为什么饭店里的厨师都是男的？，为什么主厨都是男的？

首先，男性在厨师这个职业中的人数是多于女性的。因为男性做厨师要比女性具有一定的优势。

1，男性的味蕾数量大于女性，对味道的感知更加敏感。厨师职业更需要创造力和敏锐味觉。

2，厨师也是一个体力活。我们经常可以看到饭店在用餐高峰期厨师有多忙，这是需要体力来保障的。一般女性应付不来。

3，锅太沉，厨房油烟太重，这些都是女性不愿干厨师工作的原因。

职业本就是不分男女没有性别限制的，厨师是男是女本没有特殊的性别要求，只不过在我们传统的观念中，女性似乎在烹饪食物上更加有能力和技巧甚至会做饭本就是属于女性所应当承担责任的观念。

其实这种观念的产生和中国的传统和家庭观念有关，我们传统文化中，女性所应当具备的技能就是做饭，这也被长久以来作为衡量女子才德能力的评判标准之一，甚至在封建社会这是每个家庭形成不可缺少的女性应当具备的能力，传统思想文化的影响不可避免的会造成我们在个人思维上的固守性。

其次在我们的家庭文化中，大部分女性也是为家庭提供食物的承担者，这种潜移默化的生活方式在不知不觉中已经给我们在思维方式形成了一种烹饪方面的性别默认。我们会因为饭店里的厨师都是男性而奇怪就是因为以上观念的影响所导致。

需要注意的一点是处于饭店中的男性厨师是以一种职业的方式而存在，职业本就不同于日常的生活方式，职业的特征和要求也不会完全相同于日常食物的需求提供。饭店厨师这种职业需要男性所具有的特殊能力才能完成，体力就是不可或缺的一部分，男性在身体素质上的优势不可避免成为了职业胜任的要求和基础。

饭店里的厨师也并不是只有男性而已，只不过相对来说男性要居多罢了，这种数量上的差异给人造成一种性别垄断的假象。

主要是因为大部分都是男性去从事厨师行业。而女性基本上都不会选择去从事厨师行业。

大家都比较喜欢名厨。因为名厨一般会在做菜的时候，不仅会拥有比较好的技术。而且也能够给大家带来比较好吃的菜肴。但是与此同时很多人都会觉得能够成为名厨的人，大部分都是男性。所以会因为这种现象觉得非常的困惑。

因为大部分都是男性从事厨师行业。

之所以会拥有这种现象，主要还是因为从事厨师行业的人大部分都是男性。因此在这种情况下能够成为名厨的人，但是也不能说所有的名厨都会是男性。因为有一部分女性在从事厨师行业之后，也可以凭借自己精湛的技术。让自己成为被大家比较喜欢的名厨。

名厨做饭一般都会比较好吃。

而且最主要的就是一般能够成为名厨的人，无论在任何时候做饭都是非常好吃的。虽然看上去做饭的步骤会比较复杂，但是每一个步骤都是必不可少的。所以名厨所拥有的手艺一直都会被很多人羡慕，而且很多人在羡慕的同时，也比较希望自己能够成为像名厨一样的人。毕竟成为名厨之后，可以让自己制作出很多美食。

我个人也想要成为一名厨师。

虽然我个人目前正在读书，但是我个人也会选择在毕业之后让自己去学习厨师行业。因为成为厨师之后，不仅可以在家里自己做饭吃。而且也可以选择在朋友聚餐的时候，通过自己的手艺给朋友带来更加美味的饭菜。最主要的是可以通过自己的手艺给自己的父母进行做饭。并且我个人在成为厨师之后，如果自己所拥有的手艺比较好的情况下，我个人也会选择努力让自己成为名厨。

