海苔超有料7，海苔怎么做好吃?？

在重庆、海南和深圳拍摄。

综艺《美味夜行侠》节目中，常驻嘉宾秦霄贤和尹正从重庆开到海南再到深圳，在经历过无数挫折以及各路嘉宾的实力助阵之后，终于迎来最后一站的经营。

其中《美味夜行侠》第一期至第四期在重庆拍摄，第五期到第八期在海南拍摄，第十期结束完海口站任务，开始出摊深圳。而第十一期至最后一期的拍摄地都为深圳。

扩展资料

2021年2月25日，浙江卫视和腾讯视频热播真人秀综艺《美味夜行侠》第一季最后一站的故事在深圳正式上演，常驻嘉宾尹正、秦霄贤携手飞行嘉宾孟佳、李斯丹妮，应邀开着餐车“公主豹豹”来到深圳大鹏佳兆业国际乐园，为乐园的员工准备了一顿特别的团建美食。

节目播出后引爆全网社交媒体，粉丝热议的话题除了明星和美食外，还有镜头下一群热情洋溢、干劲十足的佳兆业国际乐园员工。他们“快乐干饭人”的形象以及节目中出现的绝美海滩景色，让佳兆业国际乐园再次强势刷屏出圈。

参考资料来源：百度百科——美味夜行侠

参考资料来源：扬子晚报网——尹正秦霄贤摘掉厨艺小白标签，孟佳李斯丹妮狂发福利，《美味夜行侠》今晚收官

参考资料来源：凤凰网——《美味夜行侠》收视双冠 佳兆业国际乐园或将成为年度“爆款地”

海苔的营养价值及功效

　　海苔的营养价值及功效，我们经常吃的零食中就有海苔，不仅好吃还有一定的营养价值，它有什么营养价值和功效呢我们一起看看，我收集的关于海苔的营养价值及功效的文章，欢迎大家阅读。

　　海苔的营养价值及功效1

　　 海苔的营养价值

　　海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，核黄素和尼克酸的含量丰富，还有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。

　　 海苔食用注意事项

　　1、海苔味甘咸，性寒，脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃。

　　2、海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分，因而需要控盐的人也要克制调味海苔的食用量，食用没有调味的紫菜片。

　　3、干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次不超过1两。

　　4、幼儿和患有高血压的人群，吃完后要及时喝水。

　　海苔的营养价值及功效2

　　海苔含有丰富的碘、铁、钙等，是非常营养的一种小吃。海苔的功效与作用有多，具体而言，有如以下几个方面：

　　1、海苔中的多糖具有抗衰老、抗肿瘤、降血脂等多方面的生物活性。

　　2、海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。

　　3、海苔中含有矿物质，如钾、钙、镁、磷等，能促进骨骼和牙齿的生长。

　　4、海苔有清热、化痰、延缓衰老的作用，保持皮肤的润滑健康。

　　5、海苔能调节机体的新陈代谢，有效预防神经老化。

　　6、海苔能预防和治疗消化性溃疡。

　　7、海苔中含丰富的钙、铁元素，妇女儿童贫血的话，可以多食用海苔。

　　8、海苔是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。

　　9、海苔可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，还可降低进血清胆固醇的总含量。

　　10、海苔中所含的藻朊酸，有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。

　　海苔的营养价值及功效3

　　 海苔的功效与营养价值

　　1、海苔有降血脂的功效，海苔含有海藻多糖成分，海藻多糖组分能有效降低血清总胆固醇和甘油三酯含量，有效预防高胆固醇血症。海苔可以预防肿瘤，海苔中含有大量的海藻活性成分，海藻活性成分对Ehrlich肿瘤的抑制率为53、2%，对脑瘤、乳 腺 癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的预防和治疗有重要意义。

　　2、青少年吃海苔还能够促进生长发育，海苔中富含胆碱和钙、铁，能增强记忆力，对大脑很身体都有好处，海藻的`营养成分换治疗妇幼贫血，促进骨骼和牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

