酒店宾馆店长,酒店店长应该注意几个要素?
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酒店店长职责与工作流程
酒店店长职责与工作流程如下:
一、对酒店主要接待大堂及第一线岗位巡视观察前厅员工行为举止及客人入住退房情况。
二、察看了解客房员工清扫房间分配量,餐厅及后厨备餐状态及员工对客人服务程序。
三、对昨日经营情况分析审核及相关报表的审阅(查看大堂副理、值班经理、工程维修值班日志,夜审综合营业日报表、当日欠款离店表、当日冲账发生表及营业部门交接本)。
四、查看每日的酒店营业及毛利报表、支出日报表、房间出租报表、营业分析表、各部营业一览表、各部门营业报表。
五、征询酒店中的客人意见2例并记录。
六、与店助、值班经理勾通一天工作。
七、亲自办理入住和离店客人帐务1例,并按标准演示给员工。
八、抽查客房3间(含住房1间)每月至少80间,并按标准客房检查表作记录。
九、检查餐厅、后厨各方面。
十、完成对直接下属考核、记录和反馈。
十一、下班前检查房态流量,确保收益最大化。
十二、关注流量控制,预订数量和中介开通情况。
十三、了解员工餐质量和数量。
店长工作流程:
1、1日整理上月总公司下达的各项发文、申请、各项表格,包括:《来电咨询客户情况登记表》《来访客户登记表》《客户意见调查表》《每日有效客户电话跟踪情况汇总表》《员工外出登记表》《联系单衔接表》《联系单》《办公用品盘点表》《办公用品汇总表》。
《办公用品领用登记表》《打印纸领用表》《花名册》《轮休表》)及相关资料,做好标识记录后以月为单位进行汇总存档(行政类文件按行政部下发的档案编号进行存档)并制作出下月需使用的新表(包括《来电咨询客户情况登记表》《来访客户登记表》。
《客户意见调查表》《每日有效客户电话跟踪情况汇总表》《员工外出登记表》《联系单衔接表》《联系单》《打印纸领用表》。
2、2日完成上月《月签单统计表》《月设计费统计表》《月积单累积汇总表》《月有效跟踪信息汇总表》《设计师及客服跟单进度汇总表》的汇总情况、并整理本月相关新表格的累积信息转登及入册。
酒店店长应该注意几个要素
1.以身作则,敬业乐业,作风正派;
2.掌握与客人沟通的语言能力(至少一门外语);
3.有较强的酒店意识,整体管理意识,公关意识,整体销售意识和培训意识;
4.了解各部门的运作程序;
5.掌握所在城市的历史,游乐场所地点,购物及饮食场所;
6.了解主要国家的风土人情;
7.有一定的法律知识;
8.有较强的自我控制能力,处世不惊,不卑不亢;
9.有较强的判断,分析,处理问题的能力;思维敏捷,意思表达准确,处理问题正确;
10.有敏锐的观察力,对问题的发展有预见性;
11.社会经验丰富,有较强的口头及笔头表达能力;
12.具备五年以上的酒店管理经验。
连锁酒店的店长任职资格是什么?
连锁酒店的店长任职资格:
1、28-45岁,大专以上学历,超过5年的三星级宾馆客房/前厅/销售部门经理以上级别管理经验;或超过3年的四星级宾馆客房/前厅/销售部门经理以上级别管理经验。
2、具有丰富全面的酒店实际管理经验,具备未来管理2家如家快捷酒店的潜力尤佳。
3、熟悉宾馆运营管理及地方相关政策法规尤佳。
4、认同如家价值观,有很强的服务意识和学习能力。
5、工作敬业,有责任心。
6、较强的协调沟通、管理和团队建设能力。
7、较强的执行力,富有激情,能出色完成公司下达的各项指令。
8、能接受公司外派。
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酒店店长的工作职责是什么
1、全面负责酒店的日常经营管理工作,确保酒店各项工作正常运转;
2、带领分店团队,完成经营管理指标;
3、提供给客人一个安全、干净、舒适的居住环境,做好客户服务工作。
4、统筹协调酒店外部公共关系,维护公司的品牌形象和声誉;
5、做好酒店的经营计划、资产管理和成本控制工作;
6、其他杂物,比如人手不足时,需要店长临时顶替包括大堂在内的各种职务。
具体来说,建议从下面几个方面入手:
1,从自己优势入手。您做过前厅经理,对对客服务有一定经验,对OTA(在线旅游)有群了解,对客源市场较敏感,等等。但店长需要对全店统筹安排,规划,管理。
2,分析酒店客源定位,细分市场,制定具体的营销策略。
3,分析经营数据,掌握出租率与收益的关系,根据全面预算目标,按照客源渠道进行分解布局,梳理房型和房价体系,根据市场行情和预定进度实时每日做好收益管理,提升入住率和平均房价。
4,分析竞对的OTA优劣势,结合酒店的优势点,目标客户的需求,设计出酒店自身的优质服务,提升酒店的好评率和点评数数量,从而为提升转化率打好基础。
5,做好员工培训和团建。
6,做好酒店成本和费用控制。
7,重视和优化OTA,提高曝光率和转化率,实现订单翻翻和持续增长。
8,做好安全管理(包括消防安全)。
9,与职能部门保持良好关系和维护。
10,主动和业主保持有效沟通,维持良好的关系,获得各方面支持。
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