首先有一个概念我们必须搞清楚，在家做饭的女性我们可以把她们称之为家庭主妇，但是在厨师上班的男性则是一种职业，愿意把做饭当成职业的女性朋友可以说是屈指可数。另外就是女性朋友们在家庭当中做饭的时候，其实没有太多的要求，而家庭成员对这些菜肴的要求也不是特别的高。但是在饭店就不一样了，客人们的要求往往特别的高，而且在饭店做厨师，每天至少要上好几百道菜。

你想想看，普通的女性在家里做饭的时候，一天也就做个几道菜，最多也就做个10来道菜，这种工作压力相对来说要小得多，而且想要做什么就做什么，可以根据自己的喜好来决定。但是在饭店就不一样了，我们必须要按照客人的要求来做出不同口味的菜肴，而且每天的工作量也确实是非常的大。

我们在家里面炒菜的时候，只要用普通的灶具就可以，而且做菜的时候只要简单的翻炒就行，但在饭店是不一样的，一个好的厨师那必须要拥有非常扎实的基础工。你比如说厨师必须要会掂勺，这对自己手臂的臂力就有非常大的要求，普通的女性朋友肯定是不能胜任这份工作的，所以好的厨师基本上都是一些男性朋友。

正所谓术有专攻其实说的就是这个道理，以上我们所说的这么多，其实并不是看不起女性朋友，而是想要告诉大家，本身在现在的社会当中，女性朋友和男性朋友的分工就不一样。女性朋友们从事的很多工作，我们男性朋友同样也是做不了的，比如说很多女性朋友可能会去电子厂上班，或者是去服装厂上班，而大部分的男性朋友们则没有这个耐心。

最先有一个定义我们应该弄清楚，在家做饭的女士我们能把他们称作家庭妇女，可是在主厨工作的男士乃是一种岗位，想要把煮饭当做岗位的女性可以说是寥寥无几。此外便是女性们在家庭生活之中做饭的情况下，其实没有太多的规定，而家庭主要成员对这类菜式的标准也不是特别的高。可是在酒店也不一样了，顾客们的规定通常特别的高，并且在餐馆做主厨，每日最少要上几百个菜。

你想想看，一般的女士在家里做饭的情况下，一天也就做一个几道菜，较多也就做一个10来个菜，这类压力相对而言要小得多，并且想要做什么就干什么，还可以依据自身的爱好来选择。可是在酒店也不一样了，人们一定要依照顾客的标准来进行不一样口感的菜式，同时每日的工作任务也确实是十分的大。

大家在家里面烧菜的情况下，只要是用一般的燃气灶就能够，并且烧菜的情况下只需简单煸炒就可以了，但餐馆是不一样的，一个好的主厨那一定要有着十分过硬的基本工。你例如主厨务必要学掂勺，这对自身手臂的臂力就会有特别大的规定，一般的女性肯定是不能胜任这一份工作中的，因此好的主厨基本上都是一些男性朋友。

正所谓术业有专攻实际上说的便是这个道理，之上大家常说的那么多，实际上并非瞧不起女性，反而是要想告诉大家，自身在现在的社会之中，女朋友和男性朋友的职责分工也不一样。女性们从业的许多工作中，大家男性朋友一样都是做不到的，例如许多女性很有可能想去电子厂上班，或是是去服装厂上班，而大多数的男性朋友们则没有这个细心。

这个问题我们也可以延展一下。

在古代观念里，厨房大凡女人的全国。人们经常会用“上得厅堂，下得厨房”来赞扬女性。按说女的更心理细敏少许，做的菜更精致些，并且往往还有着大批的家庭实际不是。但是，女性厨师在全部行业中的比例仅为3.6%，远远低于男性。并且，著名的厨师都是男的。

