巴浪鱼的捕捞历史，竹叶巴浪「专家回答」

据陈复授先生介绍，厦门渔业的传统捕捞方法是延绳钓，以钓带鱼、鲨鱼、鲷鱼为主。渔民出海作业，乘坐的渔船叫钓艚，携带的渔具是钓具，而非网具。遨游于闽南—台湾浅滩渔场中上层水域的蓝圆鲹，从来不是渔民延绳钓的对象。1964年，厦门试验灯光围网作业成功，厦门的渔船才开始携带网具出海，巴浪鱼因此成为主要的渔获物。
《厦门渔业志》中关于蓝圆鲹的介绍：“是近海渔船群聚的主要鱼种。年渔获量从70年代中期起约占中上层鱼类总渔获量的40-50%，居第一位，且资源比较稳定。”自从渔具改钓为网后，金色小沙丁鱼（俗名鳁仔）、蓝圆鲹、脂眼鲱、鲐鱼（俗名花威）、颌圆鲹（俗名竹叶巴浪）、竹荚鱼（俗名大目鲭）等变成了厦门渔业最主要的经济鱼类。“头几年巴浪鱼很高产。吃不完，就拿去晒，做鱼干。到处都在晒巴浪鱼。厦大上弦操场也晒得满满的。空气中都是鱼腥味。”陈复授先生回忆说。
吃惯了带鱼的厦门人，开始吃巴浪鱼，视之为无上美味。民谚称：“巴浪巴浪，好吃不分尪（老公）。”这句谚语与另一句谚语“鳓鱼炖菜脯（白萝卜干），好吃不分某（老婆）”相映成趣：厦门人吃鱼的最高境界似乎是独享。谁也没想到，接下来的三四十年里，海洋枯竭，其他鱼类越来越罕见，惟有巴浪鱼源源不断登陆，于是身价大跌，堕落成一种烂贱如泥的贫民鱼。20年前，暴富的闽南人瞧不起清贫的公务员，称巴浪鱼为“干部鱼”。不几年公务员咸鱼翻身，成为消费鲍鱼鱼翅的主力，算是争了口气。现在再说干部鱼，就有一种沧海桑田的意味了。
不是所有的地方都吃巴浪鱼。广西涠洲岛的鱼市非常丰富，有鲨鱼、虎鱼、金钱鱼、海鳗、乌贼以及各种石斑鱼，我惟独没有看见巴浪鱼。在当地海鲜大排档进餐，也没发现这道菜。可是我知道，近二三十年来，巴浪鱼一直是南海首屈一指的主要渔获物。那么，当地的巴浪鱼都到哪里去了？我向南海水产研究所的邱永松研究员请教。他说：“广西人不吃巴浪鱼。在广东，说广东话的广东人也不吃巴浪鱼，他们觉得湿热。巴浪鱼主要用来做海产养殖的鱼饲料。只有福建人，还有说闽南方言的广东潮汕人，海南人吃巴浪鱼。”事实上，厦门民间也流传巴浪鱼有毒性，体质敏感的人忌食。
总的来说，是否食用巴浪鱼，与一地的饮食传统相关。上世纪80年代以来，因为过度捕捞，我国传统主要经济鱼类如大小黄鱼、带鱼等迅速减少，无法形成鱼汛，一批从前被人轻视的低值鱼登上了我们的餐桌。像所有必需品一样，我们的食物品质每况愈下，我们的饮食趣味也不得不向下调整。大黄鱼吃完了，只有吃巴浪鱼，并且要在巴浪鱼里建立起新的饮食美学。这是没办法的事。奇怪的是，转念一想，我觉得巴浪鱼挺适合我们这个粗鄙的时代。

在广东省南澳县东南21公里海域。为大陆岛。属南澳县。以最高的南澎岛命名，意南方浪吼。由屿仔、顶澎岛、旗尾岛、中澎岛、南澎岛、芹澎岛6岛组成。其中4岛以澎字名，又称四澎列岛。
处于北东向的南澎——兄弟屿断裂带上，地壳不稳定，是潮汕地区多地震活动的地方。北东向排列，长约14公里，岛屿面积0.89平方公里。其中南澎岛最高，海拔69米；中澎岛面积0.42平方公里为最大。顶澎、中澎、南澎岛有草木和淡水，有灯桩，夏秋渔汛旺季渔船云集。盛产鱿鱼、龙虾、石斑鱼、鲳鱼、白藤香鱼、竹叶巴浪等，还产紫菜和贝类，为“澎菜”、“宅鱿”的主产地，为南澳县主要渔场之一。四个澎屿上设有航标灯。列岛东南侧为国际航线