海伦斯皮尔森啤酒怎么样，皮尔森啤酒有什么特点？

捷克皮尔森啤酒为何是其骄傲？有什么特别之处？大家对于皮尔森啤酒都很熟悉，可是皮尔森啤酒的真正含义，没有几个人了解，下面给大家具体的介绍一下，朋友们就会明白其中的意思了：

一、皮尔森啤酒是啤酒的分类，一开始并不是品牌：

皮尔森啤酒大家都觉得是一个非常注定的品牌，其实皮尔森啤酒更是一种啤酒的分类，相信这一点很少有人制动。皮尔森啤酒的制造工艺十分适合运输以及储存，这个优势是皮尔森啤酒能够被大家熟悉的一种重要原因。在欧洲的历史上，啤酒一直是大家喜欢的一个酒类，可是啤酒的制作工艺来看，储存十分不容易，后来德国在啤酒制造方面有了全新的发展，他们制作的工艺非常科学，能够让啤酒长时间的保存，而且可以长途运输，在捷克的皮尔森地区，这个方法得到了全面的发展，大家开始使用这种技术来制造啤酒，因为这种啤酒保存和运输有很大的优势，因此很快就开始风靡全世界，这也是为什么皮尔森啤酒能够被大家熟知的原因了。

二、皮尔森啤酒在捷克皮尔森发展起来，因此得到捷克人的喜爱：

通过上面的介绍，大家能够看出皮尔森啤酒属于捷克特产，在皮尔森地区开始发扬光大，而且皮尔森是捷克的一个城市，因此捷克人觉得皮尔森啤酒是自己的骄傲。毕竟现在皮尔森啤酒享誉全世界，捷克作为发源地之一，他们的啤酒制造工业得到认可，自然是捷克人民自豪的一点。

三、皮尔森啤酒口味清淡，口感十分持久不衰：

皮尔森啤酒有什么特别之处呢？其实皮尔森啤酒是一种口味清淡的啤酒，因此男女老少都能够适应，而且酒香可以持续很久，这个特点是皮尔森啤酒优势。

捷克

在大多数人眼里，德国是世界上当之无愧的啤酒之都，因此，作为德国的邻国，一切啤酒的光辉都会被掩盖。捷克，位于德国的东部，提到这个国家大家可能想不到与啤酒的关联，但是说到皮尔森和百威，相信很多人都会有所了解。

皮尔森，不仅是目前世界上最流行的一类啤酒，更是西捷克州的首府（Pilsen），皮尔森啤酒（Pilsner）正是起源于此；

百威，大家对它的认识主要是来自于美国的百威啤酒，但事实上，百威（即布杰约维采，德语“Budweis”）是南捷克州的首府，这里酿造的百威啤酒（Budweiser）曾经被称之为世界上最好的啤酒，美国的百威啤酒之所以使用这个名字就是因为这个词代表了优质啤酒的意思。

今天我们来一起真正的了解一下皮尔森的前世今生。

捷克皮尔森

捷克皮尔森，也叫波西米亚皮尔森（波西米亚是拉丁语、日耳曼语对捷克的称呼，占据了古捷克三分之二的地区），起源可以追溯到19世纪40年代。巴伐利亚酿酒师将拉格啤酒的酿造工艺带到了捷克皮尔森地区，在此前，深色的艾尔啤酒是世界上最为流行的啤酒类别。此次，巴伐利亚酿酒师大胆的采用了刚刚诞生不久的浅色麦芽，本地的较软水源以及独具特色贵族啤酒花-萨兹（Saaz），并沿用拉格啤酒的酿造工艺，从而首次酿造出了一款金色的诱人啤酒，人们很快被这款淡爽、带有明显酒花芳香和苦味、丰富麦芽香味的啤酒所吸引。

与此同时，玻璃制造业的快速发展也促成了皮尔森啤酒的大规模普及，金黄色的酒液倒入水晶般的笛型杯中，不仅可以完美的展现出金黄的色泽，更能体现出清澈的酒体以及丰富的泡沫；此后，随着交通运输的发展以及制冷设备的诞生，促成了皮尔森啤酒的规模化生产与运输，从此皮尔森啤酒迅速向欧洲各国扩张。

