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想知道风味人间 第一季主要讲了什么

风味人间第一季》是由腾讯视频出品,稻来传媒、企鹅影视联合制作的美食探索纪录片,由陈晓卿担任总导演。

该片共8集,包括《山海之间》《落地生根》《滚滚红尘》《肴变万千》《江湖夜雨》《香料歧路》《万家灯火》《风味之旅》,从多种角度探索和解读食物背后的历史文化 。

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环球同此凉热,边界逐渐模糊,然而地球上多元的风土,依旧定时守信,孕育出多彩的食物,以古老的方式,静默的力量,帮助我们在日趋雷同的日常生活里,辨认对方,看清自己。

中国并不是美食的孤岛,国外美食同样能引起大家的共鸣。从历史过往到今时今日,食物经历了时间的变化和全球化的流转。世界美食背后,有着浓浓的人情味,食物的迁徙背后,正有着移民迁徙的足印。

在全球视野里审视中国美食的独特性,在历史演化过程中探究中国美食的流变,深度讨论中国人与食物的关系,并勾勒出恢弘的中华美食地图,从美食中折射出中国人民族个性的侧面。

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书名:人间有味

作者:顾村言

豆瓣评分:7.6

出版社:重庆出版社

出版年份:2007-6

页数:202

内容简介:

《人间有味》主要部分共分4部分:鲜、清、境、人,这些文章均围绕美食展开,体现了作者对故乡与亲人的深深眷恋之情。文章语言纯朴,文字清新,适合广大休闲文学爱好者阅读。

作者简介:

顾村言,生于七十年代,苏北人,现供职于上海《东方早报》社。从1998年起陆续在《散文》、《小说家》、《雨花》等发表作品,在《新民晚报》、《中华读书报》、《东方早报》、《南方都市报》、《扬子晚报》等媒体副刊发表大量散文及专栏随笔。作品被编入《散文杂志社年度精选》等,故里食物系列及游记部分收录在陕西人民出版社与清韵书院推出的《私人味觉》与《私人行走》两书中。

[散文]人间有味

《人间有味》吴隐/作

                  ——《诗月流水账·卷三·杂录》

  东坡先生初谪黄州时,写下“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”,而后又发现了“黄州好猪肉,价贱如粪土”,之后便吃得“一发不可收拾”。然而最有感触的,还是后来那句为人所熟知的“人间有味是清欢”。从此人间便处处有味。

  我从小和别人不同,吃不惯肉食,只喜欢吃素,故而遗憾至今没有吃过一次那传说中“红亮酥烂”的东坡肉。不过这“蓼茸蒿笋”的清欢,我大概日日都能品尝到。

  刚出锅的热油酥烧饼,配上五毛钱一碟的小咸菜,不到两块钱的早餐却有一种说不出的美味;油条撕成段放进豆浆里捞着吃,是我小时候最喜欢吃的早点;橄榄菜是个好东西,大饼馒头白米饭,样样皆可配;顶花带刺的黄瓜切成宽条,用刚煎好的辣椒油和花椒油一浇,放上蒜末和盐,清脆爽口;地三鲜的土豆用油先煎一煎,炒完之后能吃出薯条的感觉;白菜切成细丝,炒时加一个干辣椒,清炒完别有一番风味;豆腐切成扁块,煎至两面金黄,用酱油、蚝油和蜂蜜调成的酱汁熬至浓稠,往豆腐上一浇,这是我的拿手菜。

  我们一家三口人,人人都做得一手好菜,各有拿手。每天晚饭时我们围成一桌各自分享一天里遇到的故事。若是在除夕夜里,华灯初上之时,三人大展身手,各显神通,一张不大的玻璃方桌不一会便被青红紫绿填满。尝过很多菜馆的招牌菜,也品过各家的手艺,兜兜转转,走走停停,最后发现还是自家的饭才吃得惯。母亲常嘲我道:“你可一定要和我多学做几种菜才行,要不以后走出了家门,可顿顿都吃不好了!”