　　3、吃海苔还有抗癌的作用，根据药理学研究表明，海藻中多糖的含量可降低肿瘤细胞的存活率。此外，多糖组分的浓度越高，肿瘤细胞的存活率越低，例如，紫菜多糖对乳 腺 癌细胞的生长具有显著的抑制作用。

　　4、吃海苔还能提高免疫功能，海苔所含的海藻多糖，具有明显增强细胞免疫和体液免疫、促进淋巴细胞转化、提高机体免疫力的作用。紫菜又甜又咸，又凉，能入肺，有化痰软、清热消水、滋肾养心之功效，用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、痰、淋病、脚癣。GH血压等。

　　另外，常吃海苔可以防止甲 状腺 肿大，可用于治疗碘缺乏所致的“甲 状腺 肿大”，Laver具有柔软和坚固的功能，并且对于其他停滞块也是有用的。总体来说，海苔的功效很强大，常吃可以对身体有很大的补充营养的作用，但是也不要吃的太多，适可而止就好。

　　另外海苔还具有抗癌、抗肿瘤的功效，英国科学家研究发现海苔可以杀死癌细胞！每天补充适量海苔能增强免疫力，海苔中所含的藻元素有助于清除人体内毒性金属，清除体内的锶和镉等重金属成分，海苔中的藻蓝蛋白成分，具有抗癌、促进血细胞再生、养护卵巢、促使人体内合成弹力蛋白等功效。21世纪初，在欧美、日本等国，藻蓝蛋白广泛用作食品和化妆品的高级天然色素，并被制成生化药品。1986年，由日本康派艾滋病研究所研制、CONFIDENCE藻类营养食品公司生产的康派奇（confident）藻蓝蛋白素作为癌症患者、白血病患者等的康复药品和营养食品，取得突出的配合疗效。藻胆蛋白对艾氏癌的抑制率高达53、2%！海苔助于治疗脑肿瘤、乳 腺 癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤的防治。

　　海苔不仅含有铁、钙等微量营养元素，而且蛋白质含量也很丰富，海苔含有大量藻胆蛋白，藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一，不仅颜色鲜艳，而且本身是一种营养丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸含量高。而藻蓝蛋白是降血压、抗肿瘤的非常好的营养物质，海苔帮助人体补充蛋白质的同时，还能增强人体免疫。

　　紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。以下是我为大家整理的海苔的相关资料，希望能帮到你。.

　　海苔的营养价值和功效

　　海苔本身的营养价值很高，被人们称为“维生素的宝库”。海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%～2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。

　　海苔确实在营养价值的角度上讲比较好，因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错，但是我们从配料表上可以直观的看到盐、酱油这些附加调味品，而这些配料使得海苔的味道很咸，而孩子吃多了这样的食物会让孩子养成不良的饮食习惯;孩子的饮食习惯是从小培养的，如果过早的开始吃这样味道比较重的食物，会伴随孩子一生，而我们都知道盐的摄入过多会造成高血压及相关疾病。而且海产品中的碘含量也非常丰富。发病率日渐升高的甲状腺癌就和碘的摄入量有一定关系。而海苔中含有的碘和雌激素正是甲状腺癌的两大诱因。

