老酒馆里的老白，老酒馆里的白爷是谁演的？

老白头快死的时候，他想到了那罐酒。如果他不拿出那瓶酒来喝，也许是醉八仙的故事再也没有人知道。于是他想到了一个懂酒的人陈怀海，他觉得酒和里面的故事，与陈怀海分享是最合适的。

老白头靠磨剪刀和菜刀谋生，陈掌柜邀请他住在老酒馆里，让老白头不受风吹日晒之苦，这算是两人唯一的交集点，老白头算是看着“山东老酒馆”的发展。老白头这人很规矩，有一次，他喝酒时忘了带钱，连三爷也不着急，但他晚上跑回家拿酒钱，也许这是老一辈的作风，也许是看尽生活之后的一点自律。

在品酒方面老白头绝对是个专家，他能把“烧刀子”饮到最高境界，估计只有老白头。一口酒会告诉你酒少了“杀意”，甚至可以推断酒坛上有一条裂缝。老白头儿说“这喝酒的人呐，只管品酒不扯家事，一提这个，说明你这酒还没喝到妙处，妙处即无语，不能拿酒说事”。老白头的话让陈掌柜思考了很多，正如他所说的“酒坛前，卧虎藏龙”。事实证明，老白头的身份不简单，在最初的几年里老白头家有“酿酒厂”，他家的酒也是大连街的第一号，只是因为他家没落不再从事酿酒这一行业。

老白头要走的时候，被抬进来了老陈院子里，怀里抱着一瓶老酒。几乎所有人都认为这是一瓶好酒，但没想到这是一瓶假酒，老陈一饮便知道了。里面有故事，虽然是假酒，但这酒够纯的，够浓的，够香的。这一壶酒是老白头对兄弟指示，酒是一件大事，不能含糊。他欠老陈一个解释，不能隐藏它，否则老陈就不是自己的兄弟！白爷去世前，用一壶酒向老陈讲述了他的故事，也把自己交给了老陈。

《老酒馆》这部剧一经播出，便让小编粉上了。酒馆中的常客表面上看着都是一些极其普通的手艺人，但是随着故事情节的慢慢展开，小编才发现原来他们都是一些深藏不露的高人。

只是因为曾经的经历而变得低调，如专门靠磨剪子戗菜刀的老白头，虽然看着是个走街串巷赚两个小钱勉强糊口的手艺人。但是从他只喝了一口烧刀子，便能通过酒中缺了烧刀子独有的杀气，而知道酒缸上可能有裂缝导致酒气外泄。在老板陈怀海详细检查后发现酒缸果然是裂了一道小缝隙。如果不是特别的用心去检查是很难发现的。就冲着这一点就不能不让人对其刮目相看。由此可见老白头也是个有故事的人。

他平常非常守规矩，在剧中的戏份虽然短但是非常出彩。通过他只喝酒不谈事的处事道理，可以发现他才是剧中真正的“品酒”人。这也体现出了老酒馆内藏龙卧虎，每一个登场的酒客无非都是时代背景中的过客。各有各的命运，各有各的风格，让人看到了那个时代里的人生百态。

一个小小的不起眼的酒馆，在那个充满了传奇的时代背景下。让小编看见了人性、人情都化作了一杯酒，无论是何种情怀都在举杯的时刻沾满上沧桑，一杯下肚不仅热辣滚烫了嗓子，更多的是抚慰抹平了心中的涟漪。让它们渐渐归于平静。酒对于所有人来说不存在任何的差异，没有高低贵贱之分。但凡一杯酒下肚，大千世界中芸芸众生都是平等。

这部剧也让小编突然明了为什么在那么多前人的作品中，都有酒的身影出现。原来它不光是个解闷消愁的物件，更多地时候它还是个观遍人生的世界。

《老酒馆》中让人喜欢的老戏骨有陈宝国，还有牛犇，当然在《老酒馆》中还有一众老演员，秦海璐、冯雷、王晓晨、程煜、冯恩鹤、巩汉林、方清平、曹可凡、白志迪、岳红等各个都堪称电视界响当当的人物。

《老酒馆》

凭借“酒、菜、人”戏里戏外的匠心坚守，环环相扣的剧情和老戏骨精湛的演技，年代剧《老酒馆》创造著一次又一次的光耀时刻。喝一杯煮酒，品百味人生。剧里，“老酒馆”从来不缺少客人，更不会缺少有故事的客人。“二两酒里看人生，半血半泪，有事儿闷个二两酒，也没有过不去的事儿！”作为庆祝新中国成立70周年优秀电视剧百日展播活动最早播出的推荐剧目，电视剧《老酒馆》曾在收视、口碑等各个维度均迎来开门红，扛起荣誉大旗。

