野山茶果，野山茶果怎样去皮？？

野山茶果去皮方法如下：
摘回家来以后，堆放在阴凉处让它们的外壳去腐熟欠老一些，估计再等上十天时间，然后再把它们拿地水泥地上，让大太阳去晒上一天时间，它们的外壳基本上都会被晒裂了是吧，然后再搬条矮凳子坐上，戴上手套一下子就把茶籽壳给选出来了。
山茶树不同于其它果树，秋季既是结果也是开花的季节，从老辈人就流传一句“抱子怀胎”的佳称，说的就是山茶树。所以不管大人还是小孩，如是忙累了，就会找个地方坐下来，化身为一只小蜜蜂，摘一朵山茶花，吸取它“花蜜”。
​花期过后产果过程中，山茶树上会先长一种桃型的果实。我们这叫“茶苞”，但因它形状象桃，又长于油茶树上，所以也有的地方称之为“茶桃”。因生长所在的树干不同，因而口味也略有差异，一般成熟后的味道都比较清香甘甜。
从山上采摘回来的山茶果，需要进行初步的处理。​​首先要放太阳下晒，晒好的茶果的壳会自然开裂成四瓣，如没有开裂的，就要手工将他们分离了。其次将茶籽继续晒干，千万别让茶籽受潮，天气好有太阳的情况下一般要12左右才能完成初步的处理。
​​​茶油的作用：山茶油老少皆宜，婴幼儿期：食用后对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用；儿童期：可利气、通便、消火、消化，能促进骨骼等身体的发育；老年人：能防三高、去火、养颜、明目、乌发、延缓衰老、长寿健康等功效；爱美人士：能抗紫外线、防止晒斑及减少皱纹，长期食用能使人皮肤光滑、润泽。
​茶籽渣的作用：有的用来清理鱼塘；有的用来杀害虫；有的用来当有机肥；有的用来取暖，这种茶渣比木炭的保暖时间更长。以前的老人都是把它当成洗发露使用，煮了过后过滤，用滤好水洗发有止屑、止痒、去油、杀菌、修复受损发质的功效，不用护发素也能让一头长发乌黑发亮且柔顺。

从山上采回的山茶籽，如何快速轻便地去掉最外面的壳？

说到山茶籽的采摘，在农村，过去大家都有大面积的种植，主要是来解决家庭人员的食用油问题了。

山茶籽的采摘时间一般情况下在霜冻前后开始了，那时候农村人都在家里务农，家中劳力多，山上的茶籽两三天就采摘完，那时候我们大家还背上袋子，去大山之中捡野茶籽呢。

茶籽采摘回来以后，我们就把茶籽堆在房间里面的角落里，让它们自己去把外壳腐熟，去欠老一些，让油茶籽的外壳失去了筋力之时，再把它们用撮箕撮到太阳里去晒，这时候除了几个哑壳茶籽不会开裂以外，其它的茶籽壳壳都已经基本上已经晒开裂了，这时候你就只用坐在矮凳子上，戴上一双手套就可以轻松快速地去掉所有茶籽的外壳了是吧，然后再把剥出来的茶籽晒两个大太阳，就可以储存起来，或者是挑着去榨茶籽油了。
所以，从山上摘回来的茶籽，要想轻松快速地去掉它的外壳，其办法就是把它们摘回家来以后，堆放在阴凉去让它们的外壳去腐熟欠老一些，估计再等上十天时间，然后再把它们拿地水泥地上，让大太阳去晒上一天时间，它们的外壳基本上都会被晒裂了是吧，然后再搬条矮凳子坐上，戴上手套一下子就把茶籽壳给选出来了，非常的简单快捷了。大家认为呢？欢迎大家都在评论区留言，看看大家平时用什么的办法能快速去掉茶籽的外壳，让大家相互交流学习一下吧！

