很多朋友对于山西十大名菜，美食比赛菜品「专家回答」和比赛做的菜品不太懂，今天就由小编捧着风的少女来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

《舌尖上的美食梦》菜谱有哪些？

一、中原之旅

1、菜品：担担面；

2、菜谱：白灼菜心，桌位：雅韵红木；

3、菜谱：木须肉，小金匣：5000元；

二、发现江淮

1、菜品：扬州炒饭，器材：老式座钟；

2、菜谱：一品豆腐，桌位：蔚蓝希望；

3、菜谱：北京烤鸭；

4、器材：美人鱼书架；

三、草原之乡

1、桌位：云岭斑斓；

2、桌位：欢喜农家；

四、多彩云贵

1、菜品：酸辣藕带，桌位：海洋餐台；

扩展资料：

新手攻略：

1、视频广告

游戏中每年四个月份会有视频广告送达，观看视频广告就有机会获得食材、菜品和经典名菜奖励。如果玩家在进行游戏时没有联网则无法观看视频获得奖励（视频广告奖励的内容在游戏中也能正常产出但难度较高）

如果点击按钮后视频广告播放略有卡顿，不要惊慌可能是因为视频加载的原因，稍等一会就好。另外您在联网的情况下即使视频广告加载不成功也可以获得视频广告奖励。

2、菜单设置

在游戏中同一家店铺内可以设置许多相同的菜品，本作中修改了这一设定，同一家店铺中设置的菜单不可重复。

3、菜系收集

游戏中所有的菜品都具有自己的菜系属性，将特定的菜肴放入菜单中即可解锁菜系收集模块，此后解锁的菜系组合中的菜品会获得属性加成。

山西十大名菜

山西十大名菜：

1.过油肉

主料：猪里脊肉、冬笋、黑木耳

过油肉是山西地区一道非常有名的美食菜品，这道菜可以说是晋菜的代表之作，它起源于山西省阳泉的平定县，迄今为止已经有着几百年的历史了，做好的过油肉不肥不腻、非常适合下饭。

2.鹌鹑茄子

主料：鹌鹑蛋、茄子

鹌鹑茄子是山西地区一道比较家常的美食菜品，先将茄子切成一个个菱形的块状，然后把茄子放入到油锅中炸，炸好之后控油捞出，然后另外起锅将鹌鹑蛋放入调味品炒，炒熟之后加入之前做好的茄子。

3.定襄蒸肉

主料：猪肉、土豆

定襄蒸肉是山西地区一道宴会中必备的美食菜品，这道美食的做法比较简单，只需要选取精瘦的猪肉，再加上淀粉、植物油和其他多种调味品，最后放到蒸锅中蒸成形即可，做好的定襄蒸肉香味四溢。

4.黄芪羊肉汤

主料：羊肉

黄芪羊肉汤是山西地区一道非常滋补的美食菜品，羊肉本身就是一个营养价值较高的温补食品，加上黄芪能够更好的激发汤品的营养，做好的黄芪羊肉汤非常适合身体比虚弱的人喝。

5.黄河鲤鱼炖豆腐

主料：鲤鱼、豆腐

黄河鲤鱼炖豆腐是山西地区一道爽滑可口的美食菜品，先将鲤鱼处理干净，然后将其放入到热油锅中煎，将两面都煎到金黄色，然后放入料酒、生姜和枸杞等，在炖煮到一定时间后，可以放入豆腐块。

6.酱梅肉荷叶饼

主料：猪肉、荷叶、面粉

酱梅肉荷叶饼是山西地区一道具有地方特色的美食菜品，这道美食曾被评选为山西的十大经典名菜，酱梅肉的风味很好的和荷叶的清甜完美的相结合起来，使得酱肉的油脂度大幅度的被缓解。

7.西红柿烩鱼

主料：鱼、西红柿

西红柿烩鱼是山西地区一道营养价值比较高的美食菜品，这道美食很好的将西红柿的维生素C和鱼肉中的蛋白质完美的拼接在一起，让西红柿酸酸甜甜的味道注入到鲜嫩的鱼肉中，让人食欲大开。

8.山西大烩菜

主料：瘦肉、五花肉、土豆块、炸豆腐

山西大烩菜是山西地区一道知名度比较高的美食菜品，这道菜品最主要的是讲究一个乱炖，将自己喜欢吃的几样食材全部都处理好，然后将其放入到锅中炖煮，接着放入适量的调味品等。

9.清徐灌肠

主料：荞麦

清徐灌肠是山西地区一道食材非常健康的美食菜品，因为这道菜使用的是荞麦精心制作而成的，里面富含着多种粗植物纤维，所以就算是三高人群也可以吃，也十分适合现在喜欢减肥健身的人去吃。