捷克皮尔森风格特点

香味： 丰富且复杂的麦芽香味，芳香又略带香料风味的酒花香；

外观： 酒体清澈透明，颜色为浅黄色至金黄色，泡沫稠密洁白且持久；

风味： 入口有着丰富且复杂的麦芽风味，萨兹酒花明显的苦味以及香料风味，苦味强烈但并不持久，收口较为干净，麦芽与酒花风味较为平衡；

口感： 丰富的麦芽品种带来中度的酒体，中度的二氧化碳含量带来适度的沙口感。

作为邻国，皮尔森最先扩张到的国家便是德国，德国皮尔森被称为是捷克皮尔森的完美复刻版。因为原料的差异，德国皮尔森使用本地的水源、麦芽、酒花以及酵母，同样的方法但是酿造出了颜色更加清淡、口感更加干脆的皮尔森，如今德式皮尔森早已成为德国最为畅销的一类啤酒。

德国皮尔森风格特点

香味：清淡的皮尔森麦芽香味，明显的酒花芳香以及香料味；

外观： 酒体清澈透明，颜色为浅稻草色至浅金色，泡沫洁白丰富且持久；

风味： 入口有着中度的麦芽风味，酒花的苦度适中，但是持久，收口更加干爽；

口感： 酒体较为清淡，丰富的二氧化碳带来强烈的沙口感。

1838年2月，皮尔森市民见证了一次不同寻常的景象。在市政厅门前的广场上，36桶当地人酿造的啤酒因口味不佳被倒掉。在当时的皮尔森，人人都可以酿制啤酒，因而啤酒品质大大降低，当地酿酒厂已无法与巴伐利亚的同行竞争。当地市民因此决定成立集体市民酿酒厂，并聘用了当时酿酒技术最好的巴伐利亚麦芽制造者——约瑟夫·格罗尔。不过，格罗尔酿制的啤酒与皮尔森人的预期完全相反，这可能与所用原材料及当地泉水水质有关。不过，结果却是惊人的，新酿制的啤酒香味浓郁，皮尔森啤酒（Pilsner Urquell）至今仍保有这种香味。

皮尔森啤酒厂（Pilsner Urquell Brewery）

皮尔森啤酒厂是捷克共和国最大的酿酒厂，现已成为全球主要的啤酒出口商，出口啤酒到全球50多个国家。

皮尔森年代史编者这样记载了它的起源： “闪闪发亮的金黄色酒液和丰富的雪白泡沫让我们见证了奇迹的出现。品尝之后心情变得无限欢愉，对啤酒回味无穷——这是过去的啤酒从来没有的。”

今天，在皮尔森，你可以在捷克最大的啤酒馆品尝美味的Pilsner Urq

皮尔森啤酒属于贮藏啤酒。

皮尔森啤酒(Pilsen)，又称Pilsner，Pilsner，Bohemian，是一种贮藏啤酒，色浅，酒体偏淡、味干（不甜），具典型的酒花香味和苦味。

又称Pilsner，Pilsner，Bohemian，是一种贮藏啤酒，色浅，酒体偏淡、味干（不甜），具典型的酒花香味和苦味。酿造皮尔森啤酒水极软，减少了谷皮风味物质的浸出，可能降低糖化酶淀粉酶活性。

贮藏啤酒方法：

啤酒跟葡萄酒一样，贮藏时都需要正确地摆放，但它的摆放方式又跟葡萄酒不一样，需要直立摆放，尽量不要倾斜或者水平摆放。直立摆放可以让啤酒中的死酵母沉淀到瓶底，而倾斜或者水平摆放的话酵母沉淀物会堆积在瓶身或者瓶口处。

直立摆放还有一个非常重要的好处是它可以极大程度地防止啤酒发生氧化，从而延长啤酒的保存期限。

啤酒适合保存在阴暗的地方，紫外线和蓝光都会损害啤酒，让啤酒产生一种惹人生厌的“臭鼬味”。绿色或者棕色的瓶子可以防止瓶中的啤酒受到光线影响。

高温会影响啤酒的质量。啤酒适合保存在比较凉爽但又不是很寒冷的地方。虽然有些人喜欢喝冰冻后的啤酒，不过啤酒经过长期冰冻之后，品质和口感都会发生变化。啤酒窖和冰箱都适合存放啤酒，不过不建议长期把啤酒放在冰箱里面储存。储存啤酒的时候，一定要注意保持恒温。

不同的啤酒由于酿造原料和工艺的不同，其保质期也各不一样。有些啤酒的保质期只有6-8个月，有些则长达25年。总的来说，大多数啤酒的保质期是6个月，有些比较优质的啤酒可以保存1年左右。酒精度超过7%的啤酒比一般啤酒保质期更长。适合长期保存的啤酒不要放在冰箱里，要放在啤酒窖里。