牛肉汉堡包，牛肉汉堡的做法是什么？？
最近有很多热心网友都十分关心牛肉汉堡包，牛肉汉堡的做法是什么？？这个问题。还有一部分人想了解牛肉汉堡包里面放的一般是什么酱。对此，哈哈娱乐网小编「江湖天籁」收集了相关的教程，希望能给你带来帮助。
牛肉汉堡做法？
自制牛肉汉堡的食材准备
自制牛肉汉堡的具体做法步骤
1.苏打饼干揉碎了放到碗里，欧芹叶切碎了放进去。
2.牛肉剁成馅，香菜切成末，加入芥末酱，加一个鸡蛋，再加少许盐和黑胡椒，一起放入饼干碎里。
3.把所有食材都充分抓均匀
4.牛肉平均分成8份，做成小肉饼，大约2cm厚
5.肉饼上均匀淋上食用油，有橄榄油尽量用橄榄油，没有橄榄油的用玉米油或者葵花籽油
6.盘子包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时，为了让肉饼变得紧实
7.平底锅加热至手放在上边有很热的感觉，转中小火放上肉饼，因为上边有油，就不用另放油了
8.煎2——3分钟翻面，煎至底部到微焦
9.小圆面包对半分，是自己烤的，如果有觉得麻烦买现成的也可以，具体做法请搜一下“小餐包”，
10.挤上沙拉酱或者番茄酱或者其他什么酱，放上生菜，牛肉饼
11.再放上车打奶酪，口味任选，黄瓜切片，放上去，再加一点紫洋葱
12.全都叠好后插上签子固定一下，开吃吧!
牛肉汉堡的做法是什么？
需要的食材：汉堡胚、糖、玉米油、盐、酵母、牛肉、黑胡椒粉、鸡蛋、花椒水、姜末、白糖、生菜。
1、先来半碗开水泡15克花椒的花椒水。
2、牛肉加一颗鸡蛋，姜末，黑胡椒粉，料酒，白糖，盐朝一个方向搅。
3、分次加入花椒水、花椒不要。加一次继续搅一会儿。
4、搅好的牛肉馅如果时间允许可以放冷藏入味备用。
5、平底锅刷一层油烧热，把肉馅团圆按扁做肉饼，火不要太大，两面煎熟即可。
6、用锯齿刀把汉堡胚拉开两半。放一片奶酪抹上番茄酱或沙拉都可以随自己喜欢。
7、放上一块肉饼再来一层酱。
8、最后放上一片生菜。牛肉汉堡就做好了。
肯德基牛肉汉堡做法
肯德基牛肉汉堡做法
牛肉汉堡是西式快餐的重要餐点，下面就是我为您收集整理的肯德基牛肉汉堡做法的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！
牛肉汉堡的主料： 汉堡面包(数个) 面包糠(30克) 洋葱(适量) 生菜(适量) 沙拉酱(适量)
牛肉汉堡的调料： 牛肉馅(200克) 西红柿(1个) 芝士(数片) 酸黄瓜(适量) 蛋清(1个)
牛肉汉堡的`做法图解步骤
1.准备食材。
2.牛肉馅中加入盐、鸡精、黑胡椒碎、蛋清后，朝一个方向使劲搅拌并摔打，使其充分上劲。
3.洋葱切圈、西红柿切片、酸黄瓜切片、生菜撕开备用。
4.锅内加入适量的食用油，小火烧热。然后放入制好的牛肉饼，小火煎熟。
5.将汉堡面包胚从中间切开，然后放入烤箱加热三分钟取出。在面包底部的一层，挤适量的沙拉酱，然后放上生菜、洋葱圈、西红柿、酸黄瓜，再挤适量的沙拉酱。
6.将煎好的牛肉放在面包上，然后趁热，放一片芝士。
7.将另一块面包盖在芝士上即可。
小窍门：
1、牛肉饼的厚度可按自己喜爱来做。厚一点的牛肉饼煎制的时间一定要长。
2、煎制牛肉饼的时候，一定要用小火。
3、可按自己喜爱，增加或减少蔬菜。
;牛肉汉堡的做法是什么？
牛肉汉堡的做法
需要的食材：高筋面粉、水、蛋液、糖、玉米油、盐、酵母、牛肉、黑胡椒粉、鸡蛋、花椒水、姜末、白糖、生菜
