潮州美食视频，潮汕小吃芋泥酥饺好吃吗？可以做成什么馅的？？

芋泥酥饺是非常好吃的，酥饺放油锅里面炸成金黄色，吃起来香香脆脆的，特别是外面的那层面皮被炸的很酥脆，嚼起来就口齿留香，因为是油炸的，所以有的人口味比较清淡，会觉得有些腻，这个时候再加上里面香甜的芋泥，刚好可以破解那种油腻感，就给人一种唇齿留香的感觉，又香又脆又甜，口感极佳，真的是好吃极了，所以潮汕的这个小吃也是受到了很多网友的热爱，不过潮汕的芋泥酥饺做法也是比较简单的，如果有感兴趣的网友可以尝试着自己在家里面做一做，并且潮汕的酥饺里面并不只是可以包成芋泥馅的，还可以包成各种其他的馅，不过芋泥酥饺现在潮汕是比较常见的。

可以根据自己的口味往酥饺里面添加不同的馅，比如说花生，芝麻或者一些绿豆，红豆，各种都是可以的。如果一般情况下这个馅儿都是偏甜的，因为这个酥饺也是比较正宗的一种甜点，如果放入一些花生馅儿的话，你咬开的话里面就是非常香甜的花生味道，在春节的时候，潮汕人就非常喜欢吃酥饺再配上一杯浓浓的香茶，一家人坐在一起，吃着酥饺，喝着茶，看着电视，非常有春节的氛围。

酥饺不过是饺子吃法的一种,饺子在我们中国饺子是一种传统的美食，它有非常多的制作方法，而且不同的地区，在包饺子的时候也会包出不同的形状。饺子怎么吃也是非常的广泛的，大家平时可以煮着吃，可以蒸着吃，可以煎着吃，甚至在国外有些地方还把饺子烤着吃，而潮汕的酥角就是把饺子炸着吃。不同的地区都有不同的特色美食，在这个网络时代非常发达的今天，网上也有非常多的人喜欢分享美食，有些美食博主，有些吃播，他们就会寻找各种好吃的分享给大家，不少网友也都对那些美食十分的感兴趣，毕竟吃不到，可以看看也是好的，潮汕的芋泥酥饺也得到了很多人的喜欢。

潮汕的酥饺也可以使用家常的做法把它做出来，是潮汕的一种传统小吃，网上也有很多关于它做法的视频，还有步骤，感兴趣的网友事实上也可以去网上浏览一下，自己做起来吃吃看在春节的时候吃一些酥饺，这肯定也是十分享受的事情。

潮州女孩创作潮汕美食插画，她拍视频的初衷是想要宣传潮汕文化，用轻松幽默的方式去表现能让更多年轻人接受。现在想要年轻人去接受一个传统的技艺或者传统的艺术，就需要用年轻人所喜欢的方式，比如拍摄视频，制作漫画，制作动画等方式。短视频在现在的年轻人当中是最受欢迎的一种媒体方式，很多人可以爆这段视频的网站看一整天，茶不思饭不香，上厕所的时间都能运用起来。很多传统文化也是被这种现象所埋没，所以只能用另类的方式来让大家知道。

潮州女孩创作潮汕美食插画是为了帮助自己的家乡宣传，让更多的年轻人去了解潮汕的文化，让更多的年轻人喜欢上潮汕的文化。而它所运用的方式是一种比较幸运的方式，也是当下最流行的方式，这种方式可以更好的到达自己宣传潮汕文化的目的。是一个非常好的宣传方式。

由于现在的年轻人更喜欢短视频，更喜欢插画，更喜欢用网络的方式来接受一些新的信息，所以潮州女孩创作潮汕美食插画的方式来为自己的家乡进行宣传。这种方式很快就得到了年轻人的追捧，也很快就成为一个热点话题，并且宣传的效果也是非常好的。

每一个人都是热爱自己家乡的，潮州女孩创作潮汕美食插画就是表达自己对自己家乡的喜爱之情，也是这种喜爱之情，才让有了宣传自己家乡的初衷，才有了让想出这些办法，来宣传自己家乡的动力。

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潮州特色美食有：腐乳饼、鸭母捻、笋粿、咸水粿、粿汁等。

1、腐乳饼：

腐乳饼用料奇特多样，它以精面粉制成饼皮，饼馅有腐乳块、酒、白猪肉、糖、蒜头等，配料总共在十四种以上。制作上也十分考究，投料要先后有序、分量得当，烤焙也有章法。

2、鸭母捻：

潮州传统名小食，类似于北方的汤圆。鸭母捻传统制作要求严格，要求皮柔韧，馅软滑。鸭母捻有多种馅，为便于区分，不同馅的鸭母捻都有自己的记号，如有的形状圆、有的椭圆，有的有红点。

3、笋粿：

潮州地区盛产竹笋，而且特别清嫩，笋粿这种民间小吃就是以竹笋为主要原料，加入猪肉、香菇、虾米，调进盐、味精、胡椒粉、蒜蓉等，然后包在用大米磨成的粉特制的粿皮中。

4、咸水粿：

咸水粿相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑，像只厚厚的小碟，很洁净的白色，中间有个凹下去的地方，可以盛着加了辣椒酱、蒜蓉一起爆香过的潮州特产菜脯粒。

5、粿汁：

粿汁是用米浆放在平底锅上煎熟烤干而成的，切成三角形的小块，放在沸水中煮，简单地调入精盐、糯米粉浆即成。

揭阳是美味分布众多，但又很容易遭人遗忘的一个地方，毫不夸张地说，你在揭阳三天三夜估计都未必能把揭阳地美味尝个遍。而揭阳地美食主要分布在三个区域，榕城区、揭东区、锡场市场周边。

