潮州味道纪录片里的蟹塔店，请教一下咖喱螃蟹应该怎么做？？

有以下区别：

1、所属科种不同

皇帝蟹：指巨大拟滨蟹，产于澳洲，属于十足目短尾亚目扇蟹科。

帝王蟹：一般指堪察加拟石蟹，不是真正的螃蟹，属于十足目歪尾亚目石蟹科。

2、外形不同

皇帝蟹：一般重量平均在2公斤到5公斤，要生长十年左右才有七八斤重，是世界上最重的螃蟹，体重可达36公斤，甲宽可达60厘米，足展1.5米，体肥重，甲壳较为坚硬，呈红白色，甲壳扇形，螯足粗壮，钳指黑色。

帝王蟹：又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹。身上除了披着坚硬的甲壳外，还在背部和边缘长满了大小不等的刺棘，举着一对大钳子般的螯足。那大长腿的末端长有黑色成钩状的指节。

由于堪察加帝王蟹长期穿梭于海底的岩石缝中，长期的适应这种环境，有一对腿已经退化，藏到腮腔里去了，所以大螃蟹只有六腿。

3、分布地区不同

帝王蟹：世界上很多海域都产帝王蟹，在鄂霍次克海、北太平洋、日本海和阿拉斯加北极海岸，包括白令海海域的加拉帕戈斯群岛均有分布，主要产帝王蟹的国家有俄罗斯、美国阿拉斯加、挪威、韩国、朝鲜、日本、智利、阿根廷等。

皇帝蟹分布在澳大利亚西部及南部水深100至180米海域。

参考资料来源：百度百科-皇帝蟹

参考资料来源：百度百科-帝王蟹

咖 喱 螃 蟹

材料

螃蟹 1只,西芹 200克,葱段 50克,香菜末 30克,红辣椒末 1大勺,红葱头末 1大勺,洋葱 1/2个,咖喱粉 2大勺,红糖 2小勺,鱼露 2大勺,酱油 1小勺,椰奶 3大勺,水 1/2杯

做法

（1）将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用；西芹去叶洗净后斜切成段，洋葱也切丝备用。

（2）起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉入锅，炒熟至外表呈金黄后捞出。热锅加入2大勺油，将红辣椒末、红葱头末和洋葱炒香，再加咖喱粉和红糖至咖喱香散出。

（3）倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及剩下的调料，炒熟装盘撒上香菜末即成。

咖喱螃蟹做法

简介

秋天到罗，正是螃蟹肥美鲜甜的季节，将硕大饱满的红蟳，加入黄咖哩及其他材料炒香，鲜美的蟹肉带着咖喱香，满满的蟹黄加上软嫩顺口的滑蛋，食用时可搭配现烤土司，沾上黄咖哩酱，绝对让你赞不绝口。

材料

螃蟹 1只,洋葱 1/2个,芹菜 1支,红辣椒 3支,鸡蛋 2个,蒜头 3粒,咖哩粉 适量,葱 3支,九层塔 少许,香菜 少许,椰浆 3大匙,鸡蛋 2个,红辣油 1大匙,蚝油 1茶匙,鱼露 1茶匙,高汤 适量,胡椒粉 少许,太白粉水 少许

做法

（1）螃蟹洗净去除肺囊切块，沾少许面粉用中火炸熟备用。

（2）将调味料调合成综合酱汁备用。

（3）起油锅放入3大匙油，放入芹菜段、洋葱丝、葱段、红辣椒丝、蒜末，加入咖哩粉、胡椒粉续炒，并放入螃蟹及综合调味汁拌炒，起锅前加入九层塔、葱段、辣椒即可盛盘，上面放香菜叶装饰。

说起纪录片，真的只有震撼，震惊可以形容了，国之强大，让我真的太震撼了，推荐几部给你看看，希望你喜欢、

《河西走廊》

该片以位于中国西部的重要通道，丝绸之路的黄金段——河西走廊为讲述对象，从政治、军事、经济、文化、宗教等多角度呈现了从汉代开始直至今天，河西走廊及其连接的中国 西部 的历史，以及它对中国历史和文明进程中所发挥的独特作用。“河西走廊关乎国家经略”是贯穿全篇的主题。

《茶马古道》

茶马古道，中国西南地区以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道，是中国西南民族经济文化交流的走廊，茶马古道是一个非常特殊的地域称谓，是一条世界上自然风光最壮观，文化最为神秘的旅游绝品线路，它蕴藏着开发不尽的文化遗产。

《蓝色星球》

本片由奥斯卡提名电影配乐大师乔治芬顿 (安娜与国王,甘地,危险关系)创作配乐,BBC交响乐团演奏。卓越的影音技术结合,将dvd带领至高质量影音新境界,值得永久推荐珍藏。

《神秘西夏》

大型史诗纪录片《神秘的西夏》以近些年对西夏学的最新研究成果为基础，以西夏王朝从兴起到灭亡的发展过程为历史线索，运用当今最先进的电视表现手段，对西夏的历史文化做了一次最全面、最综合的展现。

链接：https://pan.baidu.com/s/1jE3gJJQ7rn1intVRO74ckQ

资源名称：蓝色星球1-2(1KB)
资源链接：https://pan.baidu.com/s/1jE3gJJQ7rn1intVRO74ckQ
提取码：1234

1、慈城年糕吃年糕，要吃宁波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕是纯手工艺制作，精选优质粳米，经种、选、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序制成，吃起来细腻柔滑有嚼劲。宁波人最常的做法是放汤和油炒。雪菜肉丝年糕汤可是相当地道的宁波菜了，汤汁浓郁，咸鲜中还有一丝微酸，极为爽口。

