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《小花的味噌汤 ()》
导演: 阿久根知昭
编剧: 阿久根知昭
主演: 广末凉子、泷藤贤一、一青窈、绀野真昼、原田贵和子、平泉成、木村理恵、北见敏之、高畑淳子、鹤见辰吾、赤井英和、古谷一行
类型: 剧情
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
上映日期: 2015-12-19(日本)
片长: 118分钟
又名: 小花的味噌汤电影版、妈妈的味噌汤(台)、Hanachan no misoshiru、Hana's Miso Soup
千惠（广末凉子 饰）和脸热安武信吾（泷藤贤一 饰）交往多年，正当他们准备携手步入婚姻殿堂之时，千惠却被确诊患上了乳腺癌，然而，信吾依旧选择了向千惠求婚。婚后，千惠开始积极的接受治疗，在化疗的副作用的折磨之下，夫妻两人依然保持着对生活积极而又乐观的态度，一度，千惠的病情得到了控制。
然而，让千惠和信吾没有想到的是，千惠的腹中竟然进驻了一个小小的生命，若想保住这个孩子，那么千惠将不能够再使用药物，这也就意味着，千惠的癌症有很大的可能复发。坚强的千惠决定生下孩子，十个月后，小花呱呱坠地。果不其然，千惠的癌症复发了，面对死神渐渐逼近的脚步，千惠决定给丈夫和孩子留下最宝贵的遗产。
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《小花的味噌汤》是由导演阿九根知昭执导、广末凉子主演的根据真人真事改编的电影，故事是根据33岁因乳腺癌而经逝的安武千惠在发病后教爱女花制作味噌汤的真实故事改编的感人之作。
味增汤的做法
做法一
材料：鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精。
鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水氽烫捞出，再用清水洗净；红、白萝卜分别洗净，均切成细丝；锅内入水1/3杯烧开；再将红、白萝卜丝煮软；续入鱼骨煮滚，去除泡；将味噌、 糖、味精置小漏勺内，以木棍或汤匙拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。
做法二
材料：海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱。
豆腐切小丁（油豆腐切条），嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用；将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼，汤水留用；将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚，随之加入嫩海带，尝试汤水的咸淡度，关火；用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中，搅拌均匀，撒葱花即可。
味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌汤作为日本的“国汤”，分为赤味噌和白味噌。
味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
味增汤的做法家常
味增汤的家常做法如下：
主料：内酯豆腐150克
辅料：葱末3克、清水500毫升、味增10克、海带干2克、虾仁50克
1、首先将葱洗净并切末。
2、内酯豆腐切成均匀的小块。
3、然后锅中倒入清水煮沸。
4、加入内酯豆腐、味增、海带干、虾仁大火煮沸。
5、最后倒入葱末，出锅装盘，味增汤即可制作完成。
5分钟快速味增汤5分钟快速味增汤怎么做
2、清水泡发裙带菜，只需30秒到1分钟。冷水即可。需要好泡的无沙的裙带菜。
3、豆腐切块；
4、如果觉得单调，家里有虾放虾，也可以放甜不辣、鱼丸、虾皮等等，不宜多。
5、煮上一锅开水，两大勺白味增放入后让水滚一会儿，等汤里变出棉絮状，说明味增煮透了。
6、加入豆腐，放入虾子啥的。煮滚一会儿。
7、最后放入裙带菜，煮一分钟就好啦。
8、如果家里有铿鱼花，也就是木鱼花，可以看到美味跳舞的样子哦。
味增汤的做法
味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌汤作为日本的“国汤”，分为赤味噌和白味噌。烧滚清二番昆布汁汤底，加入“赤味噌”以及预先准备好的花甲、菠菜、海草、豆腐粒，最后加盐调味即可。
材料：鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精。鲷鱼（或其它新鲜鱼骨）切块，入开水氽烫捞出，再用清水洗净；红、白萝卜分别洗净，均切成细丝；锅内入水1/3杯烧开；再将红、白萝卜丝煮软；续入鱼骨煮滚，去除泡；将味噌、 糖、味精置小漏勺内，以木棍或汤匙拌匀，立即熄火盛碗，并撒上葱花即成。
注意事项：
日本人喝味噌汤不仅因为其味道鲜美，而且可以帮你打击肥胖敌人，糖类和油脂。除此之外，还能帮助排毒，让你健康又美丽
味噌是发酵食品，所以有很好的整肠功能，能排除体内的废物，帮助制造小瘦子体质，除此之外，味噌中含有的大豆皂精还能防止脂肪氧化、促进新陈代谢！
日本有哪些值得推荐的家庭片？
No2.《小花的味增汤》
该影片由广末凉子、泷藤贤一等主演，改编自原作小说小花的味增汤。影片主要讲述的是，一个叫做信吾男人，被大家认为是个十分无趣的家伙，他在一家报社编剧，直到一天一个叫千惠的女大学生进入了他的生活，千惠性格开朗且温和，喜欢唱歌，信吾从见到千惠的第一眼就爱上了这个美丽的女子，随即对千惠展开了猛烈的追求，一天晚上，信吾发现千惠的胸口好像有肿块，果然去检查了才发现千惠得了乳腺癌，信吾并没有因为千惠的病放弃千惠，并向千惠求了婚，婚后的日子，信吾一直带着千惠治病，病情得到稳定后，又过了几年，千惠怀孕了，可是有癌症的千惠不能要这个孩子，经过很强的心里斗争，千惠最终还是剩下了小花，小花一出生，千惠就住进了治疗室，又过了几年，千惠回到家开始教小花做味增汤，千惠希望在以后没有自己的日子里，小花能照顾好自己和信吾。
No.3《海街日记》
由凌濑遥、长泽雅美、夏帆等主演的电影。与是枝裕和的其他作品一样，满满的日式小清新、满满的温情。主要讲述了家住日本镰仓的香田三姐妹，从小父母就离异的三姐妹，父亲另娶他人，母亲整日环游世界，由大姐香田幸带大的相依为命的三姐妹，在父亲去世后，参加完父亲葬礼的三姐妹毅然选择将同父异母的妹妹浅野玲，带回镰仓一通居住。期间发生了很多有趣又温柔的故事。
味增汤的做法
味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤可暖身醒胃。那么味增汤是怎么做的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
味增汤的做法
用料
主料 豆腐半块 金针菇1小把
辅料 虾5个 裙带菜(干)1小把
调料 味增适量 干贝素半汤勺
日式味增汤的做法
1.准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料
2.我用的味增调味料包装，一休品牌哈
3.干裙带菜用水泡发备用
4.嫩豆腐切成片或者块
5.干贝素提鲜用的
6.锅中烧入适量的`清水，放入半勺干贝素提鲜
7.锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜
8.虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中
9.再放入嫩豆腐一起煮
10.取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开
11.最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下即可
12.味增汤放入专用的小木碗中，即可食用
烹饪技巧
1、味增汤不适合来回加热，所以随煮随吃，不要做太多。
2、食材可以任意搭配，我喜欢放裙带菜，很好吃。
3、如果不怕麻烦的话，可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。不好取得的话，放一些提鲜的干料也可以。
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