指尖中餐厅无限金币，怎样做好食堂管理？？

一、当地气候

越南、柬埔寨相邻，同属热带季风气候。全年无明显四季之分，一般分为雨季和旱季，每年5～10月为雨季，11～4月为旱季，年平均气温在24℃左右。越南北部地区的年气温差较大，在最冷的1月气温可以下降至15摄氏度，有时会降至5摄氏度，所以这时候可适当带外套和毛衣出团。

二、时差比北京时间慢一小时。

三、餐饮

口味偏酸辣，生冷食物较多，请团友注意饮食卫生；另，用餐时的茶、冰水是免费的，但饮料、酒水等费用另收。

四、货币

柬埔寨当地货币为“瑞耳”，只有纸币而没有硬币，美金也通用，汇率大约是1美元=3900瑞耳（以当日的兑换率为准）。

可与当地导游换取，或者在当地银行也可以，但千万不要在街边换汇以防换到假币。

五、礼仪

在这里你千万不要用左手拿食物或者其他东西，也不要随意碰别人的头部。柬埔寨人认为，左手是不洁的，用左手接东西显得非常的不尊敬。而头部在他们的文化中是非常神圣的部位，禁止让任何人触碰，哪怕是当地的小孩子也是不允许别人触碰头的。

六、动物

在这里不能伤害黄牛和水牛，柬埔寨人认为，这两种动物世界神灵守护的动物，如果有人擅自伤害它们，一定会遭到报应，像是无缘由的生病。

七、宗教

佛教僧人和佛教遗址方面。柬埔寨这里非常的信奉佛教，佛寺也成了热门的旅游景点，在进入佛寺参观的时候，一定要穿着整洁的衣物，脱鞋不脱帽，女游客不能和那里的僧侣合影，这是非常不尊重的行为。如果你要到吴哥窟这样的遗迹参观的话，一定要注意穿的衣服不能太暴露，裤子必须过膝，不能抽烟，不能再壁画上雕刻。

• 首先是分工和选人。计划下一共需要几个人员，确定如何分工，如厨师、帮厨、采购等，要把所有细项的工作都考虑全面，能具体到摘菜、切菜是谁最好。

• 制定合理的制度，最好能互相监督。如由其它人员负责买菜，厨师审核签字，管理部门报销等。根据食堂状况，确定食堂的产能，超出时给予适当奖励。制定合理的就餐管理制度。

• 经常了解市场行情和食堂情况，大的问题及时纠正，小的问题找到原因，逐步完善。

食堂工作总结的注意事项：

1. 一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小，这是分析、得出教训的基础。

2. 条理要清楚。语句通顺，容易理解。

3. 要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。

首先，我们需要提前查看车辆运营信息，减少等候时间，尽量错峰出行。
出行前，确认无发热、干咳、乏力、鼻塞、流涕、咽痛等可疑症状。
准备个人防护用品，全程规范佩戴口罩，与其他乘客保持一定距离，注意咳嗽和打喷嚏的礼仪。
推荐使用无接触付款方式支付车费，减少与公共物品的接触。结束出行后及时使用免洗手消毒剂或用肥皂洗手液+流动水清洁双手。

出行防护

建议提前打电话确认目的地及路线，上车后坐在后排座位，保持好司乘距离。
全程规范佩戴口罩，适当开窗通风，保持空气对流。
乘车时减少与公共物品的接触，使用无接触付费，下车后及时使用免洗手消毒剂或用肥皂/洗手液+流动水清洁双手。

选择通风良好、环境清洁的购物场所，错峰采购。自备购物袋，携带口罩、免洗手消毒剂、消毒湿巾等防护用品。
全程规范佩戴口罩，配合工作人员进行扫码、测温，快速入场。
尽量走楼梯、乘坐电动扶梯，减少厢式电梯的乘坐。减少手直接接触扶手、电梯按钮、门把手、手推车、购物篮等公共物品。避免用手触摸眼口鼻。
尽量与他人保持1米以上距离，避免接触有咳嗽等症状的人。建议使用非接触式的支付方式。回到家中妥善处置已使用过的口罩，用肥皂/洗手液+流动水清洗双手。必要时可对手机、采买物品的外包装进行擦拭消毒。

青海大学是非常好的大学。学校目前已发展成为一所以工、农、医、管四大学科为主，其他学科协调发展的教学研究型大学。2001年以来，清华大学、西北农林科技大学、中国地质大学（北京）、华东理工大学、上海交通大学、北京化工大学等6所知名高校先后对口支援青海大学。

2004年成为青海省人民政府与教育部共同建设的“省部共建”大学，2008年成为国家“211工程”重点建设大学，2012年入选全国14所“中西部高校提升综合实力”高校行列，2016年成为国家首批百所创新创业示范校，2017年入选国家“世界一流学科”建设高校，2018年成为教育部与青海省人民政府“部省合建”高校。

学校现有世界一流建设学科1个、国内一流建设学科2个、省内一流建设学科1个；国家二级重点学科1个、国家重点（培育）学科1个；省级一级重点学科12个，省级二级重点学科5个；有一级学科博士学位授权点5个，一级学科硕士学位授权点20个、交叉学科硕士学位授权点1个，二级学科硕士学位授权点108个；有硕士专业学位授权类别15个，96个专业领域。

以上内容参考 青海大学——学校简介