油锅起火正确的扑救方法是，油锅起火应该使用什么方法扑灭？

油锅起火正确的扑救方法如下：

1、立即关闭气源，第一时间关闭天然气阀门，或者是煤气灶总开关等，这样火势就不会继续加大了。

2、锅盖法，将锅盖盖上，隔绝氧气，没有氧气的支持，自然火就灭掉了。

3、加多量的油，油锅起火，再加入常温的油，可以让油温降低，从而起到灭火的作用。

4、食盐灭火法，食盐的主要成分是氯化钠，可以抑制火焰燃烧，紧急的时候也可以用撒食盐的方法来灭火。

防范油锅起火的方法：

窒息法迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而立即熄灭。锅盖灭火方法简便易行，而且锅里的油不会被污染。

远离电气线路火灾：随着家庭用电的大量增加，电气线路火灾隐患和火灾事故也在不断上升。电器火灾的预防措施主要注意以下几点:合理安装配电盘、正确使用电源线、合理布置电线和正确使用家用电器。

据了解，有很多未经改造的老房子、老小区，其室内安装的电线都暴露在墙体外面，容易引起电线短路。为避免电线短路而引发火灾，建议广大居民对安装在墙体外面的电线要加强安全保护措施。

对老化的、破损的和承受用电负荷不够的电线，要及时更换；特别是存放易燃、易爆物品的住宅、仓库，更要对安装在室内的电线采取安全保护措施，尽量不要将电线安装在墙体外面。

1、迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤；

2、可以往着火的锅里放入大量蔬菜，利用蔬菜与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。

3、可以往起火的锅中倒入大量生油，也可以让火慢慢熄灭。

扩展资料：

油锅起火后不能进行的操作：

必须格外注意的是，若油锅一旦起火，千万不要用水往锅里浇，因为冷水遇到高温热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。油锅起火，不应强行去端锅，因为这样做容易把锅弄翻，会产生适得其反的后果。

参考资料来源：人民网—油锅起火浇碗冷水“炸锅” 快来学学正确扑救方法

油锅起火应该使用用大盖子或者防火毯等物品迅速将锅盖住来灭火。

这样密封边缘以防止氧气进入。可以用湿毛巾包裹锅盖，以增强密封效果。灭火的时候要立即关闭天然气或煤气阀门，并迅速移开烹饪器具及易燃物品，尽量使火势缩小。如果灭火器可用，则保持足够距离向火源处喷火灭剂。

可以用一些常见的厨房物品扑灭油锅火，如食盐，烤粉等，但需要将食盐或烤粉洒到火源处，且数量较大才能有效。如果有干粉灭火器，可以直接向火源处喷洒，这种灭火器对各种火源都有较好的灭火效果，但是需要注意，喷洒粉末时要注意自己的呼吸道不要吸入粉尘。

做饭的注意事项

1.选择新鲜的食材，尤其是蔬菜和肉类。

2.要清洗食材，去除附着的泥土和其它异物。

3.做饭前准备好所有需要的配料和用具，避免中途匆忙找东西。

4.切食材的时候，注意刀具的安全使用，成均匀的大小。

5.烹调过程中，火候的掌控很重要，需要根据具体情况调整。

6.使用油尽量控制在适量，避免浪费和健康问题。

7.勤添水，保证食材的煮熟。

8.饭菜烹制完毕后，要及时清理厨房，彻底清洁用具和工作台。

9.注意保持良好的卫生习惯，尽量不要用手接触食材和用具。

油锅起火的正确扑救方法是隔离法和冷却法。

1、隔离法

迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够氧气而熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。

2、冷却法

关闭煤气、液化气阀门，也可将切好的蔬菜或其他生冷食物沿着锅边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度，快速灭火的目的。

油锅起火的注意事项：

1、关掉排风

着火之后如果有风形成空气流动，会大大增加氧气的含量，火会越烧越旺。排风会增加空气的流动，加大火势。另外，油锅起火不要惊慌地使用东西煽火，火只会越煽越大。

2、不可加水

油的性质很特别，密度是小于水的，油会浮在水的表面。并且，热油中加入水会飞溅。所以油锅起火万万不可用水来灭，只会让火势更大，还可能让自己受伤。

3、及时关火

起火的时候千万不能慌张，要保持清醒，先将燃气灶关掉，避免持续加热。并且关火之后可以防止燃气着火。

油锅着火后迅速将锅盖盖上，没有锅盖可取其它物品代替 千万不能加水灭火。燃烧的重要条件之一就是氧气，盖上锅盖是为阻断空气中的氧气于火的接触，从而使得火更大 。燃烧的是油，加水灭火是不可行的由于水和油密度的问题 油是飘在水上的  加水会使火蔓延。

