千家寨古树茶特点，千家寨普洱茶的特点，你造吗？？

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验。欢迎关注陈老师。

千家寨位于云南省西南部，普洱市东北部的镇沅县九甲乡和平村原始森林，属哀牢山系。如今这里也是省级旅游风景区。

“千家寨”由来：

据史书记载，在太平天国的影响和鼓舞下，（清咸丰同治年间）哀牢山彝族农民领袖李文学联合各族农民五千余人，聚集于天生营誓师起义，在哀牢山安营扎寨反抗清军，因而得名“千家寨”。

千家寨群山起伏，林海茫茫，古木苍苍，蔽日遮天。蜿蜒流淌于原始森林中的都鲁河水，四季清亮澄碧，明洁如镜。河水时而漫流滩石，轻吟低唱；时而悬瀑深落，水声如雷。如"大吊水"瀑布，由陡峭的悬崖上飞流直下近百米，泻入脚潭，水石相击，飞珠碎玉，腾腾水雾，弥漫河谷，经阳光斜射，幻变彩虹，瑰丽夺目。"大吊水"北部是神秘的千家寨遗址--石板砌的关隘寨门。石块垒的房墙犹存，但谁来此深山老林建房居住，至今仍是人们猜测不透的迷。

在千家寨上万亩野生茶树群落的环抱中，有一棵古老的普洱茶树，它就是举世瞩目的世界野生茶树王。树高25.6米，胸径0.89米，1996年经专家考证，此树树龄为2700年，是至今发现的世界上最大最古老的普洱茶野生茶树，被寇以"世界野生茶树王"的美誉。

在密林中，所有的树干上都有厚厚的一层苔藓植物，所以所有的树干看上去都是一样的，根本分不出来哪棵是古茶树。最好的标识，是树干上的这些红色的标号，凡是有这个数字的都是登记在册、树龄在千年以上、受到严格保护的古茶树。

千家寨古树茶的口感特点：

香气浓郁，茶汤吞咽较为顺畅，苦味稍明显，轻微涩感。整体呈现苦涩适中，但苦涩味化的快，且回甘好，滋味协调性好。另外茶汤于口中所感觉到的茶水之香，实为难得。

千家寨有着二千多年以上的茶王树，它是迄今为止最古老的野生茶树，大约已经有2700多年的历史了，是稀世的珍宝。

每年春季，到了春茶萌发的时候，千家寨景区附近的村民就会来到山里面，搭上棚子去摘野生茶叶，千家寨景区的深山里面，盛产野生茶叶，村民们每年大概可以摘到野生茶叶两千多克，野生茶叶相比起人工种植的茶叶，那可就不是一个档次了，不仅更加珍贵，价格昂贵，而且口感也更好。能摘到野生茶叶的地方就是位于千家寨景区内的白草地原始茶树林，这些野生的茶树，都是”茶树王“繁衍的后代。

千家寨景区位于镇沅县，这里有连绵的群山，有壮观的瀑布，有着原始的森林，更有千年的古茶，这里的村民们都很淳朴，民俗浓厚，不论是科考，还是旅行，都是一个不错的去处。在这里，不仅可以欣赏到优美的风景，还可以放松身心，增长见识，体会传统的民风民俗，感受到此处的文化精髓，走累了就来一杯茶，感受一下大自然的味道，真的是非常惬意了。说到千家寨，我们就来详细介绍一下千家寨原始森林里的两株茶王树。

在千家寨景区内有两株非常古老的茶树王，它们一公一母，非常高大魁梧，而且枝繁叶茂欣欣向荣，在其周围就是其”繁衍“出来的野生茶树林。经过专家的测定，这两株茶王树距今已经有两千七百多年的历史了，也就是在春秋时期它们就已经破土而出了，这一公一母两株茶王树，是历史的见证者，经历上千年的风雨洗涤依旧挺拔，依旧生生不息，是稀有的珍宝。如果你有幸来到千家寨，一定要看一看这饱经风霜的茶王树，一定要品一品这野生茶的味道。

