藕的生活新浪博客，莲藕发黄还能吃吗？

（一)藕田选择  

应选择那些避风、向阳、土质疏松、肥沃、富含有机质(含量宜在1.5％以上，若达到3％～4％则更好)、pH值适宜（PH值6.5～8）、保水保肥能力强、灌溉和排水都比较方便的田块进行藕的栽植。

(二)ou整地与施基肥  

藕田选定好以后，要进行耕翻，一般耕深30～35厘米，并修筑好池埂。在最后一次耕翻前要施足基肥，一般每667平方米施发酵好的人、畜粪肥2 500～3 000公斤，或绿肥3 500～4 000公斤，或菜籽饼100公斤，或微生物有机肥200公斤和碳酸氢氨100公斤，另施过磷酸钙50公斤。施肥翻耕后耕细耱平，并放入3～5厘米的浅水待种。如田水不易排干，就带水耕耙，并做到地平、泥，若挖藕时已留下种藕，不需再种，可以不耕翻。但要在出苗前整修好田埂，并把距田埂1.5米以内的藕全部刨出来，以免出芽后新藕鞭长出田外。同时，注意清除田中的老荷叶、荷梗，最好集中后烧毁。 

(三)莲藕栽培时间

藕莲一般在春季气温上升到15℃以上，10厘米深处地温达12℃以上时开始栽植。过早栽植，气温、地温均较低，种藕易冻烂。若过迟栽植藕芽较长，易折断损伤，对新环境的适应能力差，生产期也短，因此，必须适时栽植。

(四)莲藕品种选择

品种选择与种藕质量要求应根据不同地区不同茬口和对藕的不同要求合理选择品种进行栽植。一块地，最好只种植一个品种，不要混种，以免品种混杂或因自然杂交而引起变种。种藕要求抗病、优质、高产易采收的品种(如：无花 1号、新1号等)、以及无病、无伤、无杂、新鲜、芽头完整的种藕作种。种藕一般是随挖、随选、随栽，当天栽不完的应洒水覆盖保湿，以防芽头失水干萎。从外地引种时，种藕应带适量原泥土。贮运时堆高不宜超过1米，堆上用洁净的稻草、草包或麻袋覆盖，经常用喷壶洒水保湿。运达目的地后，应及时抢栽下田。 

(五)种藕的栽植

1．栽植密度田藕的栽植密度因品种、种藕大小、环境条件以及产品供应上市时间等的不同而不同。一般早熟品种比晚熟品种密；浅水藕比深水藕密；用小藕、子藕等栽植的，比用大藕、整支藕栽植的密；早采上市的比晚采上市的密。目前一般栽植行距为1.5～2.5米，株距为O.5～1.5米。每667平方米栽种的藕要达到200～400个芽头。 

2．栽植方法栽植田藕时，田间保持3～5厘米的浅水，并按预定的行株距及鞭藕的走向，将种藕分布在田面上。边行离田埂l～1.5米，栽植深度为10～15厘米。要按种藕的形状用手扒沟栽入，并以不漂浮为原则。一般采取斜植的方式，即藕头入泥深，最后节微翘出泥面，前后与地平面成20℃～25℃的倾斜角。如此不仅可有效地防止地下茎抽出时露出泥外，而且可使藕身接近阳光提高自身温度，促进早发。如果土壤粘重，藕头栽植以后走茎伸长较为困难，则宜平植。栽植时原则上要求四周边行藕头一律朝向田内，以防莲鞭生长时伸出田外。田间各行上的栽植点要相互错开，种藕藕头相互对应。为避免藕田中心莲鞭过密，中心两行种藕间的距离应适当加大。最好由田中间向两边退步栽植，栽后随即抹平。 

(六)藕田管理

1．调节水位一般藕田不可断水。水层深度应根据前期浅、中期深、后期又浅的原则加以控制。栽种初期为提高地温，加速成活，促进发芽，田中水位可在3～5厘米，浮叶出现后保持在6～7厘米，2～3片立叶时升至10厘米。以后随着气温的上升、莲藕植株的长高，逐渐加深至20厘米，最深可不超过30厘米。后把叶出现后，应在2～3天内将田水落浅到lO厘米左右，最深不超过20厘米，以促进结藕。此时若水位过深，则促使再生立叶和延迟结藕。整个生长时期要求水位涨落和缓，不能猛涨暴落，时旱时涝。在枯荷后，如留种到次年，应保持一定深度的水层，以防土壤干裂，在寒冬冻坏地下茎。同时可避免干田后土块变硬，难以挖起。 

生长期间要注意防涝，避免田水淹没立叶。否则，即使水在l～2天内退去，也会造成藕莲的减产；如淹没时间较长，则会导致植株的死亡。所以，汛期要注意及时排水。此外还要注意防强风。因为莲藕的叶柄和花梗较细脆，叶片较大，最易招风折断，断后如遇大雨或水位上涨，使水从气道中灌入地下茎内，易引起腐烂。为此，强风来时，可适当加深水位，以保护荷叶、花梗等。 

2．合理追肥莲藕生长需肥量大，除施足基肥外，生长期间还应适时进行追肥。一般追肥2～3次。第一次在出现1～2片立叶时进行，每667平方米施人粪尿或厩肥1 000～1 500千克，或尿素15公斤，以促进立叫生长；第二次在荷叶封行前进行，每667平方米施复合肥50公斤；第三次在结藕前进行，每6

