乡下的野味，在农村种田，除了收获粮食果实以外，还有什么意外收获？？

在农村，野味但是不计其数，从天上飞的，土下长的，水里游的，地上跑的都是有。只需并不是人工喂养、自然生长和繁衍的便是野味。可以说野味在农村遍地都是。不清楚题主提及的野味就是指动物或是绿色植物？儿时记忆吃野菜，仍然清楚在脑海中。香椿叶，春天的美食。柳芽，调着吃，只到现如今仍然保存。蒲公英花，凉伴，就饭吃，清热去火。猪毛芽，杨树叶，渠渠菜，线菜，马丝莱，榆圆圈，野小蒜这些，10多种多样野菜，给我留下了童年里一种苦味的记忆力。

记住深刻的是香椿叶。也有便是野味小蒜。迄今，那句激励小孩子到郊外去获得小蒜的儿歌还仍然萦绕在耳边：三月半，剜小蒜，剜回小蒜吃全方面。三月半，剜小蒜，剜回小蒜吃全方面。每到秋天，山上的各种各样野果子也经常可以看到。野核桃，山榛子仁，山葡萄，及其山丁子这些全是大家这种小孩子的解馋解饿之物。尽管说充斥着引诱的特色美食大山里有许多。但无法得到爸爸妈妈的一样意是绝对不容许踏入树林一步的。

尽管说那个时代并没“动物保障法”这一说。但各种各样天然的动物可以说是司空见惯。比如说野山鸡，野兔子，斑鸠仓鼠及其傻半鸡这些。大中型天然的动物如狼群，狍子，獾子，据长辈讲里边还会出现虎。（没有人见过）或许是老人们用于恐吓小孩儿的。乡村原本满地山间，天然的动物就适合在山间存活，但这些飞鸟走兽十分灵巧，美味但不太好捉，越发无法吃上食物，越发美味可口。

但是也是有非常容易拿到手的，例如土特产野味里的菌类，蛙，蛇，再比较难寻找的物品，也有野生甲鱼，这些东西吃起来味儿尤其美味，令人垂涎欲滴。遇到亲戚朋友运气好，幸而那一在平时很难见到的东西，还有意闲聊赖着不愿走呢，为的是想尝一尝。更惊讶的是，人们常说所介的“五味”，则是最好吃的，不知道大家介不介“五味”，我觉得一个人运气好不好，并非“五味”的过。

自从《向往的生活》热播之后，城里的同学们对乡村的生活又有了更深一步的了解，更是对节目里那样种田收瓜的安逸与自由充满了莫大的向往，不过，今天我们不想说这个节目究竟有多吸引人，而是想说说乡村的农田里，除了我们种植的那些庄稼之外，还会有哪些“意外收获”，农田里的四种野味，吃货稀罕的不行，庄稼人：俺们天天都能抓到。

农田里除了庄稼之外，其实还有不少的野味，尤其是在那种水田里，一定会有以下四种野味，我们一起来看看吧！

第一种，小龙虾

这几年，小龙虾可算是好好地火了一把，大饭店、小吃摊……几乎没有几家饭店是不卖小龙虾的，可是你知道吗，在过去，这玩意儿是没人吃的，很多人都觉得小龙虾太脏，所以不吃，就是后来开始人工饲养之后，才慢慢地时兴开来，而要想捉到野生的小龙虾，就可以到这水田里，因为小龙虾喜欢在有水草的地方潜伏，所以，非常容易捉到，另外，由于小龙虾的繁育能力极强，所以在一亩水田里捉上一大盆小龙虾就是易如反掌的事情了，而且，这水田里的小龙虾比起河沟里的，要干净得多，可以放心地吃哦！

第二种，泥鳅

有水有泥的地方，自然也就少不了泥鳅，尤其是农田里就更多了，可别小看这泥鳅，它可是一种营养价值非常高的东西，而且泥鳅烹饪起来也非常简单，剥去内脏后，直接炖汤即可，炖的时候加上豆腐，味道鲜美好吃营养价值又高，尤其是这种野生的泥鳅，体大肉厚比买的要好吃得多呢！