  而今真的要走出家门了,从母亲那里学来的菜品却并不多。母亲也并不是那么热爱下厨,只不过我的口味实在苛刻。我的笔下生不出花来,而她却能把那简单朴实的“蓼茸蒿笋”做成山珍美味。有时暂居异处,便禁不住的想念那种味道。而脚下的路走得再远,胃也始终被牵挂着。

  酸甜苦辣组合在一起,便是千万种滋味。而喜怒哀乐,却各是别有一番风味。“春风得意马蹄疾,一日看尽长安花”,此为喜;“怒发冲冠,凭栏处、潇潇雨歇”,此为怒;“最是仓皇辞庙日,教坊犹奏别离歌,垂泪对宫娥”,此为哀;“水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香”,此为乐。而还有一种特殊的情感,在诗词中随处可见,是为“愁”。

  谈起愁之味,各有各的理解。我最喜欢的一句是唐温如的“醉后不知天在水,满船清梦压星河”。洞庭湖上醉过,忘却了水中星辰只是倒影,清朗的梦中,我卧在天河上。这大抵是愁思最唯美的表达方式了。后来我向往这种意境,曾写下“山河作枕云为被,明月为衣霞作裳”,虽也有几分自然之趣,却与那诗中的婉转柔美相似甚少。

  而辛词中也有一句关于愁的词句十分耐人寻味:“少年不识愁滋味,爱上层楼。爱上层楼,为赋新词强说愁。”这是词的上片,是前言,真正要说的,是在下片:“而今识尽愁滋味,欲说还休。欲说还休,却道天凉好个秋。”少年时的辛弃疾只是“强说愁”,而我在少年时读到这首词时也是不甚理解,尤其是那句“却道天凉好个秋”。只觉得上片说到我心里去了——毕竟我当时无论写文章还是写诗词,都和少年时的辛弃疾一样“强说愁”。后来才渐渐理解,这句“天凉好个秋”是句多么无奈的感叹。辛弃疾一生都渴望做一个上阵杀敌的将领,一生与金戈铁马相伴,战死沙场,马革裹尸还。而不是,赋闲在家,做一个只能看吴钩,拍栏杆的词人。然而终究世人最后只记住了他是个豪放派的代表词人,少有提起他是个南宋的爱国将领。

  千百年时光,也不过“瞬息兴亡过眼”,真如杨慎所说的,“古今多少事,都付笑谈中”了。时光易老,岁月已逝,然而那千百年的故事,却流转至今;千百年的文化,我们还在品味。正因如此,我们得以感前人之感,体他人之味,情至深处,仿佛身在其中,无法自拔。这大抵便是文化的魅力了。

  读到过一句歌词,词里这样讲:“烟自梅初柴屋借,火从四月暮云偷,支一瓮天地煮星斗。”初读便有感觉,一“借”一“偷”,天地之间的灵气皆聚于此,世间万物仿佛都活了起来,来奔赴这场流云宴。想必这一瓮星斗煮来,也是别有一番滋味了。还有一首歌,歌名便叫《尝云》。浮云千叠,稚童们喜欢把云彩看作棉花糖,待不再倾心于棉花糖的时候,云彩也便没有了滋味。云是什么味道的呢?抬头望望天空,俯身探探人世,方知人间百味,自在其中。

  东坡先生带着他的荔枝和豚鱼继续着“人间有味是清欢”,而在我看来,人间有味,却不单在于清欢。来这人间走一遭,自然要历遍这人间百味。春花秋月,一一看遍;山青水远,一一踏遍;霜雾雨雪,一一历遍,人间冷暖,一一尝遍。这,是人间百味。

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人间有味是清欢的上句是什么?

一、”人间有味是清欢“的意思是人间真正有味道的还是清淡的欢愉。

二、原文:细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

三、解释:细雨斜风天气微寒。淡淡的烟雾,滩边稀疏的柳树似乎在向刚放晴后的沙滩献媚。眼前入淮清洛,亦仿佛渐流渐见广远无际。乳色鲜白的好茶伴着新鲜的野菜。人间真正有味道的还是清淡的欢愉。

扩展资料

一、原文

浣溪沙·细雨斜风作晓寒

【宋代】【苏轼】

元丰七年十二月二十四日,从泗州刘倩叔游南山

细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

二、译文

细雨斜风天气微寒。淡淡的烟雾,滩边稀疏的柳树似乎在向刚放晴后的沙滩献媚。眼前入淮清洛,

亦仿佛渐流渐见广远无际。乳色鲜白的好茶伴着新鲜的野菜。人间真正有味道的还是清淡的欢愉。

三、赏析

词的上片写沿途景观。第一句写清晨,风斜雨细,瑟瑟寒侵,这残冬腊月是很难耐的,可是东坡却只以“作晓寒”三字出之,表现了一种不大在乎的态度。

第二句写向午的景物:雨脚渐收,烟云淡荡,河滩疏柳,尽沐晴晖。一个“媚”字,极富动感地传出作者喜悦的心声。作者从曳于淡云晴日中的疏柳,觉察到萌发中的春潮。于残冬岁暮之中把握住物象的新机,这正是东坡逸怀浩气的表现,是他精神境界上度越恒流之处。“入淮”句寄兴遥深,一结甚远。句中的“清洛”,即“洛涧”,发源于合肥,北流至怀远合于淮水,地距泗州(宋治临淮)不近,非目力能及。词中提到清洛,是以虚摹的笔法,眼前的淮水联想到上游的清碧的洛涧,当它汇入浊淮以后,就变得浑浑沌沌一片浩茫了。