1、臂力差别。

学厨师不仅需求创意技术，更需求膂力，男人先天的膂力就比女人好。厨师是站立型事情，并且劳动强度大。你想呀，饭店的炒锅可不像家里的锅，又大又重，有的乃至有十几斤重，需求很强的腕力和臂力。女人没辣么大手劲儿，颠不动锅勺。并且，餐厅是一年到头都开门迎客，用餐岑岭时，一个人要烧十几桌乃至几十桌，你必须行动够快，并且还得包管做出来的饭菜都短长常甘旨的，这是一件很困难的事情。以是，你会发现那些厨师们往往都很强壮。在家里做饭的时候，不需求做辣么多的菜，女人完全能够轻轻松松做好一顿饭。

再说，餐厅厨房的油烟辣么重，火势辣么猛，温度辣么高，还是更适合男性。西餐，可能女厨师多点。为什么几何职业都是男性居多，细想都是这个事理，因为这些职业都要长光阴高负荷开工，确实女性在生理上会有势必限制。

2、定位差别。

男人做厨师是为了事情，而女人在家里做饭是为了家庭。厨师是职业，是职业就势必需求埋头研讨，就会越做越好。女人在家做饭没辣么大压力，并且生成在家庭琐事上分心更多，业余的和专业的比，肯定要减色点了。男人和女人的定位差别，负担的义务差别，就会导致这种现象。这也是人们自古以来的观念变成。

这个嘛，我觉得大概是因为炒菜的锅太重了，女孩子颠不起来吧，哈哈。

虽然现在已经是开放性社会了，但是有很多老套的封建思想还是在人们心中根深蒂固了，很难改变。

古时候就是女主内男主外。所以像这种在外赚钱的机会就应该是男孩子，导致大部分国际厨师都是男性比较多。当然这只是国内的说法，至于国外为什么是男孩子的话，我想大概是因为女孩子只会吃吧，所以男生就得会做并且女孩子也不喜欢动这些油不拉几的东西。

在中国，像这种名厨啊美食家，他们都是男性，在外面抛头露面的赚钱养家，并且男性的味蕾比女性有那么一点的差别，男性可能就没有那么的事情挑剔，在乎的是食物的本质，更能从一定程度上明白食物最重要的味道，从而成为厨师美食家等等。

民间还有一种说法就是传儿不传女，有些很古老的菜谱都是一代一代的传承下来的，而从古时候开始这些家族传下来的东西都是只传给儿子，而不传给女儿，所以就会有很多厨师都是男性，继承了家族的菜谱。相信这一思想观念至今还有点影响菜谱的传承，导致女孩子没有办法学习，所以厨师美食家都是男性也很正常。

女性在家做饭这也是传统，就是所谓的女主内男主外的情况，女孩子在家相夫教子这种事情出现的情况很多，至今也是这样，因为在外赚钱的是男性，所以女人都是在男人回家以后有热腾腾的饭菜可以吃，这就是一家人的幸福。女人也得在家带孩子，也得给孩子做饭，久而久之也就是家庭主妇这种职业了。

并且女生做饭都比较墨迹，没有男生的那种干净利落，力气也特别小，毕竟中国菜很多的都是大炒菜，像那种名厨一般情况下都是颠着锅来回翻几次的，特别费力气，不练个两三年都没有那个功夫。当然这只是我自己的看法啦，不代表专业知识。

不管这种现象会不会继续盛行，我是觉得女性在家相夫教子是正确的，毕竟还是需要男人为我们撑起一片天，那这种卖力气赚钱的工作还是比较适合男性。

我记得母亲在外赚钱的那段时间就是在一个小饭店里打工。因为饭店是以粥为主食的，所以母亲作为这么多年的家庭主妇就在饭店帮忙熬粥。并不是什么力气活。但是她却一直想着跟厨师学做菜，厨师也不怎么愿意教她，总是嫌她添乱，那个时候她就不怎么去厨房了，虽说女人应该是上得厅堂，下得厨房，但是这些实际的操作中还是男性比较吃香。一般大饭店的厨师都是男性，还都是吃的特别胖的厨师。久而久之这种现象也就根深蒂固了。

所以女孩子还是老老实实的在家里相夫教子就好啦。