武士的食谱感想，武士的食谱的影片评价「知识普及」

上户彩在《武士的菜单》化身为厨艺精湛的「料理女神」。片中她不仅先以一道贴心的点心「生姜粥」（生姜粥），赢得了主人欢心，为她媒妁第二次姻缘。嫁入夫家後，上户彩在得知丈夫安信与前女友的无缘爱情後，感受到女人一生的最大幸福，莫过于拥有一个美好婚姻，于是彻夜熬出一道幸福料理「南瓜煮」，意外受到了公婆的赞赏与肯定。最有趣的是，由于不擅料理的老公要参加御厨升等考试，上户彩还发明了创意料理「治部煮」（煮鸭），她更以面筋模拟鸭肉混煮，美味一绝激发了丈夫灵感，一举通过考试顺利升官。这道料理「治部煮」还史出有名，如今已成为日本石川县金泽市的招牌市菜。这三道食谱也被公布在网路上，让日本主妇争相仿效，视为抓住老公心的秘方。
《武士的菜单》片中每道料理都是根据日本传奇食谱〈料理无言抄〉而来，也委请石川县的高级料理厨师亲自烹饪。而为忠实呈现日式料理的精髓，导演朝原雄三还特地将石川县食材、餐具，运到京都来拍摄，呈现了江户时代贵族目不暇给、豪奢精致的美味料理。果然《武士的菜单》以浓情珍馐撩拨人心，上映不到一个月、即冲出六亿日币的票房佳绩，更获选为上月柏林影展「美食大观」正式参展片。
《武士的菜单》根据真实故事改编，描述厨师武士安信（高良健吾）只爱练武、不爱作菜，却因父命难违、娶了拥有高超料理技术的「某大姐」阿春（上户彩），两人虽然婚後较劲不断，但阿春为帮丈夫精进厨艺，决定替他展开一连串料理特训…。《武士的菜单》不仅将流传後世的美味和食，搬上大银幕华丽呈现。片中按照传奇食谱〈料理无言抄〉烹调的一道道美食，2013年也都被联合国教科文组织评选为的「世界无形文化遗产」。而这部满载山珍海味与幸福爱情的美味电影《武士的菜单》，于2013年4月11日正式在台上映。

日本中世纪里，所谓的武士并不是那种不屑于去干低级活的

只是他们干低级活是要看给谁看

正如一楼说的那样，丰臣秀吉的确是给织田信长提鞋，不过不是提鞋而是把织田信长的鞋子放在胸口暖和，这样织田信长就不需要在冬天穿冰冷的鞋了。

话说幕府时期，能够给大名做饭是一件关荣的事情，对于当时的武士来说虽然做饭时女人干的活，但是给大名做饭可并不丢脸，不过很少有男人愿意干这种事情，这的确是真的。

话说回来，日本中世纪（战国时代到德川幕府）这段时间，连年打仗所以老百姓吃的都很差，基本上都是糙米，能够给大名做饭的话至少自己是能吃的到精米的，这已经是一种身份显赫的标志了，要知道当时精米可是被称作为“玉舍利”的，这种精米可不是普通人甚至一般武士能够吃的到的东西，当时基本上下层和中层武士都茶泡饭吃就已经谢天谢地了。

我索然没看过这部电影，但是日本史还是看的蛮久的，日本中世纪的饮食其实非常差，前面说了糙米和茶泡饭，还有梅干菜、味增、腌萝卜这种。给大名做饭的话，至少能碰的到荤腥吧？

要知道当时的日本除了大名以外老百姓是禁止杀家禽的。你想啊，别人家都在吃野菜吃糙米，你家虽说不能天天吃、但是隔三差五能见的到荤腥和百米，甚至还可以弄到几条小鱼或者贝类，这难道不是一种高富帅的象征？

所以说，当时给大名做饭并不掉面子。楼主你看满意不？

女孩是个料理天才，味觉敏锐手艺精湛，连御厨都钦佩

• 女座头市