这部剧的镜头是对准近代日本殖民统治下的大连，以好汉街上的一家山东老酒馆作背景，再现了当时的市井文化与民生百态，剧中的每一个人物都是“国家有难匹夫有责”的践行者。主角陈怀海软硬兼施的打鬼子，既突出了民族大义，也彰显了一位铁骨铮铮的汉子应有的态度。

而《老酒馆》的“老”名副其实，它集齐了陈宝国、秦海璐、冯雷、程煜、刘桦、冯恩鹤、巩汉林等演技派。剧中秦海璐饰演的人称“酒神”的谷三妹与王晓晨扮演的狂野不羁的小晴天都对陈怀海情深意切，三人之间的感情戏颇为精彩；冯雷饰演的贺义堂，留过洋，开过日料店和中餐馆，最终失败潦倒，到陈怀海的酒馆做跑堂；刘桦扮演的三爷，是跟陈怀海一起闯关东的生死兄弟，也是老酒馆中的管账；83岁的牛犇在剧中饰演老二两，这是一个有讲究的乞丐：尽管每天乞讨的钱只换二两酒，酒店伙计多给的一定要补差价。

此外，陈宝国在该剧中还贡献了教科书级的哭戏，几乎哭戏是一场接著一场，他耐心仔细地揣摩每一次哭戏的情感，细腻呈现角色的内心情感转变，白志迪老先生演绎的贺老掌柜当街打骂儿子，一副十足的硬气东北爹模样；口吃的伙计、不丢满族高贵气质的那爷、以磨菜刀为生却内里讲究的老白、屋内故事尽收眼底的柜台三爷等，都立体饱满，深入人心。在餐桌前，形形色色人等都深不可测，都有故事可讲，吊足观众胃口，让观众卯著劲期待局中局与局外局的好戏。

结语

剧中的老艺术家们，用行动向我们证明，若想在微风细雨中得善终，归根结底，还要看我们自己究竟付出了多少努力。

我觉得最扎心的就是老贺掌柜和那爷。

陈宝国、秦海璐等主演的《老酒馆》开播以来引发了一波关注，戏骨云集的这部剧在人物塑造上没得挑，尤其是老贺掌柜、老二两、老白、那爷等配角的存在，更是丰富了这部剧的内涵。某种意义上到老酒馆品的已经不是酒了，而是人生。

这部剧中最惨的一个人物当属老贺掌柜。自己打拼半生积攒下来的家业被儿子在短短几年内败光，极不愿意让儿子娶进门的日本媳妇还带着小孙子远走他乡，被亲生儿子气死的老贺掌柜明明眼见着有风险却无力改变，只能活活气死，算是这部剧中最悲剧的一个人物了。

还有就是死守着多年的生存信条不愿意放下的那爷也是让人很扎心。冯恩鹤饰演的那正红，是满清旗人，自恃身份不同于别人，早年的时候在宫里给小王爷们当过师傅教摔跤，身手不错，爱说大话，但为人仗义眼里不揉沙。那爷最大的问题在于不能审时度势，死守着宫里的规矩让他连栽了几次跟头，险些搭进命去。那爷第一次栽跟头是给贺义堂出主意让他开旗人饭馆，这确实是个好主意，落寞的贵族虽然没几个争气的，但排场还是讲的，饭也是要吃的，一度贺义堂的生意很红火，直到“王爷”的出现让这场梦碎，那爷跟着折了面子也丢了威信。

《老酒馆》对剧中主要人物的生存、命运与心理状态，进行了深度而全面的揭示与解读。该剧既植根于现实主义创作，又通过对原型人物做艺术化处理，使作品更具张力与人性深度。

1、陈怀海的扮演者：陈宝国

陈怀海义气、隐忍、智慧、幽默，他是好汉街的主心骨，为人为商皆为楷模。他有着“闯关东”等众多传奇经历，在老酒馆里谋生计、释大义。

2、谷三妹的扮演者：秦海璐

谷三妹的表面身份是酒馆里的内掌柜，酒馆里大小事务安排妥当，实则却是中共地下党员，一片赤诚“巾帼不让须眉”。

3、贺义堂的扮演者：冯雷

贺义堂留过洋，开过日料店和中餐馆，最终失败潦倒，到陈怀海的酒馆做跑堂。平时有点儿不着边际，但是骨子里非常传统和善良，陈怀海多次对他出手相救，贺义堂也以此坚持了应该坚持的东西。

