为什么面馆都叫什么记，老字号为什么都叫“记”？

这个问题其实很简单,所谓的"记"指的不属于自己创始,而是家祖上传下来有记载的都统称"记"或者"家",比如辽宁沈阳市的百年老店"马家烧卖" 台湾著名品牌"徐福记" 干货著名品牌"姚记"食品系列,等等都属于此范畴.

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源於我们广东人营商,多数采用XX记物记, 尤以单字配「记」字最多,

取其方便易记,不必为想个店名伤脑筋.

例如老板姓张.不可能店铺叫张, 加一「记」字便成「张记」

名字叫「明」便是「明记」等, 亦有坤仔记,「坤仔雄记」都有.

XX记 = logo
中国古时的商铺甚少用非文字的Logo，通常用文字作为标记，如帐单上的印章，旗帜上的字，即旗标。
那一两个字相等於英文的缩写，如「DHL」，没有人记它的全名，没有人喜观念它的全名。「DHL」成为标记、品牌。
中文不像英文有字母，往往取其首一两个字为记号。
某某记大饭店，就是叫人不要念得冗赘，以「x记」之名流传於市场。
目的纯粹是撮为商标。
当然，若老板爱用兆头好的店名，就不采用「记」了。

*姓氏为记
陈某某的烧味店，取「陈」为标记，所以招牌叫陈记烧味
中文难以取缩写，而且中式商业，很多是世代相传，父传子，同是一个姓，不欢迎有异姓者瓜分。
除非老板对自己的名声很有信心，否则他们不喜欢别人把自己的名字念来念去。

*全姓名而不用「记」
为得到顾客信心，也有很多商铺用全姓名作商标。用全姓名为品牌的都是老字号商店，或是与个人名誉有关的，如中医业、跌打业。

值得一提的是;
1.全球最风行的麦当劳 我们称为 M记 或麦记

2. 全港澳最多的茶餐厅名称 ; 波记 生记

就是指它的主人的姓或者它所属的集团.
比如“合记烩面”是两个店合并的.类似的还有“徐福记”.

因为他们的名字叫什么就叫什么记，
记的意思是记得

因为[记]有：[标帜或符号]的意思，也就是说这是某某人的店铺，某芋字号的店。

“记”其实就相当与“氏”。 这就是古代流传下来的。

不但是餐厅有"记",其实其他行业如钱币兑换店或杂货店等也有XX记的
一般大致上有"记"字的前面都是自己(老板)或老爸或阿爹或老祖宗的名字,相对来讲也是比较老字号的
不止"记"呢,还有XX泰;比如<鸿福泰海味(干货)>,<海兴泰米行>......
这情形或许是广东人的地方独有的吧

面馆我们并不陌生，对于一些喜欢吃面食的人来说，还是面馆的常客，那么面馆想要经营好的话应该怎么做呢？这其中的第一个秘诀就是起一个旺财运的好听名字，下面这篇文章，我们就来具体地讨论一下什么样的名字称得上是好名字吧。

取名方法
1.易读、易记：这样起名的目的是让更多的人记住自己的店
易读易记原则是对店铺名字最根本的需求，店名只有易读易记，才能高效地发挥它的识别功能和传播功能。
2.勿过分暗示经营产品属性原则
店铺名字还应该暗示经营产品某种性能和用途。显而易见的问题是，名作越是描述某一类产品，那么这一名作就越难向其他产品上延伸，这样当店铺做大之后，是不好涉及其他的领域的。
取名范例
味客粉面馆：客人能够品尝出面食的美味。
King粉面馆
King“王、统领”的意思，希望馆子能成为此行业里的龙头老大，取个带英文的店名也更能吸引外国客人。
客缘粉面馆
客缘，与顾客有缘，同时缘与源是谐音，意为客源不断，生意兴隆。
吃不够粉面馆
因为粉面馆可大可小，但终归还是要人们感受到怎么吃也不腻味，怎么吃也吃不够，只有这样才会客从八方来，生意源源不断；再者此名字通俗贴切，适合大众人群，不会让人们看到名字太过高雅，让人看到名字产生一种距离感，不敢进去。
取名大全
大宏门
大王粉面馆
好品味面馆
丝思粉面馆
祥发
一PIN香
百分面馆
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