　　海苔虽好，但也要提醒您海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要常吃，吃完后要及时喝水。

　　什么样的人不能吃海苔

　　1、小儿不宜多食。

　　2、消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻。

　　3、腹痛便溏者，脾胃虚寒者忌食。

　　4、需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量

　　海苔的做法

　　海苔肉松饼干

　　原料：

　　低筋面粉150克、黄油80克、鸡蛋一个、细砂糖10克、盐1克、泡打粉3克、肉松40克、海苔4克

　　做法：

　　1、低筋面粉过筛。

　　2、加入泡打粉。

　　3、加入肉松

　　4、加入海苔。

　　5、搅拌均匀待用。

　　6、软化的黄油加入糖和盐，搅打均匀。

　　7、分几次加入全蛋液，每次搅打混合均匀再加入下一次

　　8、打至黄油蓬松，体积变大。

　　9、加入步骤5搅拌好的海苔肉松面粉。

　　10、和成面团。

　　11、整成自己喜欢的形状。

　　12、放入预热175度的烤箱，15分钟左右，饼干上色即可

　　海苔培根脆脆薯

　　原料：

　　海苔适量、培根适量、土豆适量、黑胡椒粉适量、盐适量

　　做法：

　　1、主料

　　2、培根、海苔切成自己喜欢的大小和形状

　　3、土豆切粗一点的条，用清水冲洗掉表面的淀粉

　　4、平底锅放少量油，煎培根

　　5、煎至培根表面有些焦黄后放土豆条

　　6、不时的翻动土豆条，煎至表面焦黄呈半透明状后放海苔

　　7、最后放适量黑胡椒粉、盐调味就可以啦

　　8、成品图。

　　小窍门：

　　土豆不用煎很久哦，煎至有点半透明就可以了，煎太久就不会脆了。放凉了也很好吃

　　海苔粢饭卷

　　原料：

　　糯米150g、大米50g、海苔2张、油条2根、肉松适量

　　做法：

　　1、糯米和大米淘洗干净后浸泡一晚，然后将泡好的米放入电饭煲内，注入少量清水(没过米粒一点即可)把饭煮熟

　　2、备好熟米饭、肉松、油条、寿司竹帘、海苔、白开水和饭勺

　　3、取一张海苔放在竹帘上，再用饭勺过下白开水(防粘)，将米饭舀到海苔上，并将其均匀铺平，再撒上肉松

　　4、放入半根油条

　　5、由下往上卷起，卷好后再用力捏几下定型

　　6、最后用快刀切小块即可(切之前先把刀面抹点白开水，否则会粘刀)

　　7、海苔内卷：竹帘上面铺上保鲜膜

　　8、把米饭舀到保鲜膜上均匀铺平

　　9、再撒上一层肉松

　　10、再将海苔盖在肉松上面，并放上半根油条

　　11、最后卷起，卷好后再用力捏几下定型

　　12、切好装盘，美美的享用吧!

　　小窍门：

　　1、由于米浸泡过，吸足了水分，所以煮的时候水量不宜过多，否则会太软影响口感

　　2、糯米饭非常粘，所以勺子和刀子都要过水后再进行

　　3、如果嫌味比较淡，可以在煮熟的米饭里加点盐和寿司醋什么的

　　海苔花生

　　原料：

　　花生适量、海苔适量、盐适量

　　做法：

　　1、准备材料

　　2、锅中放橄榄油，烧至七成热，放入花生，转小火，用锅铲不断翻动炒制

　　3、至有花生香味，有的表皮开裂，噼啪作响时关火，沥油盛出

　　4、放入盘中晾凉

　　5、撒入适量盐，搅拌均匀

　　6、海苔切小片

　　7、将海苔和花生混合即可

　　8、成品图。

　　小窍门：

　　1、炸花生米，一定晾凉再放盐，否则，盐容易融化，花生就不脆了!吃不了的花生，保鲜盒存放，以免受潮。

　　2、花生尽量挑选均匀大小的，才能统一火候，海苔适量即可。

1. 海苔饭团

先煮好一锅香喷喷的米饭，再准备几包海苔，再用小火把生芝麻炒香，备好沙拉酱，材料备齐后戴上一次性手套，准备小盆，把海苔撕碎，放入白芝麻、细白糖、少量盐，拌匀，再盛出一小块米饭中间挤上沙拉酱，迅速放进拌好的海苔芝麻里，尽量用海苔芝麻去包裹米饭，捏小一点的饭团，一口一个吃着爽。

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2. 海苔饭卷

煮一锅软硬适中的米饭，鸡蛋液打散，摊成蛋皮，菠菜去根洗净，焯水捞出沥干备用，把蛋皮切大块，菠菜切小段，再准备少许肉丝，铺好海苔片，抹开一层米饭，摆上其他食材，挤上酱料，从下至上卷起，摆盘享用吧~

3. 海苔鸡粥

先煲一锅香浓不油腻的鸡汤，在高汤里放入米，开小火慢慢熬煮，煮的时候放些青菜、虾皮、鸡丝、肉松之类的配料调味，待煮熟后盛出，再依据个人口味在粥里放入酱油和香油，海苔碎，撒在粥上，就很美味啦~