1、先来说做汉堡胚的过程：汉堡胚的所有材料放入面包桶，手揉也一样，因为是植物油可以直接一起放进去，开始揉面。
2、面包机大概30—40分钟能拉出有韧性的膜就可以了，这个可以不揉到完全扩展阶段就可以，当然你要非要手套膜更好哈。好了进行发酵。
3、面团发酵到2．5倍大。
4、移到案板排气后分成8等份，滚圆盖保鲜膜静置10分钟。
5、再次压扁收成圆胚发酵。
6、发到1．5倍大，表面刷上蛋液或水撒上白芝麻。
7、烤箱提前预热，170度上下火中下层15—20分钟，我的这个参数给你只是一个参考，不要完全依赖放进去不管了。具体温度和时间根据自己烤箱平实的情况来。
8、汉堡胚出炉，你也可以提前就把汉堡胚做好放保鲜袋保存。
9、说下做肉饼，肉饼可以发酵面团的时候来调馅，这个可以自己合理安排。先来半碗开水泡15克花椒的花椒水。
10、牛肉加一颗鸡蛋，姜末，黑胡椒粉，料酒，白糖，盐朝一个方向搅。
11、分次加入花椒水、花椒不要。加一次继续搅一会儿。
12、搅好的牛肉馅如果时间允许可以放冷藏入味备用。
13、平底锅刷一层油烧热，把肉馅团圆按扁做肉饼，火不要太大，两面煎熟即可。
14、用锯齿刀把汉堡胚拉开两半。放一片奶酪抹上番茄酱或沙拉都可以随自己喜欢。
15、放上一块肉饼再来一层酱。
16、最后放上一片生菜。牛肉汉堡就做好了。
牛肉汉堡的做法窍门
【食材准备】面包糠，鲜牛肉，洋葱，鸡蛋，芝士，生抽，蚝油，黑胡椒碎，生菜，西红柿，青椒，番茄酱，沙拉酱
第一步：把半个洋葱切成块，用料理机打成洋葱碎备用。
第二步：300克牛肉洗干净后切成块，放入绞肉机中搅成牛肉馅，把绞好的牛肉馅放入碗中，加入绞好的洋葱碎，倒入适量水淀粉，再放入1个鸡蛋，用筷子沿着一个方向搅拌，让牛肉充分吸收水淀粉和鸡蛋液，这样牛肉馅会比较滑嫩。
第三步：在搅好的牛肉馅中加入1勺生抽，适量蚝油，少量盐，少量糖，加入1勺黑胡椒碎，最后放半碗面包糠，用筷子沿一个方向搅匀就好了。面包糠可以锁住牛肉中的水分，肉馅吃起来口感软嫩不柴。
第四步：用手抓起一团牛肉馅，双手来回团几下把肉馅团圆，轻轻按扁，按成与汉堡胚直径差不多的肉饼。
第五步：平底锅底部刷油，放入牛肉饼，中小火煎至牛肉底部颜色变深，然后翻面煎另一面，煎到两面都颜色焦深就可以关火了。
第六步：在牛肉饼上面盖一片芝士片，牛肉的余温可以把芝士片软化，这样芝士片会与牛肉饼贴合，把做好的芝士牛肉饼放入盘中备用。
第七步：拿出上次自己做的汉堡胚，再准备好生菜，西红柿片，青椒片等配菜，在距离底部三分之一高度的位置切开，底面挤上番茄酱，放入两片生菜叶，生菜叶上挤沙拉酱，放上芝士牛肉饼，再放一片青椒圈，挤点沙拉酱，再放一片西红柿，挤上沙拉酱，最后放另一片汉堡胚。
第八步：轻轻压一下，让所有食材贴合，一个牛肉汉堡就组装好了。
第九步：剩下的牛肉馅可以团成团放入保鲜袋中，压成肉饼，放冰箱冷冻起来，吃的时候直接煎一下，煎好直接吃或者夹汉堡都可以。
牛肉汉堡的做法如何做牛肉汉堡
2、辅料：鸡蛋清20克、西红柿50克、黄瓜50克、生菜10克。
3、调料：酱油3毫升、姜3克、料酒3毫升、蚝油适量、水淀粉适量、胡椒粉3克、沙拉酱适量。
4、肉馅装进大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，蛋清，水淀粉拌匀后，朝一个方向搅打上劲。
