花生芽炒肉窍门，花生芽炒肉的家常做法大全怎么做好吃？

花生芽炒肉的做法

1.准备好原材料；烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒

2.将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒；煸炒出香味后加入花生芽

3.翻炒一下后，加入适量的生抽、盐和胡椒粉等调料；稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜

4.翻炒均匀即可，出锅装盘

主料

• 花生芽 ：200

• 猪肉片 ：50

• 青辣椒 ：25

• 红辣椒 ：25

辅料

• 油 ：适量

• 味极鲜酱油 ：20ml

• 料酒 ：10ml

• 淀粉 ：3

• 白糖 ：3

• 葱末 ：5

• 蒜末 ：5

具体步骤

• 第一步

  1.准备好食材，肉片放料酒、酱油、淀粉上浆，花生芽去皮洗净

• 第二步

  2.锅烧热倒油

• 第三步

  3.放入肉片划炒至变色盛出

• 第四步

  4.放入葱蒜煸香

• 第五步

  5.放入花生芽炒匀

• 第六步

  6.放适量热水炖煮五分种

• 第七步

  7.放入酱油调味

• 第八步

  8.放入白糖提鲜

• 第九步

  9.放入肉片炒匀

• 第十步

  10.放入青红辣椒炒匀

• 第十一步

  11.美味的花生芽炒肉片出锅了

食材

• 主料

• 花生芽

  250g

• 五花肉

  50g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 辣椒

  适量

• 酱油

  适量

• 蒜

  适量

• 步骤

• 1.原图材料

• 2.将花生芽去根，清洗干净，备用 。

• 3.五花肉洗净切溥片。

• 4.锅里倒入适量的油，将切好的五花肉倒入。

• 5.翻炒变色后，加入蒜末和辣椒炒香。

• 6.倒入花生芽

• 7.加入一些盐和酱油翻炒

• 8.加入少许清水翻炒后，小焖一会儿

• 9.花生芽变软后即可出锅。

• 10.成品

• 11.成品

• 小贴士

• 喜欢吃辣的可以多放辣椒哈

花生芽放入水中煮断生捞出，锅内放油加热，放入牛肉丝，花生芽，青红辣椒，盐炒匀，这样好吃的炒花生芽就做好了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：牛肉 300克、花生芽 400克、青红椒 2个。

1、花生芽洗净。

2、锅中放水放入花生芽煮断生。

3、水开后捞出。

4、锅内放油加热，放入牛肉丝翻炒。

5、放入花生芽翻炒。

6、加入青红辣椒翻炒。

7、加入一小勺盐继续翻炒。

8、盛出，完成。

注意事项：

炒花生芽的时间不要太长，时间太长花生芽会变老，影响口感。

花生芽的营养价值很高，花生芽被称为万寿果芽，因为它含有多种氨基酸和微量元素，而且所含有的脂肪很低。只要掌握正确的烹调方式，炒出来的口感比豆芽还要脆，今天给大家介绍两道炒花生芽的菜，一个是花生芽炒肉，一个是素炒花生芽。

爆炒，口感非常好。花生芽我们要摘洗干净，控干水分，然后待用。这时候切一点猪肉，切一点蒜末，青椒丝。花生芽的口感比豆芽要好，而且吃起来感觉很甜，营养价值非常高，营养学家特意推荐，餐桌上要多吃一点花生芽，花生芽比花生的营养价值要高。因为花生芽含有的氨基酸和微量元素非常多，在芽菜里面营养价值算高的，南方人很喜欢吃花生芽，南方人吃饭比北方人注重营养。把猪肉煸炒一下，下入蒜末和花生芽，大火爆炒，放入辣椒丝就可以了。

介绍的这个素炒花生，也可以往里面加一些韭菜，或者粉条，炒出来的效果也都不错。就是要大火迅速翻炒出锅勾芡装盘。其实全民全都是大厨师，每个人的做法都不一样，为什么那些大厨大家做的比我们好？就是口感上还有品相上比我们要注意细节。喜欢关注视频，在视频里很多朋友都在教做菜，每个人都拿出了独门秘诀，那些菜试验以后都不错，我觉得全民都是达人，全民都是大厨。素炒花生芽和素炒豆芽是一样的，就是要爆炒大火，注意火候，还有加入适当调料，你喜欢什么口味，就加什么调料，100个人能做出100种口味，就是在调料上还有火候上。

花生芽市场上有卖的，我们自己也可以动手制作，但是前提条件是要求你室温必须要高，无论是自己动手发豆芽，还是发花生芽，温度要求都很高。只要你肯学，在网络上就有很多美食菜谱供你去挑选，总能找到一款适合你做给家人，真是一个不错的好主意。