湖北阳新的特产是——阳新湖蒿（中国国家地理标志产品）
阳新湖蒿，原生地多为温暖湿润地区的湖边滩涂，故此得名，又名蒌蒿、藜蒿、芦蒿、泥蒿、水蒿、小艾、水艾等，为菊科蒿属多年生宿根性草本植物，是一种不可多得的绿色蔬菜，或凉拌，或炒肉丝，或炒干子，或炒腊肉，便可制成餐桌上的美味菜肴！
阳新湖蒿营养丰富：含有丰富的膳食纤维、蛋白质、黄酮类化合物、维生素、钾、钙、绿原酸、多种氨基酸、挥发油等营养元素，每100g湖蒿嫩茎中，含蛋白质≥0.7g，粗纤维≤ 1.6g，可溶性糖≥0.12g，氨基酸≥0.4g，是一种极好的膳食纤维源；
阳新湖蒿药用价值高：《本草纲目》、《食疗本草》、《中华本草》、《医林纂要》等医术典籍均有记载其功效，具有降血压、血糖、血脂，能清除人体中超氧离子自由基、抗衰老、增强机体免疫力，有抗菌、抗病毒、抗肿瘤作用，在医药领域具有广阔的应用前景。
阳新湖蒿满载荣誉：2005年注册了“春潮”牌商标；先后申请通过了湖北省无公害农产品认证、农业部绿色食品认证、中华人民共和国农产品地理标志认证。2019年,“阳新湖蒿”也成为了湖北省唯一的地理标志品牌。
阳新湖蒿硕果累累：经过二十余年的发展，阳新湖蒿已发展成为黄石市、湖北省乃至全国有名的农业特色产业；产品远销至国内的武汉、上海、广州等多个城市并在香港试销，年销售量达6万吨。“阳新湖蒿”这一美食名片，早已飘香荆楚大地，享誉全国。
湖北阳新的特产还有韦源口螃蟹（中国国家地理标志产品）、富川山茶油（中国国家地理标志产品）、阳新屯鸟（豚）（中国国家地理标志产品）、太子豆腐、阳新印子粑、仙岛湖银鱼等。

1、韦源口螃蟹

韦源口螃蟹凭借良好的无污染的优良水质，风味独特，脍炙人口，在鄂东市场享有名誉。目前养殖面积3.2万亩，螃蟹年产量达110余吨，产值近7千万元。但因养殖分散经营，品牌效应不高，导致市场价格难以提升。为做强做大氵韦源螃蟹，阳新县工商局积极同国家工商总局、县政府等相关单位的沟通，做好申报韦源口地理标志证明商标的服务工作，经过3年的努力，终获得成功

2、富川山茶油

“富川山茶油”，湖北省阳新县特产，中国国家地理标志产品。中国绿色食品，中国有机产品，湖北省名牌产品。 阳新县被称为“中国油茶之乡”。野生油茶分布很广。野山茶果生产周期长，从开花结果到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季雨露光照，花美果实。故有“抱子怀胎”“仙山奇果”一说。山茶果属珍惜资源，山茶油系纯天然的有机产品和绿色食品，成为油中珍品，素有“油王”之美誉。因此，山茶油在国内外日益受到重视，国际粮油组织已将山茶油列为向世界各地推广的健康食用油。其品质能与国际著名的橄榄油媲美，所以享有“东方橄榄油”的美称。为富川山茶油提供了充足的原料，得天独厚的自然条件和环境，远离城市，无“三废”污染，无化肥农药残留富川山茶油地理标志产品保护产地范围为湖北省阳新县现辖行政区域。

3、蕨菜

蕨菜 蕨菜又名龙头菜、吉祥菜、龙爪菜、蕨萁，性寒味甘，属“黑色食品”；能安神、降压、祛风、利尿、防癌。可凉拌、炖、煮、炒，也可作为其它荤素类配菜。如脆皮蕨菜卷、凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝、蕨菜炒鸡丝等。

油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。那么茶油是什么？茶油怎么吃？

茶油是什么
茶油是由野山茶果提炼而成的食用油，又名油茶籽油、山茶油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、化肥等。不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

茶油怎么吃 1、凉拌：
普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
2、热炒：
营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

3、煎炸：
煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
4、烘烤：
在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
5、汤菜：
在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。

