美食猎奇百度百科，自媒体作者们是怎样靠着美食挣钱的？？

1、蜂巢药用价值很高，常用新鲜干净的蜂巢治疗鼻炎。但蜂巢浸酒则是偏方，没有经过专门的科学研究，安全性不能得到保证。

2、马蜂窝入药，首载于《神农本草经》。马蜂窝，味甘，性平，有毒。功能祛风攻毒，消肿止痛。多外用治疗痈疽疮疡、癣疥、疗毒、瘰疬、烧伤、乳痈、乳癌、牙痛、瘾疹等症。

3、马蜂窝药用价值高，具有攻毒疗疮，消肿散结，祛风通络，清热解毒，温阳益肾之功效。临床应用很广泛，毒副作用小。

扩展资料：

蜂巢的价值：

1、蜂巢制剂有促进机体细胞免疫功能的作用，也对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和普通变形杆菌等都有很强的抑制力；对烟曲霉、黄曲霉、茄镰菌、明串珠菌等真菌也有抑制作用。

2、疮疡肿毒，乳痈，瘰疬，顽癣瘙痒，癌肿。本品能攻毒杀虫，攻坚破积，为外科常用之品。虽可单用，但更常与解毒消肿生肌药配伍应用。

3、风湿痹痛，牙痛，风疹瘙痒。本品质轻且性善走窜，能祛风止痛、止痒而奏效。若与川乌、草乌同用，乙醇浸泡外涂痛处可治风湿痹痛，或配全蝎、蜈蚣、地鳖虫各等分，研末为丸服，治关节炎、骨髓炎。

参考资料来源：人民网——连捅五个马蜂窝有人捡走说要泡酒喝民间偏方，慎用

参考资料来源：百度百科——蜂巢

老面馒头不一定要放碱，如果没有放碱可以直接用老面（即上次做馒头剩下的面）发酵。下面介绍做法：

准备材料：老面500g、中筋面粉500g、水140g

制作步骤：

1、老面、面粉和水放入厨师机里二档揉至光滑，水量根据自己的面粉吸水能力上下调整10g，老面馒头的面含水量少，揉好是比较硬的面团

2、盖上湿布松弛5分钟

3、分成125g一个的剂子。

4、边卷边压面团、揉压掉空气。手的动作以卷、压为主。

5、揉出一面是完全光滑的即可，勿过度搓揉。

6、侧揉收口聚合。

7、双手搓揉成圆柱形

8、放入垫有湿蒸布的蒸笼里醒发25-30分钟，根据室内温度调整长短

9、上笼大火蒸制从冷水算起大约24分钟，从上汽算起大约18分钟。

10、之后关火焖一分钟，开一条缝放汽三分钟，才可以拿出来。

11、不用碱面的老面馒头就做好了。

音乐和文章更配哦~

纯音乐- 云水禅心.mp3

05:34

来自美食家小浣熊

美食作为人们日常生活中必不可少的部分，对于愉悦心情，放松身心有着重要的作用。

美食

不过要吃到这些这些诱人的食物，总是要付出“代价”的，比如金钱和时间。但是随着互联网东风的吹起，不少聪明的人开始坐上了这条“大船”，诞生了一系列的“美食大咖”，其中最早成名的就是著名的“日食记”，看着拍美食视频就能年挣千万、日入斗金，不少人纷纷加入了“美食自媒体的行列”。

最近一年这个农村美食也是令人眼前一亮，之前以为要做自媒体才艺、设备、专业团队样样不能少，没想到靠着一部手机，农村里面简陋的餐具炉灶就能吸粉几十万甚至上百万，这一弄，又是给人们打开了新天地，一时间农村题材的美食视频铺天盖地而来。

那么怎么变现呢？做这个钱多吗？当然每个行业只有顶尖的人才能挣到钱，尤其是自媒体这一块，除了平台本身的奖励外，不少具有高粉丝的自媒体是不满足于这一块的，那么，他们是怎样做到年入百万、千万的呢？

总的来说，自媒体变现主要有四种方式：

1、平台奖励，你给平台带来的流量越高，得到的回报就越多。

2、接广告，有了一定的粉丝基础，就具备了一定的商业价值。

3、电商，就像是做农村美食的，粉丝就是潜在客户，到一定时候就开个网上店铺，做得好会带了很大的效益，这点很多自媒体都已经实现

4、得到资本的青睐，这是最难的一个途径，超高的粉丝群体、持续优秀的内容输出缺一不可，papi酱和逻辑思维就是个典型的例子。

记录美食瞬间不仅仅是个美好的回忆，说不定还能改变自己的人生，小伙伴们，你们有没有心动呢~

我是音乐美食家，每天推送美食猎奇内容，喜欢的点一下关注哦~

做蛋糕时把蛋清打成奶油状为佳。

蛋清打发方法：

1、先打蛋白，到有鱼眼状大泡时，第一次加糖；

2、继续打发，打到泡沫变得细腻，第二次加糖；

3、继续打发，再到泡沫更细腻之后，第三次加糖。

4、注意事项：

4-1   糖的功效是固定蛋白当前状态，开始就加打发就会费劲；

4-2   蛋白本身要不能太凉；

4-3   不能掺进蛋黄；

4-4    盆要绝对干净，不能有水有油；

4-5    糖要使用细砂糖；

4-6    哪个没做到，蛋白都打发不了。

拓展资料

电饭锅做蛋糕的方法：

1、蛋清蛋黄分离;