扩展资料

湿布：厨房火初起时，可用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等直接将火焰盖住，将火闷死。

锅盖：当锅里的食油因温度过高着火时，千万不要用水去浇，因为水一浇，燃着的油就会溅出来，引燃厨房的其他可燃物。正确的做法是首先关掉气源，然后迅速盖上锅盖，用窒息法灭火。如果没有锅盖，那就将切好的菜倒入锅内，或从侧面倒入冷食油同样也能灭火。

杯盖：如果酒精火锅在加酒精时突然燃烧起来，并引燃容器，此时不能惊慌，更不能把容器摔出去，否则溅到酒精的地方就会起火，也不能用嘴去吹，而是应该用茶杯盖或小碗碟盖在酒精盘上，一会火就会自动熄灭。

食盐：食盐在日常生活中既是不可缺少的调味品，又是一种扑救初起火灾行之有效的灭火剂。食盐的主要成分是氯化钠，在高温火源下，能迅速通过化学作用抑制燃烧进行。家庭中备的颗粒盐或细盐，均是厨房和火灾固体引燃的灭火剂。

沙土：电器设备或电线发生火灾时，在用水灭火危险性较大的情况下，可用铁锹铲些沙土覆盖到燃烧物上，使火窒息熄灭。

参考资料灭火_百度百科

油锅起火的扑灭方法是：关火、用锅盖盖住或用湿毛巾盖住、再采用冷却法，放入蔬菜降低温度即可。

1、关火

油锅着火后第一反应该就是要关掉煤气或者燃气，这样是为了防止大火燃烧而引发爆炸，所以当油锅着火的时候一定要冷静，千万不要害怕火源而跑开。

2、用锅盖盖住

开掉煤气或燃气之后，马上要用锅盖来盖住着火的油锅，这样是因为阻绝了火焰与外界空气的流通，才不会让火焰越来越大。

3、用湿毛巾盖住

如果油锅着火，你身边正好找不到锅盖，此时你可以马上把你厨房里的毛巾打湿，然后盖在冒烟的油锅里，这样也能灭火。

4、放入蔬菜

如果正打算炒菜，此时油锅里面正好着火了，第一时间应该就是关掉煤气或燃气，然后倒入蔬菜，蔬菜下过之后温度就会降低，火焰自然也就熄灭了。

家庭灭火方法

1、家具等起火：

一般用水灭火。用身边可盛水的物品如脸盆等向火焰上泼水，也可把水管接到水龙头上喷水灭火；同时把燃烧点附近的可燃物泼湿降温。但油类、电器着火不能用水灭火。

2、电气起火：

家用电器或线路着火，要先切断电源，再用干粉或气体灭火器灭火，不可直接泼水灭火，以防触电或电器爆炸伤人。

3、电视机起火：

电视机万一起火，决不可用水浇，可以在切断电源后，用棉被将其盖灭。灭火时，只能从侧面靠近电视机，以防显像管爆炸伤人。若使用灭火器灭火，不应直接射向电视屏幕，以免其受热后突然遇冷而爆炸。

油锅着火时，第一步需要做的是直接关掉灶台的开关，并迅速拧紧煤气或燃气的开关，这是为了防止大火继续燃烧引发爆炸。许多人一看到起火了就开始慌张，直觉反应就是用水来浇灭火，但是油碰到水反而会更加危险的噢！

第二步，用锅盖盖住着火的油锅，让火焰自然熄灭，这么做的目的是为了阻绝了火焰与外界空气的持续接触，才不会让火焰越来越大。若火焰很大的话，可将厨房毛巾打湿，直接覆盖在油锅上。若是正准备炒青菜，那么完成第一步之后可以直接将青菜倒入锅中，下了蔬菜之后油锅温度会降低，火焰自然就熄灭了。

方法：

1. 关掉煤气灶

2. 盖上锅盖，将火苗与空气隔绝开，再等火慢慢熄灭即可。