茶油推荐食谱 1、茶油拌面：
空腹食用，可调理胃肠、腹泻、绞肠痧。
2、茶油煎荷包蛋：
每日食用一个，可保护喉咙、预防中风和高血压。
3、茶油炒红菜：
经常食用，可预防糖尿病，妇女产前后抽痉、产后肚皮松纹。

4、茶油拌生鸡蛋：
茶油一汤匙拌鸡蛋生吃，可止咳及润嗓。
5、茶油煎鸡蛋加前草或丁骑子：
前者可调理无水气的肾脏不适，后者可调理有水气肾脏不适。
6、茶油加姜丝炒肉：
可清肝润肺、消红煺肿。

山茶不仅能欣赏，还能食用。中国山茶的食用，应该说从发现野生山茶时就开始尝试了。但我们找到的文献资料记载却比较迟。明太祖朱元璋之孙朱有炖写了一本医药专著《救众本草》记述：“山茶嫩叶炸熟，水淘可食，亦可蒸晒作饮。”这是说山茶可作蔬菜、饮料。明代鲍山经亲自实践，“备尝各类野蔬，别其性味，详其调制”后，所著的《野菜博录》，在“山茶科”中载其食法：“采叶炸熟，水浸淘净，油盐调食，或蒸晒干作茶煮饮可。”李时珍的《本草纲目》也记载了山茶的饮用：“其叶类茗，又可作饮，故得茶名。”清代诗人陈维崧的词《醉乡春·咏茶花》曰：“鼎内乳花将溜，瓶里玉花选逗”，写了山茶的食用和山茶的插花。“乳花”是指油炸后产生的泡花，“溜”是原料经油炸后再加芡粉烹调的一种烹饪方法。“溜山茶”的具体做法是用花瓣拖面油煎后掺糖制成点心，或加配料制成菜肴。
归纳起来，山茶的食用价值有三：一是榨茶子油。山茶，特别是油茶果实，含有丰富的脂肪油，是中国最重要的木本油料植物之一。茶油不仅供一般食用，而且是心血管病患者的保健食品。二是作茶饮。山茶叶，含有茶碱等生物碱，可作饮料。三是鲜花美食。山茶之花泡酒，制成山茶酒；山茶之花煮糯米粥，为药膳，均有治痢功效。山茶的花瓣含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、淀粉、各种微量矿物质和高效的生物活性物质，因而食用鲜花已成为现代饮食文化的新潮。用各色山茶可配制色彩多样的沙拉点心；用山茶花瓣拖油或拖面油煎后掺糖，是一种上品甜食；山茶与米或面可制成山茶饼；用山茶花瓣同其他原料配制，可烹调成富有特色的美味佳肴。江苏南通市茶花协会秘书长、特级烹调大师许锦生，在《四川烹饪》杂志上发文介绍了两款山茶保健菜肴——山茶花羹和山茶鱼。山茶花羹的特点是汤浓味醇，色彩艳丽，具有营养和保健作用。山茶鱼原料有山茶、净鳜鱼肉和其他配料。制作时拼摆成山茶枝叶和山茶之花形状。其特点为山茶鲜嫩，形态逼真，具有增强机体免疫力的作用。南通市茶花协会董介庚也介绍了一款山茶菜肴——山茶凤脯，原料是山茶、嫩鸡脯肉和其他配料。制作时将莴苣雕刻成凤凰头置盆配合造型。其特点是色泽鲜艳，口感滑嫩，具有降低血压、明目的作用。金华烹饪大师潘建良的“金华茶花”菜肴获得了“蜜蜂杯”烹饪技能大赛金奖。这道菜好似一朵美丽的山茶花，娇艳欲滴，在苍翠的绿叶青枝映衬下，栩栩如生，还不时散发出诱人的香味，真可谓色香味形俱全了。

一般来说约七至十元斤左右，一般山茶籽的出油率大约在20%左右，也就是约5斤茶籽出一斤油。加上加工费用，一般来说山茶油至少在50-60元每斤。

看质量和大小了。
湿的野山茶果一般卖5-10元，2015年时候买5元和8元一斤。