云南普洱茶的一些分布和特点：

景谷:
茶区位置:云南省思茅地区景谷县。生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。特色:条索不长，叶质厚，口感刺激性强而集中，舌面与上颚中后段偏苦为其特色，时有轻发酵香甜味。

南糯:茶区位置:云南省西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所所在地。生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。特色:香扬清甜、口感刺激性较高的代表性茶品，上颚中段舌尖甜香，甘韵在舌面中段，汤质滑口涩度稍高。

布朗:茶区位置:云南省西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所所在地。生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。特色:口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶。

班章:茶区位置:云南省西双版纳州勐海县，属于勐海茶厂旧有布朗山初制所所在地，有新老班章茶区之分，本茶样属老班章茶区。特色:云南大叶种，与布朗山香型口感类似，但口感香气下沉，刺激性更强，为舌面苦味最重者，上颚表现不明显。

曼撒:茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。特色:香扬水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面与上颚中后段香气饱满，优质茶品甘韵遍及两颊，近年汤质较薄。

千家寨： 茶区位置：云南省思茅地区金竹山千家寨。生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。
特色：茶青揉不成条是其早年特色。上颚中后段清甜香，舌面微苦，茶质较淡薄。

传统上普洱茶并没有十大山头的讲法。而六大山头的讲法则古已有之。倚邦、易武、攸乐、革登、莽枝、蛮砖是著名的澜沧江东岸古六大茶山，俗称江内古六大茶山，也就是传统意义上的“古六大茶山”。这些茶山历史悠久，在清朝初期就名重天下。

扩展资料：

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶名称定义：

以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。

参考资料：百度百科-普洱茶  

1、南糯山

属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。

2、布朗山

属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。

3、巴达山

属乔木大叶种，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。

4、南峤茶山

属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。

5、勐宋茶山

属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。

6、惠民景迈山

属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称万亩乔木古茶园。苦涩重、回甘生津强，汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称螃蟹脚。

扩展资料

古“六大茶山”三国前就有茶树种植，三国以后茶就作为商品与外地贸易，晋时逐渐发展，唐，宋已形成茶叶商品基地。明洪武年间被划作一个单独行政区域。清中叶茶山鼎盛，产品远销四川、西藏、港澳、南阳个地，普洱茶从此闻名中外。

古“六大茶山”不但是西双版纳各族人民过去的主要经济来源，还曾经吸引内地数十万同胞前来开发，这对于繁荣边疆经济，加强各民族的团结交往，起到巨大的作用。

参考资料来源：百度百科-普洱六大茶山

参考资料来源：百度百科-六大茶山

普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料制作而成。那么，都是云南大叶种，普洱茶三大主产区出品的茶叶又有什么区别呢？

一、什么是普洱茶三大主产区？

对于普洱茶的产区分类来说，市场上存在很大争议——所谓三大茶区或者六大茶区分布、古今六大茶山的分布等，不过从地域上和产茶品质特点的差异性来说，大部分人认可的还是将普洱茶产区分为三个板块——西双版纳茶区、临沧产区和思茅茶区。

云南普洱茶

当然，除了西双版纳、临沧和思茅之外，还有下关、保山等地区也产茶，不过在这里并没有把它们列为主产区的原因在于：产量、品质以及市场知名度都不如三大主产区。

二、三大主产区特点

之所以会把普洱茶的产区分为这三大主产区，主要原因还是因为主流的普洱茶90％甚至95％以上用的是这三个茶区的茶制作。那么，这三大茶区又有那些特点呢？

勐海茶区贺开古茶园

西双版纳茶区：西双版纳茶区分要分为两大板块，勐海和易武。勐海茶区气温高、雨量足，其产茶特点为，茶性强、香气扬、涩度较高；而易武茶区可以说是整个西双版纳气温最高、雨量最多的地方，其古老原始茶种类丰富，茶质厚重。香气独特。苦涩味低，有着汤柔水甜的特点。