2、打蛋清。为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧！具体打发方法参照主答案，要分三次加糖打发；

3、蛋清打成了“奶油”样，也就是提起筷子也不会掉下来的程度；

4、蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉即可；

5、把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开；

6、然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀，放打法的蛋清需要分两次放入，一次一半，要上下搅拌，不要打圈搅拌；

7、电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来；

8、按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键；

9、再等20分钟就可以出锅了。

脆柿是用快要成熟的半青半黄的柿子，脱去涩味之后而成。下面就给大家详细解说给青柿子脱涩的几种使用方法，让你了解脆柿的多种不同做法，任选一种都能做出好吃的脆柿。

从柿子的品种上来说，最适合制作脆柿的是那种又大又圆，而且上面尖部有点突出的水柿子，这种柿子的含水量比较大，做出的脆柿最为好吃。

将半青半黄的柿子从树上摘下来以后，带着蒂把放在清水里洗净，然后再晾干柿子表面的生水。接下来就可以动手制作脆柿啦，几种比较常用而且简单实用的方法分享给大家。

1、温水脱涩法

将柿子放在干净的容器中，倒入40～50度的温水将柿子浸没，密封容器使其隔绝空气，保持这个温度大约24小时左右即可，具体时间与很多因素都有关系，我们只能凭口感来判断是不是脱涩成功，以吃起来又甜又脆为准。通常情况下，成熟度越低的柿子需要浸泡的时间越长。

温水脱涩法是北方人民在实践中总结出来的，这种方法的难点就是保温，而且一定要将水温维持在40～50度。不过，现在很多的家庭都有酸奶机了，我们可以将柿子放在酸奶机里保温，简单又方便。

温度低了会导致浸泡时间增长，比如南方人喜欢用冷水浸泡，虽然最终也能脱涩，但浸泡时间长达4～7天。

温度高了不仅会导致果皮爆裂，而且会让柿子皮变成褐色，且果肉呈水渍状。更为糟糕的就是会抑制或杀死柿子中的酶类物质，导致脱涩失败，也就是人们所说的把柿子“煮”死了。

如果我们能把水温稳定地维持在40度，那是温水脱涩法最为理想的温度，即不会让柿子受到损伤，同时还会让酶类物质的活动强度处于最高状态，脱涩效果最好而且用的时间最短。

温水脱涩法的另一个缺点，就是做出的脆柿味道稍淡些，而且最多只能贮存2～3天，时间久了颜色就会变成褐色。

2、冷水脱涩法

把洗净的柿子放在容器里，加冷水浸没柿子就可以了，每50kg冷水中加入1～2kg柿子叶，经5～7天的浸泡即可脱去涩味，浸泡过程中如果感觉水有些变味就要及时更换干净的冷水。

冷水脱涩法的具体浸泡时间，与柿子本身的成熟度、柿子叶的用量、气温或水温都有关系。成熟度越低需要浸泡的时间越久，柿子叶放得越少需要浸泡的时间越久，气温或水温越低需要浸泡的时间越久。

冷水脱涩法是南方人制作脆柿的常用方法，这种方法的优点是不需加温，做出的脆柿也比温水浸泡法来得脆。

 3、石灰水脱涩法

每50公斤柿子用生石灰1～2公斤，先把生石灰用少量水分解为粉末，然后加足量的清水稀释均匀，水量要能浸没柿子才行。把柿子浸入石灰水中3～4天后便可脱涩，如果能稍微提高点水温，则能缩短浸泡的时间。

也有人将稀释后的石灰水澄清，取上层清液来浸泡柿子，这样也可。

用这种方法做出的脆柿特别脆，缺点就是处理不当容易引起裂果，而且做好的脆柿表面会有一层石灰。另外，由于生石灰中含有许多对身体有害的成分，建议大家还是不要采用这种方法制作脆柿。

4、白酒法

取一只干净的碗倒入高度白酒，通常用二锅头就可以了。拿起柿子放在酒里滚动一下，让柿子周身都沾满酒液，然后装入塑料袋中，塑料袋快装满时扎紧袋口，放在室内3～4天后即可食用，个头越大、成熟度越低的柿子需要的时间越久。

用这种方法脱涩的柿子香甜爽口，且硬度适中，也比较耐储存，脱涩成功后取出来洗一下，再晾至酒精挥发掉就可以吃了。

说明：塑料袋也可以用砂缸或其它容器代替，只要能密封严实的容器都可以使用。

5、酒糟法

先取适量酒糟铺在容器底部，然后铺上一层柿子，再铺一层酒糟盖住柿子，如此反复直到放完所有柿子，最上面再铺一层厚一些的酒糟，密封，大约七天后即可取出食用。

脆柿的各种常用做法就介绍完了，大家可以根据自家的情况来选用，只要注意操作方法和要点，你肯定能做出甜脆好吃的脆柿。提醒一点，无论采用哪种方法制作脆柿，都不要使用铁质的容器，只要不是铁的都行，因为柿子中的单宁最容易和铁发生化学反应，从而影响脆柿的品质。