重点推荐1：榕城区

榕城区美食分布图

美食推荐：

（1）面

1）老爷干面

百年味道，老街老城老爷面。

地址：榕城区中山路中段

2） 阿喜面店

专注一碗干面30年，揭阳人尽皆知，学徒一拨又一拨。

地址：榕城区进贤门步行街电脑城27-29号

（2）特色小吃

1）小摊炒糕粿

潮汕人根植于记忆深处的味道。

地址：榕城区进贤大道与飞燕四巷交界路口

营业时间：中午之后

2）鼠瓜丸 小食

鲜香酥糯，只需一口，就会存在你婶婶的脑海里。

寻味时间：晚上9点后

地址：榕城进贤门大道（揭阳市交通管理处附近）

3）六合鱼虾饺

口感留存至今的美味。

4）陋室铭肠粉王

北河桥边的潮州口味，品出人生的味道！

5）黑米肠粉

别具一格的肠粉新鲜体验感，火爆宵夜市场的肠粉小摊。

6）东门小米（又称烧卖）

30年的酝酿，有料、有故事、有小米。

7）韩祠路咸香饼

小店大味道，祖孙三代养育榕城人童年的味道。

8）老牌甜汤

陪伴咸香饼的经典甜汤。

9）后坡巷口反沙咸蛋黄

咸鸭蛋蛋黄油炸之后，金灿灿的食欲诱惑。

（3）主食：

1）阿傻牛肉店

半路出家的师傅，悟出的牛肉一绝。

注：牛肉肉丸汤粿、牛肉炒粿、牛肉饺子也很值得一尝

2）如果需要去揭阳的牛肉火锅城，可以在团购网站自行选择

3）煲仔饭、猪肠胀糯米

广东传统美味，隐于巷角30年。

（4）夜宵：

1）进安街大排档（夜糜）

22年坚守一碗潮汕白糜，夜夜爆满。

2）一碗暖胃咸粥

30多年的风雨无阻的坚守，一碗暖胃粥。

3）榕城老式纯米浆粿汁

深夜一碗纯米浆粿汁，舌尖上的缓缓流淌，老城的味道也慢慢涌上心头。

4）南门蚝烙

一口酥香味，满嘴是蚝香。

重点推荐2：揭东区

揭东区美食分布图

（1）粉、面：

1）城西夫妻档牛肉面

味道十足，天天长龙队，座无虚席。

2）矿山牛肉粿

牛肉的鲜嫩和原汁原味，在这里流淌了30年。

3）伟盛猪肉面

一大家的做面队伍，实力圈粉周边居民。

4）乐乐手工面

纯手工制作，老锡场人的记忆味道。

5）六合手工面

将近20年的坚守，养育当地一代人味蕾的记忆。

用料  

尖米丸    适量    

肉丸    适量    

肉饼    适量    

板筋肉（猪瘦肉）    适量    

猪粉肠    适量    

猪肝    适量    

葱花、芹菜、香菜、生菜    少许    

炸好的干蒜蓉    少许    

潮汕美食之尖米丸的做法  

• 尖米丸，是用大米磨成浆，经过加热搅拌成糊状制作而成，客家人叫“老鼠粄”。

• 准备好猪杂

• 准备生菜

• 葱花、香菜、芹菜

• 干蒜末（做一碗潮汕口味的汤粉，这个一定不能缺。我平时会用葱头剁碎，加1:1的猪油和玉米油，用中小火炸成干蒜末装到瓶子里备用，平时煮汤粉、滚汤时放一点，很美味！）

• 准备个大碗

• 烧开锅水，水开后下尖米丸煮熟，用滤勺把它捞到大碗里

• 用煮尖米丸的水把生菜焯熟并放进大碗

• 另起一锅烧开适量的水，水开后放猪杂焯熟放盐，作为汤底倒进装尖米丸的大碗里

• 放少量葱花蒜末调味，一碗地道的潮汕尖米丸就OK了

　　潮汕的特色小吃有潮州春饼、汕头蚝烙、揭阳乒乓粿、绿豆糕、草粿、鸭母捻、牛肉丸、老妈宫粽球、猪肠胀糯米、鼠曲粿、潮汕肠粉。

1、揭阳乒乓粿

　　揭阳乒乓粿是潮汕的特色小吃，这种小吃源于揭阳，发扬光大于揭阳，口味独特，品后让人齿颊留香。来到揭阳，不仅要品尝乒乓粿，购买其作为手信带回给家人朋友也是一项必须做的“功课”。

2、潮州春饼

　　潮州春饼是潮汕的特色小吃，在《舌尖2》第一集，介绍了潮州的“春饼”。那诱人的卖相和感性的节目解说词，都叫人印象深刻、垂涎三尺。潮州春饼是潮州传统小吃当中的佳品，又名潮州春卷。这种小吃虽然算不上什么名贵的菜式，但是却是潮州人逢年过节必吃的传统美食，凝聚了潮州人浓浓的乡情和亲情。

3、汕头蚝烙

　　汕头蚝烙是潮汕的特色小吃，《舌尖2》的第二集，介绍了闻名遐迩的汕头蚝烙。这是一种在潮汕非常常见的地方特色小吃，但已经风靡海内外，变成在各地潮菜餐馆都可以吃到的美食。不过，如果到汕头本地品尝这种小吃，还是会发现其独特的风味，与酒楼中并不一样。