我粉你纪录片，逃不掉的美食纪在哪看？
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有哪些好看的纪录片值得大力推荐？
值得推荐的纪录片有：来者何人 、单挑荒野绝境 、我粉你 等。
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在寒风侵肌的冬天，你能拒绝火锅的美味吗？
图片来自纪录片《生如活佛》
在千里不同风，百里不同俗的火锅江湖里，锅底、食材、蘸料各抒己见，让每个城市的人都有属于自己的风味。
像我所在的北方，熊熊烈火的炉子深爱着那微微蜷缩的羊肉，如果去到云贵，All in 的选择配一碗独门蘸水，一锅就和烦恼说 Bye Bye。
图片来自纪录片《生如活佛》
各锅入各眼，我就说说自己喜欢的几种火锅。
北方：没有涮肉的火锅，是不完整的
天微微变冷，天津银鱼紫蟹、沧州火锅鸡、北京羊蝎子、新疆土火锅……一个用火锅架起的"长城"悄然崛起在北方。
图片来自纪录片《沸腾吧火锅》
但想在北方验乾隆御宴的快乐，那非北京铜锅涮羊肉莫属。
图片来自纪录片《沸腾吧火锅》
"铜锅一盏、清水一碗、姜葱两三”，锅底如此简单，那食材和蘸料必定格外考究。
内蒙被爱判处终身的绵羊，大老远来进京，本想混个太监当，却被刽子手切得稀碎。
图片来自纪录片《沸腾吧火锅》
最嫩的黄瓜条、大三叉、小三叉、上脑、磨裆等七个不同部位的肉，各个纹理清晰，红的瘦肉似玫瑰诱惑，白的肥肉如玉晶莹，手切的薄如蝉翼，还能表演立盘不倒。
图片来自纪录片《沸腾吧火锅》
炭火铜锅的清汤煮沸，一片羊肉下锅，伴随锅壁吹起的刺啦声，汤汁旋转跳跃着，上辈子封印在火锅里的灵魂即将被解除。
此刻千万不要走神，筷子也不要离开羊肉，因为只需几秒，鲜红透亮的肉就凝脂变色，散发着迷人的香气，仿若能听到它在喊：快把我吃掉！快把我吃掉！
图片来自纪录片《沸腾吧火锅》
时不我待的夹出锅，沾上巧克力般丝滑口感的考究蘸料，一口让你梦回草原。
至于这蘸料是什么，不用我说你也知道——麻酱。它涮肉的唯一的合作伙伴，除了麻酱本酱外，卤虾油、红腐乳、韭菜花酱、红辣椒油也是样样绝搭，绽放出让人口内生津的多维风味。
图片来自纪录片《生如活佛》
吃完记得再来一两瓣糖蒜和一个酥脆的芝麻烧饼，这顿皇家御宴才算完整。
贵州：仙风野趣，蘸水横行
陈晓卿说贵州是一座难得的风味博物馆。这里多民族和多方食材的融合，不仅火锅百家争鸣，贵阳也成为了全国人均火锅店最多的城市。
图片来自纪录片《沸腾吧火锅》
其中酸汤鱼火锅是当家花旦，毕竟“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，一口酸汤下肚，贵州人才可「大开吃戒」。
可你有没有发现，「酸汤鱼」其实是贵州的一道名菜。
图片来自纪录片《沸腾吧火锅》
传统的酸汤主要有红酸和白酸两种。红酸，原料主要以番茄为主。本地番茄，在大缸里驻扎一年，被微生物们指挥着分解代谢，慢慢发酵出冲击味觉的浓郁。
图片来自纪录片《沸腾吧火锅》
白酸，也不是你理解的醋酸，多由米汤和淘米水发酵而成，粘稠清亮，气味芬芳中带有回甜。
无论哪种酸，酸汤鱼炖着炖着，就变成了火锅。还不仅仅只有它，辣子鸡、酸菜蹄膀、三鲜炖鸡、炖排骨炖猪蹄，鱿鱼蹄筋炖土鸡……这些都是贵州独有的「火锅底料」。
图片来自网络
上面这个有点红、有点黏，看起来像粥的它，是贵州真正的火锅王牌——豆米火锅。
