咖啡的三个经典传说，咖啡的传说「知识普及」

　咖啡的起源：咖啡一语何来，有人认为源自埃塞俄比亚一个名为Kaffa(咖法)的地区，语音近似“咖啡”。然而，Kaffa 地区早期居民称咖啡为Djimmas (音似“吉马”);而阿拉伯世界也不曾以 Kaffa 来代表咖啡，因此，此说极可能为西方人在语音上的穿凿附会。阿拉伯人早期曾以 Choua， Kauhi，或 Coffa 这三个字音来称呼咖啡。而土耳其人从阿拉伯地区引进咖啡后，将中东地区所称的Qahwah(美酒) 改为土耳其发音的 Qahveh。后来欧洲人就根据此发音以称呼咖啡。意大利人把 Qahveh 改为 Caffe，而英语系国家则以元音 o取代 a，演变为今日的 Coffee。史料记载，拼音字 Coffee最早公元 1601 年出现在英国。 所有的历史学家似乎都认同“咖啡”的诞生地为埃塞俄比亚的Kaffa 地区，但最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是阿拉伯人，故咖啡这一名称被认为源自于阿拉伯语“Qahwah”——意即“植物饮料”。

　　有关咖啡起源的说法不一，具有可信度的大约分为两大类，一则是广为流传的“牧羊人的传说”，另一则是伊斯兰教徒盛行的“奥马酋长的传说”。

　　牧羊人的传说

　　牧羊人的传说起源于黎巴嫩语言学家法司特·奈洛尼，在其1671年所著之《不知睡眠的修道院》中记载：公元6世纪，在非洲埃塞俄比亚高原的咖法地区(Kaffa)，有个名叫卡迪的牧羊人，到新草原去放牧，突然发现羊群蹦蹦跳跳，兴奋异常，即使入夜亦无法睡觉，于是跑到阿比西尼亚修道院求救。经修道院院长及修士调查发现山羊是吃了矮树丛上的红色果实，才显得特别兴奋;于是将它采摘回去，煮成汤汁饮用，果然一夜无法入眠。于是院长把这种汤分派给做晚礼拜打瞌睡的僧侣饮用，效果极佳，这种提神药由此流传开来。这就是“咖啡”的起源。

　　奥马酋长的传说

　　奥马酋长的传说是伊斯兰教徒阿布达尔·卡迪在其1587年编撰之《咖啡由来书》中所记载的故事。这个故事的舞台是十三世纪也门山中： 1258年，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克·奥马，流浪到离故乡摩卡很远的位于阿拉伯的瓦萨巴时，已经饥饿疲倦难行，当他坐在树根上休息时发现一只小鸟停在枝头，以一种从未听过，极为悦耳的声音啼叫。他仔细一看发现那只小鸟是在啄食枝头上果实后，才叫出这美妙的啼声，于是他便将那一带的果实采下，放入锅中加水熬煮，不久之后竟开始散发出浓郁的香味，饮用之后不但感觉酣醇可口，而且亦可解除身心疲惫，于是他采下许多这种神奇的果实，遇到病人便给他们熬汤饮之。由于其四处行善，国王与故人便赦免了他的罪行，请他回到故乡，并推崇为“圣者”。

　　经考证，目前已公认咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚。咖啡的种植及园艺推广则源于阿拉伯。

　　我们都知道咖啡用来喝的，也知道咖啡是咖啡豆煮出来的。那么咖啡豆是怎么来的呢？这个问题就有很多人都不知道了，其实关于咖啡豆有着两种故事传说，具体是什么呢，一起到 咖啡文化 看看！

　　▼传说一：牧羊人的故事传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有个牧羊人卡尔，有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋，雀跃不已。他觉得很奇怪，后来经过细心观察，发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。

　　卡尔好奇地尝了一些，发觉食后自己也觉得精神爽快，兴奋不已，便顺手将这种不可思议的红色果果实摘些带回家，分给当地人吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了。

　　▼传说二：阿拉伯僧侣传说公元1258年的也门山区，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克。欧玛尔，被流放到很远的瓦萨巴（位于阿拉伯），当他筋疲力尽的在山上走着时，发现枝头上的小鸟在啄食了树上的果实后，发出极为悦耳婉转的啼叫声。

　　于是他便将此果加水熬煮喝，不料竟发出浓郁诱人的香味，饮用后原本疲惫的感觉也随之消除，元气十足。后来，欧玛便采集许多这种神奇的果实，遇见有人生病时，就将果实做成汤汁给他们饮用，使他们恢复了精神。

　　由于他四处行善，受到信徒的喜爱，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因发现这种果实而被尊崇为圣者。据说当时神奇的治病良药，就是咖啡。

　　【结束语】了解了咖啡豆的由来，是否又对咖啡更喜爱了好几分呢？适当的喝咖啡，给自己的身体一个好的保障，这才是你喝咖啡的理由。