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描写辣子鸡的作文

辣到骨子里的辣子鸡 -
   几乎每个地方都有自己的美味,从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,但是,我最喜爱的还是我们枣庄的名吃————辣子鸡。

   辣子鸡的颜色火红火红的,再配上青椒,这就是“万红丛中一点绿”了吧!让人看了就口水直流三千尺。

   辣子鸡的做法很简单,只见妈妈将剁好的鸡肉放至有姜、葱、花椒、酱油等材料的碗里,腌制几分钟。然后在热锅里放入一些油,听见那“咕噜咕噜”的声音后,赶紧把鸡肉放进去,就听见“哗啦……”的声音,像是一曲 愉快的交响乐。等到鸡肉在锅里乱蹦的时候,妈妈把红绿辣椒切成片状倒入锅里,这时辣子鸡已经快好了,只见妈妈又用辣酱来爆香,顿时整个厨房香气四溢。
   我连忙拿起筷子找到了一大块鸡肉,哇噻,我整个口腔就像被电击中了似的,这种辣只能用一个词来形容————“毒辣”,辣中带香,香中带脆,我情不自禁的感叹道,“真是地地道道的枣庄辣子鸡啊。”再吃一块,顿时,我的脸上、鼻尖上,全冒出了汗,但是,我还是想多吃几口,这可谓是“宁愿辣死也不下火线呀”

说辣子鸡好吃的成语

1.色味俱全 2.色香味俱全 3.香辣过瘾 4.麻辣鲜香 5.美味佳肴 6.垂涎欲滴 7.美味绝伦

形容麻辣鸡好吃的句子

1、肉质细嫩却略有嚼头,麻而不木、辣而不燥,食之口齿留香,闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜,最后慢慢变辣,变麻,越吃越有味,越吃越想吃,就连骨头里都香飘四溢,直至肉光骨嚼,吸尽汤汁味料,方能依依作罢。没错,这就是辣妹脖客椒香鸡。

2、纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。

3、最辣的是那种瘦长的尖嘴朝天椒,肉薄,真正爱吃辣椒的人就特喜欢吃它,就像真正有酒量的人钟情烈性白酒一样。

4、有的辣椒一咬就辣,有的是咽下去才觉辣,有的吃后满嘴都辣,有的辣前舌,有的辣喉咙,有的闻起来辣,吃起来更辣,还有在几米远的地方就辣味呛人。

5、这就是这辣味的魔力:看上去简简单单,但实际上它给了我许多感受。虽然有时这辣会使我流泪,但我那时的心却是那么的激动,那时的我又是那么的有活力。

6、辣的我眼泪都流下了。张着嘴巴不敢说话,一直在用手使劲地扇着,这时妈妈过来了,看见我的样子,不禁大笑起来。

辣子鸡块的味道怎么描述

色鲜亮、入口香嫩,同时花生香脆,新鲜微咸。
辣子鸡丁以快炒和脆嫩著称。要做好这道菜,油多和火大尤其重要,只有这样的急炒才能保持鸡肉的鲜嫩。
辣子鸡丁的主要原材料当然是鸡丁,其他还有花生、红辣酱、白糖盐、酱油、葱、参姜、大蒜、食用油、小苏打等。烧成的鸡丁颜色鲜亮、入口香嫩,同时花生香脆,新鲜微咸。
营养价值编辑
营养丰富,鸡肉富含蛋白质
相关信息编辑
【所属菜系】川菜
【特点】 四川风味名菜。用鸡脯肉加辣椒炒制而成。泡红辣椒是四川特产,为川菜的特有的调味料。
做法编辑
做法一
原料
鸡块450克,熟白芝麻少许,干红辣椒10个,花椒50粒,青椒一个,葱,姜,蒜
盐5克,白糖5克,料酒5克,醋5克,生抽10克
做法
1,半只鸡洗净后,切成块,泡水30分钟去掉血水,葱切段,姜蒜切片,青椒手撕成小块。
2,锅中放油,油烧到170度左右,把鸡块放入炸至金黄色。
3,锅中倒入干红辣椒,花椒,葱姜蒜,爆香。
4,再倒入鸡块。
5,加入各种调料和青椒块翻炒均匀,
6,撒上熟芝麻出锅。 [1]
注意事项
1,鸡炸的时候,火力不要太大,不然会容易糊。
2,辣椒根据各人口味选择份量。 [2]
做法二
制作材料
辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克做法,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
调味料:
辣豆瓣酱1/2大匙
(1)料:米酒1大匙,酱油1大匙、太白粉1大匙
(2)料:米酒1大匙,酱油1大匙,水1.5大匙,糖2小匙,醋1小匙、太白粉1小匙,味精、麻油少许

我家乡的美食辣子鸡600字作文

要说我们这里的名吃,那你听我劝告,可别来我家乡。因为,我们这名吃太多,会把你给压死的,到时候救护车可不够用。这么多好吃的,我最一见钟情的就是 辣子鸡!!!!!!!!!!!!!!!
辣子鸡的味够劲,看相也不错。鲜红的辣椒配上嫩嫩的鸡肉,每一股香味都透到骨子里了。再加上提味的酱油,那滋味,我口水都能淹地球了。
别光看这鸡了,连人都常说:一个男人背后还有一个女人。那鸡也是了:背后还有一个大厨!
我没看过饭店里炒鸡,不过,我倒是看过我爸爸炒。俗话说:没吃过猪肉,还没见过猪跑吗?所以了,做法如下:[不会炒的朋友们注意看]
顾名思意了,子鸡和辣椒就是原料!先把小鸡切好,把配料准备好:什么酱油,姜,蒜准备好。烧好油,把小鸡倒进去,一直炒到把表面的水炒干,然后把刚才准备好的配料倒进去,在炒两下,加入开水,烧开,转小火,慢慢烧熟。哈,一盘超级好吃的辣子鸡就做好了!
要说起吃法吗,那就随你咯。怎么好吃怎么吃。
怎么样,‘‘好吃’’吧,如多想吃美味正宗的辣子鸡,就来我家乡 枣庄吧!对了,别忘了,穿好保护服!

