黄花菜别凉，黄花菜是凉性还是热性？？

　　“黄花菜凉了”的典故：湖南省祁东县地区盛产黄花菜，每逢佳节，人们在喝酒庆祝后，都会以清炖黄花菜作为最后一道菜，帮助人们解酒。当客人在尽兴之余未见最后一道黄花菜汤上桌，就会说这句话。

　　黄花菜的出处

　　黄花菜的出处有很多说法。说法一：北方有一种传统，请客吃饭最后一道菜就是黄花菜，说黄花菜都凉了，就是来晚了，宴席都要散了。

　　说法二：“黄花菜是个变种，原来是“黄花。在古诗文里，“黄花专指菊花。如相传为石所作的咏菊诗：“昨夜西风过院林，吹落黄花满地金。李清照词《声声慢》：“满地黄花堆积，憔悴损，如今有谁堪摘?《醉花荫》：“莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。

　　黄花菜的意思

　　“黄花菜凉了”是俗语，是对迟到的人或迟办的事的调侃式批评，黄瓜本身就是凉的，如果说黄瓜菜都凉了，就是说过的时间太久了，太晚了的意思，是批评，又是调侃，不伤人面子。

黄花菜属凉性。

黄花菜为百合科、萱草属多年生草本宿根植物的花蕾。味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

黄花菜的功效和作用：

1、改善情绪黄花菜不仅可以治疗失眠，还能在一定程度上帮助人们解除抑郁情绪。

2、健脑众所周知黄花菜具有很好的健脑功效，对于神经疲劳或者智力减退的人群可以大量的食用，能够很好的缓解这种现象。

3、清热解毒黄花菜的消炎功效超出人们的想象，并且在防止传染上也有一定的成效，因此可被称为是清热解毒的利器。

4、降低肝火对于经常出现口干舌燥，容易发火急躁的人来说多吃黄花菜能稳定情绪，达到降肝火的功效。

以上内容参考：百度百科-黄花菜

之所以会说“黄花菜都凉了”其实主要是为了表达这一个人来的特别的迟，更多的是对于这一个人他做事不及时的批评的意思。因为作为朋友如果太过于明显的去指责别人，那么就会很伤朋友之间的和气，而如果说借用一些话来调侃自己的朋友的话，那么这样子的做法相对来说就会更为委婉柔和一些，“黄花菜都凉了”这一个更多的是对于这一个人来或者做事不及时的一种调侃 。

黄花菜是一种抽芯食用的花朵食物，而之所以会用“黄花菜都凉了”来形容这一个人都不及时主要是因为，在古代的时候在黄花菜的盛产地方，当时的老百姓摆宴席的风俗就是最后一道菜上的是黄花菜。而因为有些人来吃酒席总是特别的不及时，但是碍于亲戚朋友间的面子不能当面的指责，所以就以黄花菜都凉了这一句话来调侃这一个人让人等的时间太长太久了。

所以这只是一种借代的调侃方式，通过借用吃宴席的时候，最后一道黄花菜都已经上完并且都已经凉透了的方式来调侃这一个人迟到的时间都长。特别生动形象的去描绘了这一个人的磨蹭与不及时，也很好的避免了朋友间因为对迟到这一行为的指责而伤了和气，还有一种不失幽默的调侃。

“黄花菜都凉了”这一句话其实还能被应用于在日常生活中对朋友和家人之间的催促，让朋友和家人尽早尽快的去完成这一件事，不然的话黄花菜都凉了，意思就是说不然到时候事情都结束了，他还没有去完成的意思。所以总的来说现代人会说“黄花菜都凉了”这一句话更多的是对于迟到人的委婉的调侃，以及对自己朋友和家人的敦促的意思。

黄花菜是凉性。黄花菜又名金针菜、柠檬萱草、忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花为淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。黄花菜味道鲜嫩，含有丰富的优质蛋白质，提供人体所需的18种氨基酸，其中以精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

“黄花菜都凉了”是对迟到的人或迟办的事的调侃式批评。相传，在盛产黄花菜的湖南省祁东县地区，摆宴席时出的最后一道菜是黄花菜，如果你在最后一道菜凉了才来，大家当然会责怪，但为了不伤你的面子，就说”等到黄花菜都凉了”，后来就用“黄花菜都凉了”来指过的时间太久、等的时候太长的意思。

在古诗文里“黄花”专指菊花，苏轼在《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》写到“万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁”，“黄花”指菊花，“明日”指重阳节第二日，“明日黄花蝶也愁”是说如果错过了重阳赏菊的最佳时机，待节后再来，花已凋谢，蜂蝶也无爱好了，以此比喻过期的事物，最简洁、最通俗的说法就是“晚了”的意思，这恰恰和“黄花菜都凉了”是一样的意思。

扩展资料

“黄瓜菜都凉了”正是从“明日黄花蝶也愁”演变而来，只是由于苏学士的诗句太雅了，老百姓囫囵吞枣，难以消化，遂以谣传讹，先是把“黄花”变成了“黄花菜”，后来又变成了“黄瓜菜”。

之所以造成这样的误会，大约那个“蝶”字也有一定的连带责任，它不是和盛菜的“碟”同音嘛!于是东坡居士的“黄花”终于变成了一道“黄瓜菜”被盛到“碟”里，你要是来晚了可不就“凉”了吗!