第三种，田螺

喜欢泥的动物不仅有泥鳅，田螺也是其中之一，田螺之所以叫田螺，不就是因为喜欢生长在农田里嘛！而且，田螺是个对水质要求较高的生物，如果你在那片水域里见到了田螺，那一定说明这里的水质还算不错，至少没有被污染，农田里的水质和环境就更不用去怀疑了，见到田螺只管捉那些又肥又大的，回去洗干净后，做个红油螺蛳，不管是下酒还是当小零食，都是非常不错的哦！小孩子都特别喜欢吃呢！

第四种，黄鳝

黄鳝也叫鳝鱼，这可是农田里绝对的“高档货”，它的营养价值特别的高，经常食用的话，还可以增强人的记忆能力，它在市场上的价格往往也是比较高的，不过，它也经常出没在有水的农田里，像这种野生的黄鳝，就像前边提到的泥鳅一样，体型大肉也多，味道更是又鲜美又嫩滑，不管煮汤还是红烧，都特别的好吃。

看了农田里的这些野味，你是不是也很向往乡村田野生活呢！如果喜欢这篇文章的话，就请帮忙收藏、分享和点赞吧！

说到野兔呐，过去真的很常见了，由于野兔的生命力和繁殖力都比较强，时常生就是一窝的小野兔 ，在屯子生活的孩子们相信肯定都见过满山乱跑的野兔，过去的这些野味呢时常能吃到也可以见到，现在数目却极具的削减了，乃至快见不到了。主要有以下几点原因。

第一：屯子的环境不如畴昔了，现在屯子也在逐步的发展，很多区域都产生了很大的变大，环境和之前对比，也是大不相像了。过去的屯子青山绿水，别说野兔了，种种各样的动物都能够见到，包括内部的河里溪里也尽是鱼儿小虾，现在捞半天也捞不到一只。说到底即是由于环境变差，环境污染让树木和小河都大不如畴昔了，动物生计的家园产生了变更，自然而然就生计不下去了，逐步的也就变少了。

第二：由于人们的破坏而导致了数目削减，过去的人们为了防备这些野生动物破坏他们的农作物，想出了一种办法，那即是让他们吃下了药的东西，野兔看到吃的自然是奔过去的了，却不知吃下去迎接的即是死亡。这样的技巧固然是削减了农作物被破坏的几率，但是野兔的数目也开始削减了，生态出现了不服衡的状况，野兔固然繁殖力好，但是也经不起这样的死亡率啊。

第三：被大量的捕杀，说到野味城里人但是眼放了光的，由于他们觉得野味都是很补的东西，纯自然的东西自然是好的。有人看到了这样的商机，于是就带着人去山上大量的进行捕杀，一方面是被农民药死，一方面是被捕杀抓去卖钱，这样的速度野兔怎么赶得及繁殖的，逐渐就变少了。屯子的野味一旦卖到了城里，那但是进步了好几倍的费用的，有人眼红也自然是再平常不过了。

1、野味可能是疫病的传染源

野生动物的生存环境与家养动物的完全不同，这使得很多因素让人类不可控。比如野外的生存条件恶劣，就很容易产生新型细菌和病毒，经由动物之间互相传播，导致携带病毒的野生动物规模极大。

但是它们不会因此而发病或死亡，因为一些动物得益于身体构造和免疫系统的功能特点，使病毒不会对其致命。例如：蝙蝠是几十种病毒的自然宿主，其本身不会被这些病毒致死，但若人类食用了蝙蝠，就很有可能染上这些病毒，甚至威胁生命。

2、野味可能携带有毒、有害物质，危害人类健康

由于国家禁止售卖野味，所以野味在进入餐桌前缺少食品安全检测过程，很不安全。野生动物体内的有毒、有害物质对其自身来说可能会逐渐变化为无毒或低毒物质，但对人类来说却毒性很大。即使经过高温烹饪，也依然具有致病能力。若吃了这些野味，可能会导致人类患上各种疾病，甚至瘫痪或死亡。