很多朋友对于香菜芹菜的近亲，香菜能和芹菜杂交吗？？和长得像香菜的蔬菜吃着芹菜味不太懂，今天就由小编夹缝的瑰丽来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

芹菜和香菜是什么关系，芹菜叶是香菜吗

芹菜和香菜是两种不同的菜,芹菜叶不是香菜。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。
香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。

香菜跟芹菜是亲戚吗

香菜跟斤菜，可以说是是亲戚。
因为都是伞形科植物。
香菜，一般指芫荽，是伞形科芫荽属植物。
一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20至100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2至8厘米。
叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1至2厘米，宽1至1.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5至10毫米，宽0.5至1毫米，顶端钝，全缘。
伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2至8厘米。伞辐3至7，长1至2.5厘米。小总苞片2至5，线形，全缘。小伞形花序有孕花3至9，花白色或带淡紫色。
萼齿通常大小不等，小的卵状三角形，大的长卵形。花瓣倒卵形，长1至1.2毫米，宽约1毫米，顶端有内凹的小舌片，辐射瓣长2至3.5毫米，宽1至2毫米，通常全缘，有3至5脉。花丝长1至2毫米，花药卵形，长约0.7毫米；花柱幼时直立。
果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。花果期4至11月。
生长环境
芫荽能耐零下1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。
分布情况
原产地是欧洲地中海地区，据传是西汉时张骞从西域带回，现我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、藏、湖北、河南等省区均有栽培。
主要价值
食用价值

芫荽嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
营养成分
香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。
香菜（芫荽）中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7至10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜和芹菜有什么关系?

实际上芹菜和香菜没有任何关系。

虽然说芹菜和香菜，它们名字里都有同一个字“菜”，然后就会很多人认为芹菜和香菜肯定是存在着一定关系的，但是事实上芹菜和香菜这二者是没有任何关系的。而且芹菜和香菜不管在外形还是口感上都没有相似之处的，所以芹菜和香菜没有任何关系。

香菜和芹菜区别：

1、外形区别

一般而言，芹菜的个头要比香菜高一些，不管是大叶还是小叶，是温水大棚种植的，还是露天种植，都要比香菜高些。另外从茎叶上看，芹菜的茎叶较粗，叶片较大，根系较粗，而香菜的叶片较小而圆，而且只有主根较粗，其他的须根较小且细。

2、气味区别

芹菜和香菜都是带有独特香味的蔬菜，尤其是香菜，它的香味更为浓郁，很多人不喜欢吃香菜的主要原因就是因为它的香味。一般而言芹菜茎干较粗，水分含量较高，所以它的气味较淡，而香菜的气温较浓郁，它们而且一闻即可分辨出。

3、食用部位区别

芹菜枝叶繁茂，但是我们吃的部位主要是茎干部位，它的叶子一般会去掉，但是也有人吃的它的叶子，但是总体而言，它的叶子是不会吃的，而根系自然也是要去掉的。而香菜的茎叶可直接食用，一般是整株食用，另外它的根系也可直接食用。

香菜能和芹菜杂交吗？

你的确很有搞科研的思维和精神，
你观察的很仔细，两者看起来样子相近是因为香菜和芹菜同属伞形科，
市场上卖的香菜都好大，而且味道不好，是因为栽培的品种和田间管理技术有差异罢了，不是两者杂交的，尤其是现在的种植户都大量使用化肥和激素，又很少使用有机肥，才使得香菜的个体较大，原有的风味丧失。
但常规的杂交育种方法很难令两者自然杂交。不过采用特殊处理后可以尝试远缘杂交，毕竟他们亲缘关系较近，理论上是可以的。另外，采用转基因技术也可以使他们杂交成功。
香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。
香芹菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在2～5度低温下，经过10～20天，可完成春化。以后在长日照条件下，通过光周期而抽薹。
香芹菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0～7.6。

芹菜与香菜同宗吗？

都是伞形科植物
补充我们它们是不是同一个祖先
补充是呗，都是一个科一个目，都有气味，笨寻思也应该是一个祖宗的

香芹是香菜和芹菜的杂交品种吗？

不是,香芹是芹菜被香葱迷奸后生的,

请问芹菜和香菜是什么关系,芹菜叶是香菜吗

芹菜和香菜是两种不同的菜,芹菜叶不是香菜.

芹菜跟香菜有什么关系？

一、相同点
两者都是蔬菜类。
二、不同点
芹菜可做烧菜的主料、芹菜炒肉丝等可以做出许多菜；而香菜只能做配料，作为汤类的调味菜。

香菜和芹菜为什么长这么像

因为它们两个是亲戚嘛！就像猿人和人类的区别。

和香菜味道很像的菜叫什么

和香菜味道很像的菜
在野外，有一种名为刺芫荽的野菜，它又被人们叫做刺芹、假芫荽、节节花、野香草、假香荽、缅芫荽、香菜、阿佤芫荽等，它的叶片边缘有非常多锯齿一样的刺，看起来比较扎人。它和我们经常吃的芫荽、香菜等味道有些相似，因此也经常被人们用来做成调味料。刺芫荽主要生长于我国的广东、广西、贵州、云南等省区，一般要到山上才能找到这种野菜。
刺芫荽一般在山地的树林下面、或是山路旁边、山沟边等比较多湿润的地方生长着，它不仅是国内才有的物种，在亚洲、美洲和非洲都有分布。它一般生长于中温带，在二十度左右就能生长。在云南有少部分人会种植刺芫荽，但还是野生的居多。除了食用之外，云南的人们还会把它作为蛇药来使用，被蛇咬伤后使用刺芫荽敷在伤口上会有很好的效用。
刺芫荽一年四季都可以进行采摘，嫩茎叶是最为好吃的部位，而且采摘的时候要在它还未开花时就采下来，不然叶子会长老的。刺芫荽的胡萝卜素、维生素C等含量都很高，具有很高的营养价值。将它采摘下来后，用清水冲洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后就可以做成凉拌或是炒菜。
野芫荽含有大量的十二烯醛和十四烯醛，这些物质具有特别的芳香气息，所以刺芫荽闻起来才会香气浓郁。刺芫荽的味道美味可口，口感清脆，直接炒食就很美味了。不过它大多数时候还是被当成香菜来使用，一般会用少量的刺芫荽作为调味品，用于菜品的提香。