下片转写作者游览时的清茶野餐及欢快心情。一起两句,作者抓住了两件有特征性的事物来描写:乳白色的香茶一盏和翡翠般的春蔬一盘。两相映托,便有浓郁的节日气氛和诱人的力量。“雪沫”乳花,状煎茶时上浮的白泡。以雪、乳形容茶色之白,既是比喻,又是夸张,形象鲜明。午盏,指午茶。此句可说是对宋人茶道的形象描绘。“蓼茸蒿笋”,即蓼芽与蒿茎,这是立春的应时节物。旧俗立春时馈送亲友以鲜嫩春菜和水果、饼铒等,称“春盘”。

四、作者简介

苏轼(1037-1101),北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻,号东坡居士。汉族,四川人,葬于颍昌(今河南省平顶山市郏县)。一生仕途坎坷,学识渊博,天资极高,诗文书画皆精。其文汪洋恣肆,明白畅达,与欧阳修并称欧苏,为“唐宋八大家”之一;诗清新豪健,善用夸张、比喻,艺术表现独具风格,与黄庭坚并称苏黄;词开豪放一派,对后世有巨大影响,与辛弃疾并称苏辛;书法擅长行书、楷书,能自创新意,用笔丰腴跌宕,有天真烂漫之趣,与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家;画学文同,论画主张神似,提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。

参考资料:百度百科—《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》

人间有味是清欢的全文是什么?

人间有味是清欢的意思是原来人间真正有味道的只是平淡的快乐罢了。

出自宋代诗人苏轼的《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》。

原文:

《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》

【宋】苏轼

细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。

雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

译文:

小雨和微风让天气变得寒冷,淡淡的雾和稀疏的树让沙滩变得美丽,进入到淮水的清洛河水的水势也变大了。

浮着白色泡沫的茶当作午餐,蓼茸蒿笋当作菜肴,原来人间真正有味道的只是平淡的快乐罢了。

扩展资料

词的上片写沿途景观。第一句写清晨,风斜雨细,瑟瑟寒侵,这残冬腊月是很难耐的,可是东坡却只以“作晓寒”三字出之,表现了一种不大在乎的态度。第二句写向午的景物:雨脚渐收,烟云淡荡,河滩疏柳,尽沐晴晖。

一个“媚”字,极富动感地传出作者喜悦的心声。作者从曳于淡云晴日中的疏柳,觉察到萌发中的春潮。于残冬岁暮之中把握住物象的新机,这正是东坡逸怀浩气的表现,是他精神境界上度越恒流之处。“入淮”句寄兴遥深,一结甚远。

句中的“清洛”,发源于合肥,北流至怀远合于淮水,地距泗州(宋治临淮)不近,非目力能及。词中提到清洛,是以虚摹的笔法,眼前的淮水联想到上游的清碧的洛涧,当它汇入浊淮以后,就变得浑浑沌沌一片浩茫了。

下片转写作者游览时的清茶野餐及欢快心情。一起两句,作者抓住了两件有特征性的事物来描写:乳白色的香茶一盏和翡翠般的春蔬一盘。两相映托,便有浓郁的节日气氛和诱人的力量。“雪沫乳花”,状煎茶时上浮的白泡。

以雪、乳形容茶色之白,既是比喻,又是夸张,形象鲜明。此句可说是对宋人茶道的形象描绘。“蓼茸蒿笋”,即蓼芽与蒿茎,这是立春的应时节物。旧俗立春时馈送亲友以鲜嫩春菜和水果、饼铒等,称“春盘”。此二句绘声绘色、活灵活现地写出了茶叶和鲜菜的鲜美色泽,使读者从中体味到词人品茗尝鲜时的喜悦和畅适。

这种将生活形象铸成艺术形象的手法,显示出词人高雅的审美意趣和旷达的人生态度。“人间有味是清欢”,这是一个具有哲理性的命题,用词的结尾,却自然浑成,有照彻全篇之妙趣,为全篇增添了欢乐情调和诗味、理趣。

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万事有心,人间有味。在平淡的生活中,发现世间的妙趣与美好。

人间有味是清欢全诗意思

人间有味是清欢的大意为人间真正有味道的还是清淡的欢愉。清欢指的是清淡的欢愉。

宋代词人苏轼的《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》

原文:

细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。

雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

译文:

细雨斜风天气微寒。淡淡的烟雾,滩边稀疏的柳树似乎在向刚放晴后的沙滩献媚。眼前入淮清洛,亦仿佛渐流渐见广远无际。

乳色鲜白的好茶伴着新鲜的野菜。人间真正有味道的还是清淡的欢愉。

扩展资料

词的上片写沿途景观。第一句写清晨,风斜雨细,瑟瑟寒侵,这残冬腊月是很难耐的,可是东坡却只以“作晓寒”三字出之,表现了一种不大在乎的态度。第二句写向午的景物:雨脚渐收,烟云淡荡,河滩疏柳,尽沐晴晖。一个“媚”字,极富动感地传出作者喜悦的心声。

作者从曳于淡云晴日中的疏柳,觉察到萌发中的春潮。于残冬岁暮之中把握住物象的新机,这正是东坡逸怀浩气的表现,是他精神境界上度越恒流之处。“入淮”句寄兴遥深,一结甚远。

句中的“清洛”,发源于合肥,北流至怀远合于淮水,地距泗州(宋治临淮)不近,非目力能及。词中提到清洛,是以虚摹的笔法,眼前的淮水联想到上游的清碧的洛涧,当它汇入浊淮以后,就变得浑浑沌沌一片浩茫了。

苏轼人间有味是清欢的全诗

浣溪沙
苏轼
(元丰七年十二月二十四日,从泗州刘倩叔游南山。)
细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

1.媚晴滩:装饰晴滩。晴滩指南山附近的十里滩。2.清洛:清澈的洛河。3.雪沫乳花:煎茶的水面浮现的泡沫。4.蓼茸:蓼菜的嫩芽。5.试春盘:旧俗立春日馈赠亲友,以蔬菜水果、糕饼等装盘,谓“春盘”。因时近立春,故此云“试”。
风斜细雨,瑟瑟寒侵,天气好似小寒时节。南山附近的十里滩,雨过天晴,柳树装饰着河滩,风光宜人。洛水注入淮河,水势盛大,畅通无阻。
在野外饮茶进餐,乳白色的香茶配上翡翠般的春蔬,十分爽口。这清新欢娱的生活,真是人生的一种快乐啊。
这首纪游词,是公元1084年(宋神宗元丰七年),苏轼在赴汝州(今河南汝县)任团练使途中,路经泗州(今安徽泗县)时,与泗州刘倩叔同游南山时所作。词的上片写早春景象,下片写作者与同游者游山时以清茶野餐的风味。作品充满春天的气息,洋溢着生命的活力,反映了作者对现实生活的热爱和健胜进取的精神。
词的上片写沿途景观。第一句写清晨,风斜雨细,瑟瑟寒侵,这残冬腊月是很难耐的,可是东坡却只以“作晓寒”三字出之,表现了一种不大在乎的态度。
第二句写向午的景物:雨脚渐收,烟云淡荡,河滩疏柳,尽沐晴晖。一个“媚”字,极富动感地传出作者喜悦的心声。作者从曳于淡云晴日中的疏柳,觉察到萌发中的春潮。于残冬岁暮之中把握住物象的新机,这正是东坡逸怀浩气的表现,是他精神境界上度越恒流之处。“入淮”句寄兴遥深,一结甚远。句中的“清洛”,即“洛涧”,发源于合肥,北流至怀远合于淮水,地距泗州(宋治临淮)不近,非目力能及。词中提到清洛,是以虚摹的笔法,眼前的淮水联想到上游的清碧的洛涧,当它汇入浊淮以后,就变得浑浑沌沌一片浩茫了。
下片转写作者游览时的清茶野餐及欢快心情。一起两句,作者抓住了两件有特征性的事物来描写:乳白色的香茶一盏和翡翠般的春蔬一盘。两相映托,便有浓郁的节日气氛和诱人的力量。“雪沫”乳花,状煎茶时上浮的白泡。以雪、乳形容茶色之白,既是比喻,又是夸张,形象鲜明。午盏,指午茶。此句可说是对宋人茶道的形象描绘。“蓼茸蒿笋”,即蓼芽与蒿茎,这是立春的应时节物。旧俗立春时馈送亲友以鲜嫩春菜和水果、饼铒等,称“春盘”。
此二句绘声绘色、活灵活现地写出了茶叶和鲜菜的鲜美色泽,使读者从中体味到词人品茗尝鲜时的喜悦和畅适。这种将生活形象铸成艺术形象的手法,显示出词人高雅的审美意趣和旷达的人生态度。“人间有味是清欢”,这是一个具有哲理性的命题,用词的结尾,却自然浑成,有照彻全篇之妙趣,为全篇增添了欢乐情调和诗味、理趣。