街头绝味拉丁美洲2020，拉丁美洲在历史上是不是有什么特别的意义？？

两三厘米的小段，刚好放入口中。牙齿轻轻一咬，卤香味瞬间弥散整个口腔。附着在外表的辣椒、花椒颗粒在舌尖舞动，随即迸发出酥麻爽辣之味。

勾人食欲的鸭脖，创造出周黑鸭、绝味食品和煌上煌三家上市公司。行业双巨头当属周黑鸭和绝味食品，它们都和武汉有着千丝万缕的关系。

周黑鸭总部在武汉，创始人周富裕是从重庆来武汉的务工人员。绝味食品的总部虽然在湖南，可董事长戴文军却是地道的武汉人。

系出同源，但两个人的打法却不同。周富裕从摆卤味小摊开始，稳扎稳打，带领周黑鸭走起“高端路线”。戴文军，创业前曾是医药上市公司的市场经理，绝味食品在他的带领下，在三四线城市大肆扩张。

2018年以前，周黑鸭净利润远超绝味，在三家卤味上市公司中排名第一。2018年后，形势发生逆转，周黑鸭被绝味赶超。

刚发布的2019年半年报显示，周黑鸭净利润下滑3成，仅是绝味食品的一半左右。上半年，绝味食品净增683家店，而周黑鸭店面数量减少33家。

曾经的鸭脖界老大到底怎么了？

周黑鸭的故事，被2016年和2018年分成三段。2016年之前，“逆袭”是故事的关键词。

周黑鸭董事局主席周富裕，出生在重庆小山村，十几岁就到武汉投奔做卤味的姐姐。为了研制新口味，周富裕反复实验。卤鸭的时间很长，这个过程需要反复查看，才能找到最佳的卤制时间。

为了确保晚上卤鸭时不睡着，周富裕会在睡觉的时候手里夹根香烟，烟烧到尽头会烫到手，自然就醒了。

刚做卤鸭时，周富裕的经营模式是给酒店供货。2002年，他在武汉开了首家“富裕怪味鸭店”，这就是周黑鸭的前身。2005年，颇有品牌意识的周富裕注册了“周黑鸭”商标。

在之后的故事中，周黑鸭获得天图和IDG投资，从武汉走向全国。2016年“双十一”，周黑鸭在港交所上市，以上市首日收盘价计，周富裕夫妇坐拥86亿身家，彻底“逆袭”。

上市之后，周黑鸭喜忧参半。公司营收和净利润增速都出现下滑局面，而同期的绝味食品和煌上煌都在稳定增长。到了2017年，营收增速曾位列第一的周黑鸭被煌上煌和绝味食品超越。

不过，此时的周黑鸭和另外两家相比，仍有值得骄傲的地方。周黑鸭一直以直营店为主，产品定位更偏中高端，所以毛利率高，虽然营收规模不及绝味食品，但净利润却远高于对方。

偶然看到了俞敏洪2015年在东南大学的一篇演讲，真心感受到坚持读书的人所拥有的强烈的自律品格。为此，将其中关于读书的部分摘录出来，并做了一些自己的思考，分享给大家，传播有价值的正能量。摘录的部分来自《俞敏洪：3个月读了60本书，我为什么还要每天读书？》。一、俞敏洪的演讲：年轻人要学会读书、交友和独立行走关于读书，其实我读得也不多，但有很好的看书习惯，同学们肯定没有我忙，我从今年1月1日到4月，总共不到3个月的时间，我一共读了接近60多本书，都是真正给人带来思考的书籍。我读的都是历史书、哲学书、还有现代商业潮流和未来世界发展方向的书。我已经做了三万多字的读书笔记。所以说，人生是要学习的。
有人问我，俞老师，你为什么还要读书呢？因为确实只有书中的思想才能够引导你走向未来。大家都知道人是一个受思想指引的动物，你的思想走到哪里就会走到哪里。如果你的理念觉得你是一个自卑的人，你就是一个自卑的人。理念要从内心中深深地相信才行，你要是表面相信，实际不相信，就会形成性格分裂。我是真实地相信，当你的理念改变了，你的思想改变了，你就能改变你的生活。因为只有思想创造现实，人是靠这样的思想创造现实，通过现实倒过来再丰富人类的思想。所以，你一定要通过各种各样的办法让自己的理念变得先进。那么，理念如何来呢？理念从三个地方来：读书，交友，行走。其中，一定要大量的读书。
要读各种各样的书，海内外的，英文不会，就看中文的。现在所有的优秀英文书籍一经出版，一个月之内都会有中文版面世。同学们需要大量地读书，海内外的书都要读。什么书都拿来读，这样多种思想冲击碰撞以后，你才会通过自己的独立思考形成自己的世界观、人生观、价值观，你就能成为世界上优秀思想的集大成者。
同学们，你们一年读50本书应该不多吧。我在北大的时候一年读200本书，我读书的速度还是比较快。你们就读50本书，因为你们现在有很多好玩的事情，比如谈恋爱什么的，但也不能忘了读书。（演讲的其余部分请见原文）

二、自己的思考：知识，无法改变命运，但可以提升品质
今年3月9日，坚持日更的第15天。如果从去年12月9日算起的话，近三个月（包括一个寒假在内），寒假提供了大量的阅读时间，但那3个月我也才读了47本书。而且我以为这个速度已经是我目前所能达到的极限了，在我目前所掌握的读书方法里面，我认为我已经用了很恰当的方式、我自己能掌控能力、能不耽误理解的阅读速度来进行阅读，但也才是仅仅47本。
真的是无法想象，像俞敏洪如此事务繁忙、时间珍贵的人，他竟然3个月还能读60本书，平均1.5天读一本，而且根据他的演讲内容，基本上一本书应该在300页、20万字的篇幅。真的是应了那句话：不怕你不努力，怕的是比你优秀的人还努力。原本我们就比类似俞敏洪这样优秀的人才有很大差距，却又在读书上落下了更多，再不读书，何以立足。
以前我们一直相信读书可以改变命运，看着俞敏洪、马云等等类似的成功历程，好像确实是读书改变了他们的命运，让他们成为时代浪潮的弄潮儿。但随着阅读量的增加及不断的自我思考。我认为：读书其实并没有改变命运，但却提升了我们的品质。这个品质包括两个：个人品质和生活品质。
读书提升了我们的个人品质。常言说：“腹有诗书气自华”。多读书、读好书、好读书的人自然而然地显得器宇不凡，书卷气息扑鼻。曾国藩曾经总结出一句话“惟读书可以改变气质，读书可以变换骨相”。
读书人的气质，就是在连绵不断的阅读中潜移默化养成的。有些人从外貌上看毫无魅力，然而读书里的精神世界确实充实、丰满的。读的书多，知识就越来越渊博，精神就不断充实，从而变得越来越自信，变得越来越超凡脱俗，变得越来越有高雅的气质。
读书提升了我们的生活品质。通过不断读书，能够提升对生活的感受。读书会使一个人的思想更加丰富、眼光更加敏锐，可以发现生活中五彩缤纷、色彩斑斓的美丽，感受到不读书时发觉不到的芬芳。同样是看见夕阳余晖的时候，读书的人会说：落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色；或者说：夕阳无限好，只是近黄昏；再不济，也能说个：天边的晚霞映红了你美丽的脸庞，傍晚的微风轻拂过你湿润的发线。而不读书的人呢，却只会说：我去，今天这夕阳真美！快看，那还一只大鸟。对不起，我不要做“大鸟”，我要做“孤鹜”。

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