金牌调酒师的酒梁朝伟完整版，以下哪个是调酒师调制鸡尾酒的常见方法？？

　　《摆渡人》是阿里影业、泽东电影、和和影业、联瑞影业、淘票票联合出品的一部爱情喜剧片，改编自张嘉佳的《从你的全世界路过》。由张嘉佳执导，梁朝伟、金城武、陈奕迅、杨颖、张榕容主演。下面是我为你带来的《摆渡人》观后感 ，欢迎阅读。

　　摆渡人观后感篇1

　　人生总会有一段黑暗的岁月，就像走一条漫长的隧道，怎么都看不见光。我曾经幻想，会不会有个超人，帮助我们抵抗这个世界的悲伤。直到最后才发现，原来自己才是灵魂摆渡人。

　　看《摆渡人》这部电影，总是不经意地想起王家卫《东邪西毒》中的“醉生梦死酒”。在《东邪西毒》中，西毒欧阳和黄药师静静地喝着“醉生梦死酒”时，总是谈起那个“嫂子”式的女人。而在《摆渡人》中，身为“摆渡人”的梁朝伟是这样讲述自己的“酒事”的：“喝你的酒，让我很心碎。因为它让我的每一个晚上，都变得很短。”说到这句话时，梁朝伟表现得很激动，甚至想从轮椅上站起来。然后，他深情地抓住了女调酒师的手。

　　和王家卫此前的作品相比，张嘉佳这部《摆渡人》用周星驰的方式，讲述了一个王家卫的故事。甚至，我觉得，相比《摆渡人》这部意欲将人从痛苦中解救出来，用快乐和温暖抵抗这个世界的悲伤的故事而言，《摆渡人》中的台词、潜台词和话外音更具魅力。当然，这种魅力亦是我一贯喜欢的王家卫风格。

　　身为“摆渡人”，梁朝伟在《摆渡人》这则故事刚开场就用舒缓的语气，讲述了自己工作的四个过程：我来了，我累了，我好了，我走了!摆渡人酒吧的墙上亦贴着“我来了，我累了，我好了，我走了”这则宣传。从某种意义上说，这句话构成“金牌摆渡人”为周围的人和整个世界进行精神疗伤的绝佳方式，或者说，“金牌摆渡人”本就是与精神疗伤有关的神秘职业。只不过，就影片内容来看，尽管“摆渡人”可以为他人疗伤，但似乎很难为自己疗伤。所以，梁朝伟和金城武为他人疗伤的过程，亦是自我情感救助或者说心理诊治。

　　影片中的李宇春是黑帮老大的妹妹，春春拼命地爱上一个男人，却被这个男人无情地抛弃，悲伤之余，春春对每个试图接近自己的人只会说一个字：滚!这时，梁朝伟适时出现，给春春讲了一段“缘为冰”的理论：缘为冰，我将它抱在怀里，冰化了，缘分也没了!此语一出，春春立即泪飞顿作倾盆雨。事实也正是如此，人生百味，聚散离合，缘来不拒，缘走不留。笑问多少人能够看得破，纵便是看得破也许亦难躲过。所以，在《摆渡人》中，梁朝伟用一种玩味人生的口气对春春说：“缘分不应该是伤人的冰块，应该是温暖的热茶。”而语一出，瞬间道破“爱”的本质。

　　可是，什么叫人生呢?斯如梁朝伟影片中的话外音：“人生就是不断送死，不断重生的游戏。”可是，生而为人，向死而生，你真的有面对死亡和重生的勇气吗?斯如我一位好友所言：“你听过蚂蚁的哭泣吗?”或者，你或我，或我们，本就是这样一只渺小的蚂蚁，只不过，我们没有面对游戏的勇气。

　　所以，历经爱情反省和内心质问之后，梁朝伟如是说：“时间太长，一辈子太短，有时一件事也做不完。”其实，仔细想想，我们似乎做了许多事，却又碌碌无为，甚至我们没有用心爱过我们的父母、我们的家人甚至我们自己。所以，更多时候，我们只能跟梁朝伟一样，用看似淡然实则沉重的语气说：“结束营业，江湖再见。”有时候，所谓再见，莫不如再也不见。但问题是，见与不见，你都在这里。

　　纵观《摆渡人》这部影片，周星驰只是表像，影片更多是王家卫式的精神隐喻。换言之，在《摆渡人》这部与酒有关的意识流电影中，每个人都行走在通往彼岸的路上，试图自渡或渡他，直到最后，才始以发现自己才是那个需要被渡化的人。所以，影片最后，王家卫借梁朝伟之口表达了他的感悟：“我发现自己一直在河里，从未解脱。这话说的看似梁朝伟，实则说的是王家卫，或我们自己。

　　《心经》中如是说：“揭谛揭谛，波罗揭谛，波罗僧揭谛，菩提娑婆诃”，这话借用到《摆渡人》中大可以如是说：“去吧，去吧，到彼岸去吧!”换言之，不论你经历过哪些人哪些事，每个人都有自己的心经。不是吗?日出好美呀，幸好没有死在昨天晚上!

　　摆渡人观后感篇2

　　由王家卫监制、张嘉佳执导的贺岁爱情喜剧《摆渡人》将在12月23日全国公映。12月20日，王家卫、张嘉佳、梁朝伟、陈奕迅四位主创来到成都，举办了一场“火锅主题发布会”。画风不同的四人，竟然边吃火锅边开发布会，涮着菜、聊着天，也真是“活久见”!

　　不光画风活久见，当天发布会现场更是猛料十足，不但回顾电影《摆渡人》缘自张嘉佳王家卫的火锅局、讲述拍摄中的各种温暖趣事，梁朝伟更大方感谢30多年一直陪伴自己的摆渡人，暗指爱妻刘嘉玲。

调酒师调制鸡尾酒的常见方法有摇和法、调和法、兑和法、漂浮法、搅和法。

1、摇和法

使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。

一般来讲，由不易相互混合的材料（如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等）构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。“双恰”即通过调酒师恰当地操作，使各种材料之混合恰到好处。

2、调和法

调酒杯或厚壁大玻璃杯、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。一般来讲，由易于混合的材料（如各种烈酒、利口酒等）构成的鸡尾酒，用调和法来调制。冰片或1/2块方冰块是使用调和法的最佳用冰形式。

3、兑和法

这种调酒方法，是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的长饮酒Ginn&Tonic、Harvey Wallbanger等，均使用兑和法调制。

4、漂浮法

直接将配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。大多数情况下，用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒，顾客可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。

5、搅和法

用电动搅拌机来完成各种材料的混合，是搅和法的特点。使用搅和法调制的鸡尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮品，即所谓Long Drinks。