上海人气美食排行榜面 上海十大必吃美食「记得收藏」

上海十大必吃美食有小笼包、糍饭糕、白斩鸡、酱鸭、生煎包、锅贴、鲜肉月饼、咸豆浆、葱油拌面、牛肉煎包。

1、小笼包：

上海小笼包以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜而著称，自然新鲜的汁水是其精髓，吃上海小笼包的诀窍是轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤。

2、糍饭糕：

糍饭糕是金黄色的长方形炸米糕，外层金黄，内层白色粢饭糕软糯可口，老上海的四大金刚之一。

3、白斩鸡：

白斩鸡又称白切鸡，鸡皮脆、肉嫩、味鲜、形美，受到各方食客极高的赞美。

4、酱鸭：

酱鸭是上海家喻户晓的一道名菜，鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮，是一道既美味又养生的佳品。

5、生煎包：

生煎包可以说是土生土长的上海点心，皮酥、汁浓、肉香、精巧，轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不能散去。

6、锅贴：

锅贴呈细细弯弯的月牙形，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，成品灌汤流油，馅味香美。

7、鲜肉月饼：

鲜肉月饼是上海的传统小吃，馅是猪肉制成，皮薄馅大，酥脆又有韧劲，一口下去全是满足感。

8、咸豆浆：

咸豆浆里主要有油条片、榨菜末、虾皮、葱花，喝起来不光味道鲜美，而且赏心悦目。

9、葱油拌面：

葱油拌面是一道极具上海特色的风味面食，以面条为主要原料，配上猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒等调味品制成的一道小吃。

10、牛肉煎包：

牛肉煎包是清真食品，煎包皮是发面，纯牛肉馅，有时会加些卷心菜。最大的特点就是大，比包子还大，但味道很好。

上海十大必吃美食如下：

1、生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。其实，也许你吃过的是“假生煎”。正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。

2、小笼包，皮薄，肉嫩，汁多，味鲜，吃口便会爱上它！特别是刚出炉的小笼，一个个雪白晶莹，小巧玲珑，形似宝塔，轻轻咬一口，汤汁在舌尖萦绕，令人回味无穷。

3、葱油饼，对于上海人来说，葱油饼绝对有着特殊的记忆，会勾起很多人的美好回忆。刚出锅的葱油饼，圆圆的，金黄略带点瓷器底圈那种火石红的颜色。

4、蟹壳黄，这是上海本地的一种特色小吃，因为形状和蟹壳很像，所以被叫作蟹壳黄。正宗的蟹壳黄，是用油酥加面坯，制作成一个个圆形的小饼，然后上面再沾上一层芝麻，贴在烘炉壁上烤制而成的。

5、海棠糕，海棠糕创制于清代，因为糕点形似海棠花而得名。传统的海棠糕，就是将调好的面糊放到特制的模具中烤制，外层是面粉皮，里面是豆沙馅，香甜可口。不过，现在在上海很难知道正宗的海棠糕了。

6、梅花糕，据说梅花糕起源于清朝，到清朝时发展为最具江南特色的小吃。乾隆皇帝下江南之时，见其形似梅花，色泽诱人，入口甜而不腻，胜过宫内的一众糕点，便赐名为梅花糕。

7、阳春面，阳春面是上海人发明的，原名叫作“清汤光面”。面清水光没有浇头，唯一的调味料就是酱油，当然放点猪油也是非常不错的。

8、葱油面，葱油拌面虽然做法简单，但却是一代上海人的回忆。作为最传统的上海小吃，用葱油拌面形容上海人的乐惠，是最妥帖不过的了。

9、擂沙圆，北有驴打滚，南有擂沙圆。擂沙圆作为上海最传统的小吃，可与北京的驴打滚齐名。

10、小绍兴鸡粥，作为最地道的上海小吃，创办于1947年，因为创办人和主要的操作师傅都是绍兴人，所以就取名“小绍兴鸡粥店”，小绍兴鸡粥在当地人眼中，是非常受欢迎的。

上海十大特色美食：

1、上海梨膏糖。

说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。

2、排骨年糕。

在上海，排骨年糕几乎是人人都知道的一道美食，不但实惠而且美味，在上海已经有了接近50多年的历史。排骨的香气加上年糕的软糯，让人吃上一口就觉得非常满足，而且还有着丰富的营养价值，是去上海一定要尝的一道美食。

3、枫泾丁蹄。

说到上海的枫泾丁蹄，应该是家喻户晓的，因为这道美食小吃在上海非常有名，用的是黑皮纯种的蹄子精制作而成的，不但皮薄而且肥瘦刚好合适，口感非常好，肉质更是不在话下，只闻一下就已经让人垂涎三尺。

4、生煎馒头。

生煎馒头也是上海的一个极具代表的小吃，在苏州也有着很大的名气。生煎馒头最早在1920年就已经有了，最开始没有专门的店铺只是在一些茶楼里卖，后面逐渐火了起来，成为上海极具特色的一个小吃。

5、蟹壳黄。

蟹壳黄也是上海本地的一种特色小吃，属于上海的本帮菜，因为形状和蟹壳很像颜色也是黄的，所以被叫做蟹壳黄。蟹壳黄的外面有一层芝麻，是在炉壁上烤制而成的，吃起来更是可口美味，酥香四溢。

6、虾子大乌参。

虾子大乌参在20年代末开始出现，这道菜在上海名气很高，一般在比较高档的宴会出现，不管是味道还是外形都堪称上海一绝。不仅如此，这道菜还有着很高的营养价值，可以补肾益精，养血润燥。

7、红烧鮰鱼。

鮰鱼有着鲜嫩的肉质，口感极好，而上海的这道红烧鮰鱼更是佳品，既是上海的知名本帮菜，同时也是比较常见的一道美食，几乎所有人都会去吃，大众评价非常高，有着色泽鲜亮、入口即化的特点。

8、南翔小笼包。

南翔的小笼包也是上海的代表小吃之一，在上海很有名气。南翔小笼包最特别的就是制作方法的精细，而且是用特制的小竹笼蒸成的，形状小巧，皮薄透明，味道很诱人，总之来上海一定要去试一试。

9、八宝辣酱。

说到上海，一定会让人想到的一道菜就是八宝辣酱。八宝辣酱最开始是叫“炒辣酱”，主要是将八种不同的材料放到一起炒制而成的，有鸡肉、虾仁等等，味道非常诱人，口感甜辣，是下饭必备菜。

10、薄荷膏。

薄荷膏也是一种具有鲜明的上海特点的小吃，制作的主要材料就是薄荷，在夏天非常受人欢迎，味道清凉，外观也很好看，吃上一口会觉得清新无比。