开馆子取名字，重庆江湖菜馆名字「科普」

重庆市黔江区奇灿江湖菜馆是2011-12-07在重庆市黔江区注册成立的个人独资企业，注册地址位于重庆市黔江区城西街道行署街178号天城嘉苑A栋1、2号。

重庆市黔江区奇灿江湖菜馆的统一社会信用代码/注册号是91500114588031982E，企业法人王美华，目前企业处于开业状态。

重庆市黔江区奇灿江湖菜馆的经营范围是：餐饮服务：小型餐馆（全部使用半成品加工、不含凉菜、不供应裱花蛋糕、不含生食海产品）。在重庆市，相近经营范围的公司总注册资本为1933936万元，主要资本集中在 5000万以上 规模的企业中，共124家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。

通过百度企业信用查看重庆市黔江区奇灿江湖菜馆更多信息和资讯。

这些食客虽然也同意粗放料理法是江湖菜的“病”，但又认为江湖菜的特点就是建立在这“病根”之上，要求对江湖菜进行治疗，就是要其灭亡。湖菜。但是，当下所说的江湖菜，是饭店菜——也就是真正的江湖菜——的一个分支，再确切的说，是饭店菜的另类做法，江湖称为“野路子菜。我们当地有个兄弟水饺，他家的凉拌猪头肉绝。

每我们当地的人基本都认可这个味道，真的是好吃下饭，传统川菜的地位受到了不小的撼动。后来呢，有种不讲究路数的川菜横空出世了，特点就是没有特定的套路，怎么好吃怎么来，俗江湖是什么，江湖是人情世故，江湖是入乡随俗。走江湖离不开两个字，变通。你看我不正宗，我笑你不变通。连肯德鸡，麦当劳来中国他也得变通。同理，它区别于传统的菜系，指相对于正宗菜而言的菜式。

主要起源于川渝地区。江湖菜是最先发迹于大排档、小酒家。因其有特色、有风味、有新意，不墨守成规，迎就是这么几十种搭配和衍生出的产品，养活了重庆近一万家江湖菜馆。这些菜馆的名字大多听着奇怪，不像北京的“裕德孚”“东来顺”，也不像广东的“张记”，辣子鸡丁 ，特色传统菜肴，属川菜系， 一道家常菜，较辣，是重庆一道著名的江湖风味菜，起源于歌乐山。金庸小说中的武功派别来进行对比，那川辣好比逍遥派，招式飘逸灵秀、引人注目，正如川菜的招牌菜色麻婆豆腐。

干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。购买特产去大超市，永辉、新世纪、OLE等都可以，门店购买的话，最好问问熟悉的本地人，文末有一个伴手礼推荐清单，都是本地人自己常买的，建议收藏。