哪些菜酸甜鲜咸味道好, 全家人吃了都夸赞,实在是味道美呢?

1,辣子鸡

辣子鸡是四川菜的一种,吃着非常舒服,在辣椒中寻找黑椒鸡块,吃一块辣子鸡嚼头足,麻辣鲜香十分美味,是我喜欢的一道四川菜,自打吃过了这个菜,每一次聚会活动都离不开他们的身影。原材料:小鸡崽1只,葱,姜,麻椒,干红辣椒,盐,耗油,生抽,味精,良姜,食用油。作法:1,小鸡崽清洗剁块放进,盐,耗油,生抽,味精,良姜腌制1个小时,充足进味。2,锅中放进食用油,油5分熟,放入黑椒鸡块文火慢炸至两面金黄色捞起来控油补水。3,锅中放入辣椒干,麻椒,良姜和黑椒鸡块文火煸炒香。4,起锅就可以,辣椒干需多放,吃光了黑椒鸡块,把朝天椒弄成辣椒面一样非常好吃。

2,香锅麻辣

香锅是云南少数名族的一道风味十足菜,多种多样食材添加,促使这个菜口感多种多样,味儿质感十足,可以这么说吃了还想吃,都是填补维生素矿物质比较好的方式,作法并不难。原材料:五花肉,新鲜虾,花椰菜,莴笋,油炸豆腐,连藕,香莱,麻辣香锅底料,食用油。作法:1,把所有的蔬菜都清洗打花刀,把连藕和才能各自绰水。2,锅中添加油,放进香锅料和葱,姜煸炒香。3,先添加五花肉炒匀加入少量美味鲜酱油,再放入新鲜虾爆锅,添加连藕和花菜,再放入芹菜豆腐泡爆锅匀称,添加些许水充足炒匀。4,放盐调料就可以出锅了。

3,粉蒸烤羊排

羊肉是这季节比较好的防寒食物,牛肉可益血、清肝火、清目,还能够温补脾胃,肾脏,针对寒冷的冬天又非常好的防寒功效,这一道粉蒸羊排做法简易,吃着软软糯糯鲜美。原材料:烤羊排,熟米糊,五香粉,盐,生抽,耗油,葱,姜。作法:1,烤羊排剁碎一小块,放进姜蒜,生抽,耗油,五香粉,盐腌制约1个小时。2,把姜蒜捡出去除掉,添加熟米糊抓匀,促使烤羊排上均匀裹满米糊。3,把裹起来米糊的烤羊排放进蒸锅里,走红蒸约1钟头。4,烂熟后起锅,上洒小葱段就可以。

鸡本无敌辣子鸡川菜味道好吃吗?贵不贵?

。好吃。诱人的辣子鸡,要价68元,牢牢贵,可感觉吃得太不过瘾了!一大堆的辣椒中没翻到几块鸡肉,为了弥补这次没有吃够辣子鸡的缺憾。准备材料:鸡肉400克,干辣椒80克,花生米50克

详细做法如下:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

【第一步】:一整只鸡有1斤半重,先把鸡肉清洗干净,因为我们家只有三个人,所以我就只用了3/1的鸡肉,如果家里人比较多的话,也可以用一整只鸡,鸡肉剁成小块,放入大碗里面,往碗里打入一个鸡蛋,加入一勺豆瓣酱,一勺料酒,一勺生抽,一小勺盐,一勺淀粉,然后抓拌均匀,再往里面加入姜片,香葱,继续抓拌均匀,盖上保鲜膜,腌制半个小时,这是辣子鸡好吃的第一个重要步骤。

【第二步】:炒锅内烧干水,倒入少许花椒,干辣椒段,一个八角,两小段桂皮,炒出香味,盛出来备用,鸡肉腌制的时间到了之后,把大碗里面的葱段和姜挑出来扔掉,这是辣子鸡好吃的第二个重要步骤。

【第三步】:炒锅里多放一点油,等到油温5成热时,冒密集的小泡了,就把鸡肉放进去炸,砸到鸡肉表面微微泛黄就捞出来,

等到锅里的油再次烧至7成热,冒大泡时,再把炸过的鸡肉倒进去复炸一次,炸至鸡肉表面焦黄,就捞出来控干油备用,这是辣子鸡好吃的第三个重要步骤。

【第四步】:炒锅里留底油,倒入炒香的调料,再加入小半碗去了红皮的熟花生米,然后加入芝麻,翻炒均匀来,

最后把炸过的鸡肉倒进来,翻炒两分钟,加入蒜苗叶,放入1小勺盐、少许鸡精、少许白糖和小葱段炒匀,就可以盛出来开吃了,

超级好吃的家庭版辣子鸡就做好了,颜色红亮,鸡肉酥香,麻辣味浓,特别的咸鲜醇香,放进嘴里感到咸中略带甜味,营养丰富,味道鲜美,好吃极了,饭店68一盘的辣子鸡,自己在家能做3大盘,外焦里嫩香酥可口还不油腻!