4、三爷的扮演者：刘桦

老酒馆掌柜，心细多谋，从小便在大连，见证了这座城市，也同时见证了许多人的变化，尽管如此，他也依然始终坚持着自己的想法，为人正直，对陈怀海忠心耿耿。

5、老警察的扮演者：程煜

老警察在地界内拥有权力不小，表面上看起来似乎在利欲场里来去自如，其实却是个心思细腻且智商超群、行事果断的人，做好事不会去声张，拥有家国大义。

6、那正红的扮演者：冯恩鹤

老酒馆的常客，总是穿着长褂，头戴一项圆帽，脖子套着围巾，留着长辫，虽然大清已经灭亡了，但是仍然没有抹灭那正红对大清的愚忠，曾是宫里伺候皇帝贵族的奴才，言行中充满了规矩，对婉容卑躬屈膝、毕恭毕敬。

7、小晴天的扮演者：王晓晨

性格大大咧咧，敢爱敢恨，并且十分明白事理，在感情上很大方，尽管喜欢陈怀海，但是陈怀海和谷三妹早已心系对方，所以小晴天最后也是选择了放手。

8、杜先生的扮演者：巩汉林

他是一名说书人，但是家境贫寒，出现时便自带喜感，他也很有说书的功力，用自己的能力帮助老酒馆吸引了不少客人，并且也成为了老酒馆常驻的说书人。

老酒馆里有两个神秘人，她们不左右，却一直在，一个是三爷的媳妇儿，一个是老蘑菇走了，在餐厅厨房和半拉子搭伴的。

老菇被赶跑后，半拉子代替他当上主厨。

老酒馆里的六弟兄，没有哪位闲杂人等，她们在关东山的艰难日常生活，分别练出了一身本事。老酒馆开业后，陈怀海依据自己的特性，为它们布置了一个苦活。三爷是帐房，雷子和亮子是跑堂，厨房里的老三样是半拉子和老菇在做菜。

因为将半拉子和老蘑菇一块摆在餐厅厨房，表明半拉子自身也是有烹饪技术的，仅仅没有老蘑菇的身怀绝技罢了。

餐厅厨房6年多的半拉子和老蘑菇，早就在悄无声息中，学会了老蘑菇的烹制方法，老蘑菇离去后，他便接到餐厅厨房的部位。有一次，蘑菇走了，民宿客栈的买卖更火爆了，一次小晴天对宾客说，煎炸丸是自身店铺的一绝，表明半拉子不但学会了老蘑菇烹饪技巧，并且在他的根基上精湛了一步。

交易越火爆，半拉子一个忙得不相往来，而陈怀海又不小家子气，他毫无疑问早已给半拉子找过助手，或是学徒工。要想在大连市街寻找一两个助手，就得找一两个老酒馆的助手。

但是，这名助手仅仅个助手，没有给他们分配附加的真实身份，都没有小故事能打动观众们，因此 才没参演。另一个未恋情的角色是三爷的儿媳。

又有一位是三爷的儿媳妇，她们弟兄六人赶到梁山好汉街后没多久，老酒馆买卖步入正轨，陈怀海就给三爷李至了一房媳妇儿。因此，陈怀海才感慨，自打三爷拥有媳妇儿，他天天关门后，连个讲话的人都不多说了。

和老蘑菇往往能取得成功袭击三爷，也由于他对三爷回来的路很了解，并且三爷每日必须在酒楼闭店后回到家，让老蘑菇飞驰人生。

三爷伤情比较严重，能与谷三妹和白头老白联络，也都是他儿媳妇儿的贡献。三爷受了这么大的伤，差点儿丢失命，怎能在短期内让谷三妹和老白头到老，相互配合他进行引蛇出洞的计谋，让老蘑菇完全曝露欲望？

三爷的儿媳，起着穿针的功效。这类以前饰演关键人物的人物角色，在剧里并没有产生过，更何况厨师在餐厅厨房帮厨。

因此就拥有，老酒馆的餐厅厨房，实际上一直有些人在和半拉子一起烧菜，仅仅这个人对故事情节的推动没有任何的功效，因此没有他发生。