大寒的农事活动 大寒农事谚语「记得收藏」

关于大寒农事谚语如下：

谚语：大寒到顶点，日后天渐暖解说：大寒是一年中冷的时候，这时寒潮南下。大寒过后便是立春，天气将逐渐变暖，农村的农事活动也随之展开，也有“ 小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖” 的说法。

谚语：大寒一场雪，来年麦堆田解说：大寒时节如果降大雪，不仅可以覆盖麦田保温，避免小麦遭受冻害，还能补充土壤养分，冻死部分越冬病菌与害虫，预示着来年小麦丰收希望大。类似的农事谚语还有“ 大寒白雪定丰年” 等。

谚语：寒冬不寒，来年不丰解说：麦子等越冬作物要求冬天气温低，如果冬天气候不寒冷，小麦生长过快过旺，提前拔节反而易遭受低温冻害，导致来年减产。同时，冬季气温高，病虫存活率高，来年容易加重病虫害的发生。类似的农事谚语还有“ 腊月冻，来年丰” 等。

谚语：大寒日怕南风起，当天忌天下雨解说：大寒当天的天气是农业生产的重要指标。只要这天吹起北风，并且天气变得寒冷，就预示来年作物会丰收；相反，如果这天是吹南风且天气暖和，则预示来年作物会歉收。如果遇到当天下雨，来年的天气就可能会不太正常，进而影响农作物的生长。

1、“食糯”，就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。

2、“喝粥”，即俗话说的“喝腊八粥”，腊月逢八日喝粥风俗由来已久，这种粥由米、豆、枣、莲、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圆、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。

3、“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙”。

4、“除尘”，又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除：“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉；反之，“腊月不除尘，来年招瘟神。”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日。

5、“糊窗”，就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥。”为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花”，一般放在腊月二十五进行。

6、“蒸供”，就是准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的。

大寒来临，农业生产的一些注意事项，我们一定要记在心里。在蔬菜种植方面，安排适时适销蔬菜品种种植， 选择一些冬性强，优质的良种。如生菜、芹菜、迟椰菜、迟萝卜、西芹、胡萝卜、菜心等长短相互搭配，安排好上市时间。明春早熟栽培的茄果类秧苗，应在拱棚内播种育苗，做好防冻保温措施。

由于光照短，对于保护地栽培的蔬菜、瓜果作物应采取早揭晚盖多见阳光，以提高温度促进生长。大棚菜农要抓紧大棚加固与整修，并在其周围盖一层草帘，增强保温效果。茄果类蔬菜控温在20℃左右，瓜果类控制在20-25℃　，叶菜类控温在15-20℃为宜。增光：棚南北向，经常擦洗塑料薄膜，选用透光的薄膜。

对茄子、番茄、甜辣椒等越冬苗要加强管理，多层覆盖，以促菜苗强壮生长。同时要加强水肥管理和防寒措施。播种耐寒力强的小白菜以及菠菜等绿叶菜类，以供早春应市。

蔬菜生产要加强田间的肥水管理，注意控施氮肥，增施磷钾肥，多施暖性肥，如牛、猪粪或堆肥和撒草木灰等可提高土温2-3 度，增强植株抗寒防冻能力。对茄子、番茄、甜辣椒等越冬苗要加强管理，多层覆盖，以促菜苗强壮生长。同时注意增施有机肥以提高植株的健壮生长和抗逆能力。

此外，小麦越冬管理工作极其重要，当前是促进小麦长根叶、多分蘖的关键时期，应适时给麦苗追施一次速效肥料，以利分蘖早生，增加有效分蘖数，为高产搭好丰产苗架，提早做好小麦冻害的预防措施，来年才会有个好收成。

总结：大寒过去，新年也就不远了，让我们一起期待新年的到来吧！