在家怎么种莲藕？用莲藕能不能种出莲花呢？

说起莲藕，相信对很多人来说都不会特别陌生吧。现在，让我们来详细说一下这种植物吧。

一：在家怎么种莲藕？

首先，让我们先来说说“在家怎么种莲藕”这个问题。

根据相关的科普知识，我们必须种植莲藕之前准备好一个适合藕节生长的容器、富含营养物质的营养土和种植水，其种植水可以是自然景观中的池塘水或较为清澈的河水。在准备好种植莲藕的材料后，我们还需要在市场中购买首尾带芽和表面无破损的藕节。

然后，我们就可以开始种植莲藕了。

首先，我们要先在已经装满营养土的生长容器中挖出一个大小合适的坑，并将我们已经选购好的藕节放进这个坑里面，藕节的放置方式应选择180度平躺的方式。

然后，我们再用营养土将藕节的身体部分盖住，并将它的牙尖部分暴露在土壤上方，让它进行为期一周的生根和发育。

最后，我们只需要在一周后往土壤中加入提前准备好的池塘水或河水，同时遵循着“四周一次换水”、“保持足够的光照时间”、“一周一次驱虫”、“及时捞出水上的青苔植物”、“避开叶子进行施肥”这五个原则来进行养护就可以了，一盆健康而又好看的莲藕就这样长出来了。

不得不说，在家种莲藕的步骤还是非常繁琐的。

二：用莲藕能不能种出莲花呢？

对于“莲藕能不能种出莲花”这个问题，我的回答是肯定的，莲藕确实是可以种出莲花的。

因为莲藕与莲花都是植物睡莲的一部分，莲藕是植物莲的根茎，莲花是植物莲的花果，它们生长和发育是互相关联在一起的。因此，只要我们种植的莲藕处于一个适宜的生长环境和发育良好的情况的话，它完全是生长和发育出那些非常好看的莲花的。

所以，只要我们按照靠谱的科学知识来用心栽培家里的莲藕的话，我们是完全可以实现在家观赏莲花的想法的。

三：莲藕有什么好吃的做法吗？

对于莲藕的做法，就我而言，我觉得莲藕炒猪肉、桂花莲藕糯米、凉拌藕丁、莲藕猪骨汤、糖醋藕条、酥炸莲藕丸子、莲藕焖猪手、香煎藕饼和什锦藕丁这九种做法还是非常好吃的，它们都在一定程度上放大了莲藕味道清甜和口感爽脆的优点，让品尝食物的人产生出一种意犹未尽的感觉。

　　我们在生活中经常能够吃到莲藕的了，莲藕的味道还不错的哦，我们许多人也很喜欢吃莲藕的了，莲藕的营养价值是非常的高的了，生活中多吃一些莲藕不经能够很好的补充营养，还能够帮助我们治疗许多的病症的哦，但是许多人都不知道莲藕的食用处理方法，下面我们一起来看看莲藕的食用处理方法吧。

　　 莲藕的简介

　　民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。

　　 藕丝的正确切法

　　我们在生活中做莲藕的时候，一定要多加注意了哦，我们切莲藕的时候是很容易会把自己的手切破的了，但是我们做莲藕菜的时候，还不得不去切莲藕的哦，所以我们要注意切来耨的时候，要把藕竖起来切成片，再切成丝的哦，千万不要横着切，横着切片再切丝，不仅很容易伤害手指，莲藕还会很容易碎的哦。

　　 怎么防止烹饪过程中藕变黑

　　1.为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中，在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，用沸水烫一下也很管用。

　　2.藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止其变色，炒出其色不好看。

　　3.炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。

　　通过上面的介绍，我们可以知道的了 ，我们在生活中多出莲藕对我们人体的好处是非常的好的哦，但是我们在做莲藕菜的时候，切莲藕一定要注意了哦，莲藕的正确的切法我们已经知道的哦，我们在切莲藕的时候一定要多加的注意了哦，我们已经了解了莲藕的食用处理方法了哦，在生活中是会用到的哦。

藕发黄通常是可以吃的。

新鲜莲藕的皮是黄色的，肉是白色或者是粉红色的。如果莲藕的肉是黄色的，则主要是由于莲藕储存时间过长、水分流失所致，这样的莲藕还是可以吃的，但味道会比新鲜莲藕差一些。如果莲藕除了发黄之外，还伴有腐烂变质，则不建议继续食用。

在生活中食用莲藕的时候最好还是将莲藕购买回来之后尽快的将其完全食用完会比较好，并不建议将其存放一段时间之后再继续食用，这样的莲藕上含有的营养价值会出现一定程度的流失，而且莲藕自身的食用口感也会变差，所以在平时生活中食用莲藕的时候需要注意。

莲藕挑选方法：

1、在生活中挑选莲藕的时候需要注意，尽量去选择一些颜色带有一点黄色，一般这种莲藕通过人工种植的比较多，如果细闻的话会明显的感觉得到莲藕自身带有一种清香味，不要去挑选颜色特别白的，这样的莲藕经过化学药品浸泡的比较多，食用之后会对人体健康造成一定的影响。

2、在生活中挑选莲藕的时候尽量的去选择一些莲藕的两边不含有小孔的莲藕食用会比较好，因为这样的莲藕咋处理的时候都会比较方便，因为不会有太多的泥土进入，所以在平时生活中处理莲藕的时候需要注意。

3、在生活中挑选莲藕的时候可以尽量的去选择一些比较粗一点短一点的莲藕食用会比较好，因为这样的莲藕在食用的时候口感比较清脆，且含有的水分会更多一点。

4、在生活中挑选莲藕的时候可以尽量的去选择一些莲藕的外观比较平整一点的去食用，因为这样的莲藕的外观都是属于比较新鲜的，存放的时间比较短的，尽量不要去选择一些外观比较凹凸不平的，这样的莲藕存放的时间过长，且含有的水分都出现了流失的情况。