临沧茶区的冰岛老寨

临沧产区：临沧产区是云南产茶最多的茶区，以勐库、邦东、凤庆等地最为出名。各地产茶的香气、口感差异性较大，总体而言，临沧的茶香气较好、涩味较重而苦轻微。这些年市场上最为出名的品种莫过于冰岛、班章和昔归等了，其中冰岛和昔归就在临沧。

临沧茶区邦东古茶山

思茅茶区：思茅茶区，也就是现在的普洱市所在。其现代茶园建设在几大茶区里算是最好的，产量大、味道偏苦涩。其中最为出名的还是澜沧县景迈山古茶园、镇沅县千家寨古茶园、景谷大白茶等。

关于普洱茶的三大主产区的特点，就为你简单介绍到这里了，看完之后对于云南的主要产茶区应该也有了一个大概的印象。

来源：网络梳理版权归原创作者所有 编辑：大桡

云南的普洱茶名重于天下，出普洱府有六茶山，也就是我们常说的六大古茶山。而如今的六大茶山有了新的说法。云南普洱茶主要产茶区围绕澜沧江中下游，分为四大茶叶主产区：版纳茶区、思茅茶区、临沧茶区、保山茶区。每个茶区各有特点，我们一起来看看吧！

一、版纳茶区：名气大

西双版纳茶区成名较早，因此名气大，在明、清时期就已经荣升为普洱茶的主产区。这是其他茶区不能比拟的。西双版纳属亚热带气候，既无酷暑也无严寒，具有充足的日照，加上相对较高的湿度，丰富的降雨和较高的有机质含量，非常适合茶树的生长。

得天独厚的地理环境使勐海享有“大叶茶故乡”的美誉，并被誉为“普洱茶的原产地”。西双版纳州下辖的勐海县更是有着“世界茶树王之乡”、“普洱茶圣地”、“中国茶都”等多个美誉。

二、思茅（普洱）茶区： 历史 悠久

“茶，出银生城界诸山，散收无采造，蒙舍蛮以椒、姜、桂、和烹而饮之”这是唐人樊绰《蛮书》中的记载，其中银生城就是现在的思茅。有大量数据表明思茅茶区 历史 悠久，比如景谷地区曾发现3540万年前的宽叶木兰化石；再比如镇沅哀牢山千家寨2700年的野生茶树王；过渡型的邦崴茶树王等等都可证明。

而思茅每年都有人进入深山村寨寻找古茶树、古茶园。在无量山，哀牢山上发现了超过一千多年的大量野生茶树。上世纪80年代云南茶叶专家张芳赐、丁渭然等也进行了实地考察，以证明哀牢山和无量山原始森林中有着非常丰富的野生茶树资源。

三、临沧茶区：茶叶产量最大

临沧茶区位于云南的西南部，目前是云南茶园总面积最大的茶叶生产区。临沧茶区曾为下关茶厂、原来的昆明茶厂、勐海茶厂提供了大量优质茶叶。目前临沧茶区总共的茶园总面积约130万亩左右，它是四大主产茶区产量最大的。

许多好茶背后的原材料都是临沧茶区的茶，可以说临沧茶区称得上是一个幕后英雄。临沧最出名的山头当属勐库十八寨，坊间有言：勐库十八寨，寨寨出好茶。

四、保山茶区：上升空间大　 　

保山地区之前属于澜沧江流域，如今已不属于澜沧江流域了。保山茶区晒青毛茶也普遍不受重视，但相对于西双版纳、思茅、临沧茶区知名的茶山已经被过度采摘的情况，这一茶区的茶质有着相当大的竞争力。

这一茶区探究到的纯正古茶树资源非常多。腾冲的高黎贡山、坝外古茶园、黄家寨等就非常有名气。