5、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯。
6、热锅上油，放入肉饼双面煎熟取出备用。
7、汉堡面包对半切开。
8、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱。
9、摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合上汉堡面包即可。
牛肉汉堡的热量
一个牛肉汉堡的热量经常在500卡路里，这属于一种典型性热量高的食物。
牛肉汉堡与生活当中比较常见的一种食物，里面所含的营养价值也是比较高的，而且吃起来口感也会比较好，深受到了许多人是爱戴，但是牛肉汉堡属于一种高热量以及高脂肪的食物。
如果经常吃或者是大量吃，就有可能会导致体内的热量堆积，在没有及时能够排除的情况下，就有可能会导致脂肪堆积或者是热量堆积，从而引起体型发胖。
汉堡包的购买技巧
1.汉堡坯颜色均匀、松软有弹性、有发酵和焙烤后的正常面包香气、无异味、无杂质。
2.调味酱细腻，涂抹均匀。
3.夹层蔬菜：新鲜、洁净、完整；有蔬菜正常色泽。
4.夹馅（肉饼、火腿、鸡蛋等）块形完整，生熟适宜，颜色正常、均匀。
5.购买现制现售类汉堡时注意挑选店面，选择店面环境卫生、有营业、卫生许可，制作人员带手套、口罩等。
牛肉汉堡怎么做
DIY牛肉汉堡，软嫩多汁，一个根本不过瘾！
牛肉汉堡包怎么做好吃
肯德基里面的牛肉汉堡怎么做
材料：高筋面粉265克，水130克，奶粉10克，盐2克，细砂糖25克，蛋液25克，酵母3克，黄油25克，白芝麻适量，
牛肉馅280克，黑胡椒4克，五香粉4克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐3克，芝士片3片，生菜适量，沙拉酱适量，西红柿半个
牛肉汉堡包的做法
1、准备材料。
2、先将水、鸡蛋液放入面包机中。再将糖、盐对角放。
3、放入高筋面粉，面粉中间挖一个洞，放入酵母，用面粉盖住。开启和面模式。
4、一次和面结束加入黄油。再次开启和面模式至扩展阶段，出膜。
5、选择发酵模式，发酵1小时。
6、取出发酵好的面团，用擀面杖擀开排气。
7、然后平均分割成8份，滚圆。
8、摆入烤盘中，放入烤箱，底部放一碗水二次发酵。
9、发酵至2倍大。取出刷上蛋液，撒上白芝麻。
10、放入烤箱180度20分钟。
11、烤好的面包拿出来后放在烤网上进行散热。
12、牛肉馅中加入黑胡椒、五香粉、盐、料酒。
13、搅拌均匀。
14、调好的牛肉馅做成肉饼，放入平底锅中，煎熟取出备用。
15、放入培根煎熟。
16、西红柿清洗干净，切片备用。
17、将汉堡胚从中间分开，抹上沙拉酱。
18、放上生菜。
19、放上煎熟的牛肉饼。
20、放上西红柿片。
21、再放上芝士片。
22、放上煎好的培根。
23、盖上顶层的汉堡胚即可。
小提示
1、烤好的面包可以放保鲜袋冷冻储存。吃时再加热。
2、牛肉饼也可以多做一些，吃时热一下即可。
牛肉汉堡包食材搭配小提示：
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性;牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
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