10.阳城肉罐肉

主料：羊肉

阳城肉罐肉是山西地区一道色泽鲜艳、美味可口的美食菜品，在山西十大美食排行榜中，将切好的羊肉放入到特制的阳城肉罐中，这种罐子的制作工艺十分独特，早在宋朝时期就已经被制作出来，其历史可以说十分的悠久。

我学校有个类似烹饪比赛的活动，我有参加～可是要创意的组名和菜肴名字，都要有相关的。帮帮忙想想！

1、包租婆特卖小白菜（蒜炒）
2、非洲烤火鸡（选个鸡腿或鸡翅，油炸，再加黑胡椒烤，比较难）
3、细皮嫩肉美人鱼（选用无鳞鱼，蒸鱼）
4、麻婆点心（随便想的，我们四川有麻婆豆腐嘛，可以在点心上放点芝麻吧）
5、猪不理白饭（泰国米饭）
6、健康无副作用减肥甜品（实乃居家旅行、馈赠亲友，必备良品啊）
7、还我漂漂汤（可用绿豆，美容减压）

还可参考各地名小吃取名特色，搞个山寨雷人版

20个中国的菜肴名称

白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋。

1、白切鸡

粤菜的传统菜色，因为其熟烹方式为白灼，所以本应叫做白灼鸡。在香港被视为一种广东烧味，常在烧味店有售。潮汕、海南、台湾称为白斩鸡、白錾鸡。

2、烧鹅

是广东烧味的一种。是把涂满调味料的鹅，挂进特制的炭炉里用木炭高温烧烤出来的食物，以皮脆有光泽，肉汁多而不带腥味为上品，通常配以酸梅酱食用。

3、烧乳猪

世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色，而在中国，烤乳猪是广东传统食物的一种。烤乳猪的制法是将二至六个星期大，仍未断奶的乳猪宰杀后，以炉火烧烤而成。

4、红烧乳鸽

简称烧乳鸽，是中国广东的著名粤菜。乳鸽是指未成年的鸽子，其肉质较成年鸽子幼嫩，所以常被用作食材。

烧乳鸽与烧鹅或烧鸭的不同之处，是烧乳鸽并不是用炉火烤制，而是以高温的食油炸熟。乳鸽会先以卤水腌制入味，然后把乳鸽挂起风干，再把风干后乳鸽放入滚油炸熟，不但可令乳鸽保持表皮香脆，也可有助排出多余的油分。

5、蜜汁叉烧

是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。

自己做的美食可以参加比赛吗？

当然可以啦，一般参加比赛肯定都是让你自己制作，不要模仿是最棒的

冷餐会主要有什么菜品

冷餐会有7种菜品，分别是沙拉类、冷餐类、甜点类、主餐类、烧烤类、汤类、果汁类。
1、沙拉类：
墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鲜虾蔬菜沙拉、金枪鱼蔬菜沙拉、加州烟三文鱼沙拉等。
2、冷餐类：
德国进口里昂那蘑菇肠、野餐肠、鸡尾肠、迷你汉堡、迷你三文治、香炸鸡翅、美式春卷等。
3、甜点类：
草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉松卷、杏仁泡芙、英格兰蛋糕、维多利亚蛋糕、拿破伦礼服、黑森林蛋糕、香橙蛋糕、提拉米苏、法兰西多士、瑞士蛋糕卷等。
4、主餐类：
咖喱鸡、西班牙辣鸡扒、墨西哥香辣烤鱼、黑椒牛扒、黑椒牛柳炒意粉、意大利肉酱面、香烤小牛舌配黑椒汁等。
5、烧烤类：
巴西串标牛板腱、泰式烧猪劲肉、串烧鸡肉、黑椒炭烧牛肉、蒜香烤大虾、手撕鱿鱼丝、泰式甜辣酱烧热狗肠、BBQ烧鸡翅等。
6、汤类：
罗宋汤、奶油南瓜汤、意大利蔬菜汤、奶油玉米浓汤、海鲜汤等。
7、果汁类：
柳橙汁、柠檬汁、特级冰咖啡、英式红茶、奶茶等。
冷餐会是一冷食为主要食物的西式用餐方式，需要准备餐桌，餐桌上同时摆放着各种餐具，菜肴、饮料集中放在大餐桌上。宾、主根据个人需要，自已取餐具后选取食物。宾、主可多次取食，可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。可不设座椅，站立用餐，也可设少量小桌、椅子让需要者就座。有时，自助餐也会称呼为冷餐会。
冷餐会菜单中列举的一般多是冷食，也可以含有温热主食。