锅里黔大毕地区的芸豆，本身绵密清香的口感，注定担任火锅的主角。长时间炖煮的豆米，在水中分泌出自身的淀粉，沙沙绵绵稠稠的口感，只是成功的第一步。
图片来自网络
接下来，加入久炖的猪骨高汤，再把干辣椒、八角等香料在油锅里爆香，最后加上几片菌菇、几根豆芽，听见“咕噜咕噜”的沸腾声时，火锅的快乐交响曲拉开序幕。
图片来自纪录片《我粉你》
如果你想成为这场交响乐真正的指挥家，还需要一份「灵魂蘸水」。酱油、辣椒、折耳根与软哨的组合，是豆米火锅最爱的 idlo 。
把喝饱豆米的食材放在蘸水里滚一滚，一块块下肚，口腔里荡气回肠。
最后的最后，拿起一碗米饭，将混合进各种荤素食材汤底，毫不犹豫地倒入其中，用筷子让它俩大战千百回合，全部吃完，这才是真正的「贵州牌脾胃」。
牛羊瘪火锅 | 图片来自纪录片《沸腾吧火锅》
要是你还想挑战点「怪味火锅」天花板，那虾酸火锅+牛羊瘪火锅，稳稳刷新你对火锅味道的认知。
从远古到现代，从北国到南国，从海洋到陆地，不管什么味的火锅，在那热流涌动，总能让人四肢百骸变得通畅，让人不再畏惧寒冷，让烦人的生活得到宣泄。
在寒冷的冬天，火锅，也是我们沸腾的生活。
逃不掉的美食纪在哪看
10月6日起每周三晚19:00，哔哩哔哩（以下简称“B站”）与美食UP主“食贫道”联合出品的系列美食纪录片《小城夜食记》第二部上线。该纪录片通过“吃”这个亘古不变的话题，探寻中国各小城独有的美食，解锁独特的地域密码，去认知一个不一样的中国，展现这个时代里中国人生机勃勃的活法。
该片与此前播出的《来宵夜吧》《我粉你》《第一餐》同为B站“逃不掉的B站美食纪”系列纪录片作品。
有哪些值得推荐的美食纪录片？
说起纪录片，真的只有震撼，震惊可以形容了，国之强大，让我真的太震撼了，推荐几部给你看看，希望你喜欢、
《风味人间》
在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角，成就了一个多元的“美食探索纪录片”。
《舌尖上的中国》
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。
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有哪些高质量宝藏纪录片推荐？
《纪录片｜本草中华》
通过本草中药来讲述重要的制作过程，采药人，制药人和家人同伴之间的生活。采药非常精彩，同时一些耳熟能详的中药也终于露出了相貌。
第一集《相传》：
“本草的浸染，是润物细无声的。”
宁夏中宁枸杞子，之前在我的印象里面枸杞子只是干瘪瘪的，看到这么饱满的枸杞子确实是视觉享受。河南郑州的少林黑膏药，江湖人称黑玉断续膏，这里介绍了黑药膏的制作方法，祛风寒，壮筋骨，主治跌打损伤，风湿病痛。
第二集《五味》：
广西平南的肉桂，当他们迫不得已砍到那棵老桂树的时候，奶奶的眼睛里确实有不舍，“草木有心，人生岁月中，她与树互见彼此。” 桂皮的制作过程也精妙绝伦。山东济宁的荷叶，在这一段里面，我学到了一个新词，锻炭，锻炭出来的荷叶黝黑且纹路清晰，真的很精彩。甘肃兰州的百合开的太美好，花可入药。
第三集《步履》：
“道路再长，也长不过自己的脚步”
朝圣者叩长头七个月走到拉萨，从此以后做出的藏香多了一份平静和专注。采人参的人遵循着山林的规则，人参会跑是真的吗？
第四集《奇遇》：“相遇者众，知遇者寡”
这一集太让我惊艳了‼️首先是西瓜霜，作为已经经常口腔溃疡的人，西瓜霜是家中必备的。但是可能是我孤陋寡闻，我第一次知道西瓜霜是真的是要用西瓜做！四川蒲江的青黛的部分也非常精彩，蓝染画面尤其美，特别是刚看完李子柒的蓝染视频。