2、红膏呛蟹宁波的菜肴自然少不了海鲜。红膏呛蟹，是其中的杰出代表。既然叫红膏炝蟹，选料自然讲究，一是有红膏，一是要活蟹。因为是生吃，所以新鲜很重要，以四比一的盐水腌制，时间不要太长，以免咸味盖过鲜味。开动时，最好蘸姜醋，醋能杀菌去腥，姜可以中和蟹的寒性，保护肠胃。到底是生食，肠胃不好的人最好不要轻易尝试。

3、宁波汤圆将黑芝麻、猪油、白砂糖混作馅，塞入糯米团中，搓成圆球煮着吃。圆皮软馅甜。当牙齿咬破外皮，带着芝麻香的馅子瞬间冲击味蕾，真的是满口生香。随着汤圆的普及，吃法也越来越多。有人喜欢在做法上动手脚，将汤圆油炸着吃。还有的喜欢对馅子动脑筋，猪肉馅、榴莲馅、红豆馅等等。

4、宁波三臭臭中取鲜，大概最能体现宁波吃货的本色。臭冬瓜、臭苋菜梗、臭菜心是著名的宁波三臭，那臭气，用宁波话说:“辽远隔水”也能闻到味儿。说是三臭，吃起来尤其香。特别在夏天，腻了大鱼大肉，上一碗臭冬瓜，滴几滴麻油，那咸中带酸，酸里透鲜的味道像一道清泉，从嘴巴到心里都透着股清爽。

巨蟹男对人有敏锐的观察力，且内心蕴藏丰富的情感，巨蟹座的男人不难成为人际沟通的桥梁，这座桥，造型柔美宜人。你可以去找一个巨蟹座的朋友倾吐心事，他可以听上三天三夜而始终保持贴心的笑容，你会为此大受感动，不过你可能更惊讶于他付出同情心的超人耐力。那么巨蟹男最适合的性格女孩是什么样的呢？下面我们就来看一看。

巨蟹座的人喜欢优越和成功的对象，故伴侣必须是他所尊敬或景仰的人，他们生性浪漫热情。巨蟹座的丈夫能够给人安全感，但须注意控制其恋母情结之过度发展而忽略了伴侣，另外他和巨蟹座的妻子都应该避免将自己的情绪带入家庭生活当中，以免由于自我中心和固执的观点而导致夫妻不和。

在恋爱中，巨蟹座的人没有安全感，所以总躲在坚硬的外壳里，不轻易让别人靠近自己。刚开始一段感情时，他们往往小心翼翼，怕被伤害，怕感情充满不确定性。即使接受别人的感情，他们也会经过很长一段时间才让对方走进自己的内心。不过，只要巨蟹座的人敞开心扉完全接受对方，就对感情绝对忠贞，一旦爱上对方就能爱到底。这是一个对感情很执著的星座，他们身上有着丰富的浪漫气息，在面包与爱情面前，他们中大部分人都会选择爱情。也许他们的感情不会轰轰烈烈，但肯定既浪漫又坚韧无比。

由于巨蟹座的人对感情很认真，所以他们绝对不允许自己的恋人朝秦暮楚，对于游戏感情的情场浪子他们会坚决放弃。爱情都是自私的，巨蟹座的人对爱情有很强的占有欲，绝不能容忍和别人分享爱情。再加上敏感而又容易情绪化的特点，会为一点小事而神经质地质问恋人，这有时候也容易让恋人崩溃。

和巨蟹座最合适的星座：

白羊座。两人要长久相处，必须双方都付出努力，因为白羊座人以自我为中心，对工作的观念重于家庭，恰巧和巨蟹座人以家庭为中心的态度完全相反，他那种视家为酒店的生活方式，会令感情上极端敏感的巨蟹座人更加不安、产生猜忌。

双子座。这个组合，巨蟹座人感性，双子座人理性，似乎能互补，但意见不合就易发生是非，一个恋家，一个总想离开家的束缚。善变的双子座的人让巨蟹座的人很没有安全感，而敏感的巨蟹座人总想紧紧抓住爱人，但有时候抓得越紧对方越想逃。

巨蟹座的人具有不屈不挠的意志，一旦拟定计划，必然付诸实际行动。巨蟹座的人热爱事业，同时重情爱家，珍惜爱情，并真诚待友。

璇玑地中海自助旋转餐厅(广州塔店)很好。

广州塔建了这么久，第一次上塔，想在广州塔上吃饭的朋友们先要打电话去预定，预定成功后通过餐厅通道上塔（上塔费用全免）。

旋转餐厅的好处在于，夹了一到两种点心后，就在原来的位置，走几步又可以去夹其他的菜品，很方便。在塔上用餐，可以很清楚地鸟瞰整个广州，超级震撼，视野十分开阔。 顺着餐厅还可以直接上到观光大厅，还可以参观科普游览厅。

我们在106楼吃自助餐，可能是因为期待值太高了，结果就还是比较满意的。不过这里的服务非常好。吃的都非常齐全，想吃的差不多都有，只是觉得样式稍微少了一点而已。

这边用餐的人数也不算多，但总体来说偏安静，是一家不错的餐厅，吃自助餐配着优美的广州夜景，是一个不错的享受。

吃完可以通过快速通道直接上最顶层，最顶层还提供专业的拍照服务，但如果要照片的话就要付费了，总体来说是个不错的体验。