百科全说20100309期视频，湖南卫视百科全说全集孔令谦「专家回答」
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中医养生专家孔令谦：养生就是好好生活
本文刊于《中国妇女》5月（上）
当中医 养生 成为热门话题，孔令谦却有着深深的忧虑，深陷铺天盖地的中医 养生 信息，普通百姓该如何鉴别真伪？
每次应邀讲 养生 ，他都要特别强调，别把中医 养生 神话了， 养生 其实就是“生活”。“我出身于中医世家，非常认可《黄帝内经》所说：顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处。如此说来， 养生 就是有规律地好好生活，而不要去盲目相信各种 养生 方法。”
顺四时而食
会吃才 健康 ，那应该怎么吃呢？网上一搜，有各种各样的 养生 食谱，照搬照做吗？孔令谦老师说“NO”：“中医内科不存在什么秘方。中医精髓以因人，因时，因地而异，辨证施之。所谓的秘方对于体质不同的人无法复制使用。”
孔令谦老师提倡“顺四时而食”，就是顺应四季的气候变化，春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。
“春养肝，肝属木，与春季生发之气相应。所以春天的饮食应以清淡为主，多吃新鲜蔬果，适当吃些温补阳气的食物，少酸增甘，忌吃油腻、生冷、黏硬食物，以免伤及肝脾。
而夏养心，这是因为夏季炎热，人常心烦，可多吃些安心宁神的食物，如大豆、蘑菇、洋葱和山楂等。
秋主收，宜养肺。燥为秋季的主气，称为“秋燥”，所以要多吃防燥护阴的食物。如梨、百合、莲藕、银耳、蜂蜜、香蕉、苹果、鸭肉、兔肉、猪肺、芝麻等。一般来说，秋季饮食宜减辛增酸，忌辛热麻辣、煎烤熏炸的燥热食物。
冬养肾，人体能量和热量的总来源在于肾，就是人们常说的“火力”。肾喜温，肾中的精气依赖于五谷的供养，可选用板栗、核桃、枸杞、蛋类、黑芝麻、桂圆等温性食物，煮粥食用最为补养。但肾虚有阴虚、阳虚之分，进补时需对症用膳。
运动方式因季而变
春天是自然界万物复苏，欣欣向荣的季节，也是人们恢复身体“元气”的最佳时节。这时，要顺应自然界的规律,早睡早起,起床后要全身放松,在庭院中悠闲地散步以舒畅自己的情志。
夏季昼长夜短，晚睡早起，睡眠相对不足。因此可通过午睡补觉，午睡的最佳时间大约在下午1点左右，时间不宜超过一小时。游泳和瑜伽是最适合夏天的运动，这时人体气血比较畅通，游泳或练习瑜伽可以充分舒展身体，让身体更 健康 。
秋冬是阳气减弱的季节，最适合补阴。秋天爬山，登高望远。而冬天寒冷机体的体温调节中枢和内脏器官的功能,都有不同程度的减弱,特别是全身的肌肉和韧带,这时需要加强锻炼以增强其运动功能。可适当进行散步、跑步、体操、太极拳等运动,达到强筋健骨、舒筋活络、畅通血脉、健肾强身、增强自身抵抗力的目的。
养生 就是“做人”
人的一生 健康 应该体现在诸多层面，如饮食是维系生命的最基本物质，饮食的不均衡或是寒热偏差会导致一些疾病的发生。但饮食仅仅是一个层面，人生中尚有精神层面的需求，倘若没有一个正常的心态，纵有合理良好的生活规律，其发生疾病的概率也可能会高于他人。
“按照中国人的话说， 养生 其实就是‘做人’，从某种意义上理解， 养生 应与自身的修德修心相结合。这才是一个完整的 养生 概念。”
因此孔令谦老师特别提醒，如果不学会自我调控和驾驭情绪，肝气郁结，则会生出许多疾病来。“我时常告诉自己的朋友和病人，养肝需要减少与他人不愉快的纷争，尽量避免七情过于激动而影响情绪。为何情绪与 养生 有着密切的关系？这是因为一个正常的人都会有七情六欲，所谓情志，即指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情绪。所谓‘有喜有怒，有忧有丧，有泽有燥，此象之常也。’这七种 情感 或心情在正常范围内，对 健康 影响不大，也不会引起什么病变。但如果七情太过，则能导致人发生多种疾病。剧烈的情绪波动会严重影响脏腑的功能，从而影响气血的输送。比如，中医强调大喜伤心、大悲伤胃、大怒伤肝、大思伤脾、大惊伤肾，这些都是提醒我们要保持良好平和的情绪，培养乐观开朗的性格和有益的兴趣爱好。”
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被广电明令禁播的9大综艺节目，个个都曾是“网红”
自从去年广电总局下发《关于进一步加强电视上星综合频道节目管理的通知》以来，类似《爸爸去哪儿》《爸爸回来了》等明星亲子真人秀慢慢被停播。
其实，近年来被广电总局叫停的综艺节目多如牛毛，这些节目在传播思想和价值观的不规范，对社会造成了极其负面的影响。下面就来看一下近些年被广电紧急叫停的10大综艺节目吧！
2007年8月，一男选手因一枚戒指引发两女评委口水大战的节目视频在网络引起热议，随后广电总局下发通报批评，并以“评委言行举止失态，节目设计缺乏艺术水准、内容格调低下，演唱曲目庸俗媚俗”等理由叫停该节目！
广东卫视《美丽新约》
为14名女性免费提供价值百万元的整容手术，并将手术过程与选手的心理落差都通过镜头展现在观众面前，引发大量争议。广电总局下发明令通知，禁止策划、制作和播出群众参与的各类整容变性节目。
贵州卫视《人生》
2011年4月，广电总局叫停贵州卫视《人生》栏目，因其单纯追求收视率，不顾及当事人的心情和处境，过度放大个人隐私和刻意渲染苦难和悲情，传播负面情绪。
石家庄电视台《情感密码》
2011年，雇佣临时演员炮制虚假节目《我给儿子当孙子》，讲述一个极端的80后小夫妻“啃老”故事，让众多观众信以为真，社会影响恶劣。不仅该栏目被叫停，石家庄广播电视台影视频道也被停播30天。
湖南卫视《百科全说》
邀请山寨“高级营养专家”张悟本传播虚假“养生理论”
湖南卫视《有话好说》
同性恋专题太敏感
江苏教育电视台《棒棒棒》
干露露母女三人在节目录制中放泼撒野、大曝粗口的视频在网上流传，广电总局以“违规制作播出低俗娱乐节目”理由将其停播。
江苏卫视《密室疗伤》
残忍的画面、让人压抑的情节等心理治疗方式引起嘉宾的极度不适应，血腥的画面也使得观众看的毛骨悚然，随后该节目被广电总局紧急叫停
深圳卫视《别对我说谎》
该节目在播出过程中过度窥探个人隐私和人性挑战社会话题，例如：当一男子被问及父亲面临死亡，愿否捐献器官时？男子表示不愿意，而其父亲正坐于台下，观众一片哗然，引发了众多争议，该节目仅仅播了一期便被广电总局叫停。
湖南电视台百科全说中说到泡菜的是那一期？
泡菜吃多了不好。其实腌制泡菜火候恰当的时候是不含有亚硝酸盐的。而且泡菜经过发酵以后会产生了大量的乳酸菌，乳酸菌能够保持这个肠道(生态)平衡。
湖南卫视的《百科全说》第一季、第二季、第三季分别有多少集？
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