第五集《功夫》：“对沉浸本草的人来说，最好的功夫不是一招一式，二是一心一意”
湖南新宁的铁皮石斛现在很多都是是用野石斛授粉，然后人工栽种在峭壁上，同时养石斛的人也冒着生命危险。场景十分震撼。现代化机械高度发达的年代，手工制药会带来更大的成本，但是老一辈的人认为，靠着经验手工制要才会发挥最大的药性。
第六集《容颜》：
“愿你付出甘之如饴，所得归于欢喜。”
这是最甜的一集，山东平阴的玫瑰清而不浊，和而不猛，做成玫瑰酱糖包可谓是食疗。云南建水的燕窝采集之路危险重重，但是最好的燕窝要留给心爱的人。福建厦门老奶奶的心愿是手工做一次麦芽糖。人与本草其实一直在相遇。
过年不如和家人一起看这些好看的纪录片
说起纪录片，真的只有震撼，震惊可以形容了，国之强大，让我真的太震撼了，推荐几部给你看看，希望你喜欢、
《河西走廊》
该片以位于中国西部的重要通道，丝绸之路的黄金段——河西走廊为讲述对象，从政治、军事、经济、文化、宗教等多角度呈现了从汉代开始直至今天，河西走廊及其连接的中国 西部 的历史，以及它对中国历史和文明进程中所发挥的独特作用。“河西走廊关乎国家经略”是贯穿全篇的主题。
《茶马古道》
茶马古道，中国西南地区以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道，是中国西南民族经济文化交流的走廊，茶马古道是一个非常特殊的地域称谓，是一条世界上自然风光最壮观，文化最为神秘的旅游绝品线路，它蕴藏着开发不尽的文化遗产。
《蓝色星球》
本片由奥斯卡提名电影配乐大师乔治芬顿 (安娜与国王,甘地,危险关系)创作配乐,BBC交响乐团演奏。卓越的影音技术结合,将dvd带领至高质量影音新境界,值得永久推荐珍藏。
《神秘西夏》
大型史诗纪录片《神秘的西夏》以近些年对西夏学的最新研究成果为基础，以西夏王朝从兴起到灭亡的发展过程为历史线索，运用当今最先进的电视表现手段，对西夏的历史文化做了一次最全面、最综合的展现。
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朋友你看过哪些史诗级纪录片吗？
说起纪录片，真的只有震撼，震惊可以形容了，国之强大，让我真的太震撼了，推荐几部给你看看，希望你喜欢、
《我在故宫六百年》
纪录片聚焦古建修缮保护，记录宫墙之内悉心呵护故宫的匠人，展现宫墙之外的天下人与这座城池发生奇妙的关联，讲述紫禁城青春永驻的故事。
《如果国宝会说话》
纪录片没有渲染猎奇和神秘的曲折表述，也避免了高冷的学术性叙事。
《大明宫》
战火和尘埃带走了幻灭盛景，而今的人们只能从半埋泥土中的断井残垣遥想纵隔千年的盛世繁华……
《航拍中国》
本片影像将全部由航拍完成，每集选取各省市区最具代表性和观赏性的历史、人文、自然和现代景观，以空中飞行线路为线索，以故事化的叙事方式展现一个观众既熟悉又充满新鲜感的美丽中国、生态中国、文明中国。
《复活的军团》
王者之师：秦人由西北牧场崛起，因护周有功而获封，历550年征伐统一中国。七十年代兵马俑的出土还原了秦国的神秘军队。
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资源名称：航拍中国 第一季(1KB)
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