干海苔：经过一次加工后而成的海苔，一般作于食品加工和简单的包饭，也可直接食用。

烤海苔：干海苔经过二次深加工后的成品，一般作于寿司料理、食品加工等，也可直接食用。整个过程中无添加任何物品，100%纯天然。

味附海苔：国内称调味海苔，干海苔经过二次深加工后的成品。（加工过程中有调味液的加入）一般作为休闲食品，直接食用。 [1] 

按行业质量等级

烹饪步骤 12步

步骤1

准备食材：白芝麻适量、紫菜15克。

步骤2

自制海苔片_的做法步骤：2

用清水将紫菜清洗一下，然后浸泡开。 PS：泡开的紫菜会很多，最好找个大一点的碗。大约泡15分钟就足够了。

步骤3

自制海苔片_的做法步骤：3

把泡开的紫菜用滤网过筛，去除大部分水分。 PS：不用特意去挤压，留一些水用来搅拌哈。

步骤4

自制海苔片_的做法步骤：4

把紫菜倒入搅拌机中，搅打4-5下，让紫菜碎一些即可，千万别把紫菜搅打的太细腻了。

步骤5

自制海苔片_的做法步骤：5

把紫菜倒出，再把水分彻底过滤，挤压出去。

步骤6

自制海苔片_的做法步骤：6

看！这样慢慢挤压，尽量把水分去除，能够缩短烤制的时间！如果家里有纱布，可以用纱布包着，用力挤出水分。

步骤7

自制海苔片_的做法步骤：7

烤盘上铺上大张烘焙纸，刷上少许亚麻籽油或者其他植物油。

步骤8

自制海苔片_的做法步骤：8

将紫菜放在烤盘上，用小勺一点点地铺匀。 PS：我试过很多遍，大家做的时候，紫菜一定要铺的尽量厚一些，重重叠叠的铺上，不要留有缝隙，要不烤过之后，紫菜收缩烤干会出很多大孔。

步骤9

自制海苔片_的做法步骤：9

看！一定要像这样铺的厚一些！ PS：下面一定要垫好烘焙纸，不能直接摊在烤盘上。 周岁以下的宝宝吃海苔不用加盐调味，但是大一点的宝宝对味道要求比较高，有了上次烤碎海苔的经验，我这次也是在海苔上刷上层盐水或者糖水，这样宝宝吃着也有点味道。

步骤10

自制海苔片_的做法步骤：10

把白芝麻撒在紫菜上。

步骤11

放入烤箱，上下管120度烤制90分钟，至酥脆！ PS：关于烤制的时候，我也是尝试了好多种方案。因为这次的紫菜是泡过的水分更大些，我也试过用150度来烤制，但是如果一直用这个温度很容易烤糊，最后还是确定了120度，烤制时间相对延长些。 但是每个烤箱即便是相同品牌的烤箱，它的脾气也是不一样的。而且摊的紫菜薄厚肯定也会有差别，所以，一定要根据自家烤箱的脾气对温度和时间做调整。 比如，如果烤了90分钟你觉得还不够脆，可以再继续烤几分钟，并且要每隔一分钟就打开烤箱，取出看看，如果紫菜烤成一整张了，成型了，也可以翻个面继续烤，但是注意千万别烤糊了。

海苔含有15%左右的一些矿物质，它有维持正常人体生理功能所必需的一些钾元素、钙元素、镁元素、磷元素、铁元素、锌元素、铜元素、锰元素等，其中含的硒元素和碘元素非常地丰富。

这些矿物质能够帮助人体维持酸碱平衡，特别有利于儿童的生长和发育；而且对于老年人来说，能够延缓衰老、增强免疫力、降低血脂和抵抗肿瘤。

海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。

海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。

此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。

扩展资料：

海苔虽有种种好处，但中医认为紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用，高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔，但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。

由于海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分，因而需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量，可以适当吃些没有调味的紫菜片。

参考资料来源：

人民网-吃海苔有哪些养生保健功效

百度百科-海苔