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2019年1月8日家政女皇萝卜丸子做法

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1.旱萝卜去叶清洗干净，擦丝

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锅中加水烧开，将萝卜丝焯烫一下（不用等水再次开就关火捞出）

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将焯水后的萝卜丝放通风的地方用筷子抖去热气，然后攥干水分

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大葱、姜、香菜分别切碎

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萝卜丝中放入大葱、姜、香菜、油、盐、味精 然后加入一勺五香粉拌匀

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准备红腐乳，再舀上少许腐乳汁

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将红腐乳溶于腐乳汁中，倒入已经拌好的馅料里

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.拌匀后再加入面粉130g（面粉的量要看萝卜丝攥的干湿程度，干则少加面粉，湿就要多加面粉了）我觉得面粉多口感不好吃，所以要尽量攥干水分。

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用筷子，或者带上一次性手套，抓匀，馅料就做好了

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炒锅烧热倒入足量的食用油，油温八成热时，将馅料团成小丸子下入油锅中，炸制金黄就可以出锅了

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可以吃了