啤酒中的所有氨基酸、酵母、及营养成分。但如果被硅藻土过滤后的啤酒将会减少很多营养成分。

3、扎啤

扎啤也是一个洋名，从英语 “Draught Beer”当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化 碳鲜啤酒”。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。

4、冰啤

冰啤既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。冰啤的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质等)，然后滤除，生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%。冰啤色泽特别清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。