江西宜春万载的方言说话牙ZE是什么意思?,江西万载方言怎么说?
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江西.万载县方言
江西万载本地方言 恩赖克的过来个啊是什么意思
对方意思是:“你是哪块哦(哪里哦)”或者是“你是哪一个啊”。“恩”在万载方言里面是“你”的意思,“赖克”是“哪一块(地方)”的意思,是问你你是哪一个地方的人,来自哪一块区域的意思。也有可能对方是说“恩赖个”不是“恩赖克”。如果对方说恩赖个,那么意思就是“你哪一个”的意思,意思是问你是谁的意思。
补充不对啊 那后面的过来个啊又是什么意思如果是你那个意思的话这貌似读不通吧
补充“过来个啊”的意思是”那个人是谁啊?“因为不知道你这些话的具体语境,所以也只能大概猜测。或者有可能你问的这句话的意思是“你哪个地方过来的啊?”“恩”在万载方言里面是“你”的意思。“赖克的”的意思是“哪块地方的”,“过来个啊”的意思是“到这里来的意思”,合起来就是“你是从哪个地方到我们这里来得啊?”
江西宜春万载的方言说话牙ZE是什么意思?
江西有多少种方言?
赣语:古称傒语。属汉藏语系汉语,主要用于江西大部、湖南东部,安徽西南部等地。使用人数约为使用人口约5148万,是汉语七大方言区之一。江西省内通行赣方言的有 60 多个县市。包括南昌、景德镇(城区)、萍乡和宜春、抚州、井冈山三地区的各县市:南昌、新建、安义、靖安、奉新、高安、宜丰、铜鼓(也有人认为通行客家方言)、上高、万载、分宜、新余、 清江、丰城、 进贤、东乡、临川、金溪、资溪、南城、 黎川、崇仁、 宜黄、乐安、南丰、广昌,新干、峡江、永丰、 吉水、吉安、 泰和、永新、莲花、安福、宁冈、遂川、 万安;上饶、 九江两地区的大多数县市:鄱阳、余干、 万年、鹰潭、 贵溪、余江、弋阳、横峰、铅山、乐平、 永修、德安、 星子、都昌、彭泽、武宁、修水;赣州地区的、石城、宁都、兴国、于都、瑞金、会昌等县也有使用赣方言的乡镇。
客家话:在江西,客家话主要通行于除赣州市区、信丰城区外的其他赣南地区。
吴语:在江西,吴语主要通行于上饶市区和上饶、玉山、广丰三县。
徽语:在江西,徽语主要通行于浮梁、横峰、婺源三县。
官话:在江西,官话主要通行于九江市区、瑞昌市、九江县(江淮官话),以及赣州市区、信丰城区(西南官话)。
我要学万载县黄茅镇方言
万载剁肉是怎么来的,好吃吗?
万载是江西省宜春市的一个小县城,花炮是其传统产业,被誉为我国的“花炮之乡”。万载人喜欢吃辣椒,跟四川人和湖南人吃辣椒不同,这里的辣椒不仅作为调料搭配,辣椒本身更是一道上好下饭菜。万载本地种植的辣椒,俗称“黄椒”,肉厚体长。鲜辣椒辣中带甜,晒干了更是香辣无比。而晒干的黄椒正是做万载剁肉的重要食材之一。
万载剁肉
万载剁肉的成名可以八个字形容:悄然兴起,不胫而走。大约2000年,万载金三角菜市场建成并日渐兴旺。很多附近村民在此售卖自家种养的农产品,住的近的挑着担子来,离得远的便骑着自行车或者摩托车来。为了在市场占个好位置,村里的男人们天还没亮便从家里出发,春夏秋冬、风雨无阻。辛苦了一上午,到了十二点,几个一起来卖菜的老乡便凑在一块儿搭伙下馆子,而吃肉喝酒那是必须的。大家都知道,很多饭店的商家为了控制成本,主料都不会太多,比如辣椒炒肉通常会是“辣椒少肉”。另外,饭店的肉放久了多少会不那么新鲜。于是老乡们通常会选择自己买肉,然后出点工钱让掌勺的加工。
万载剁肉
“剁”在万载方言里有“买”的意思,而且买的还不少,所以“剁肉”其实一开始是“买肉”的意思。以前要是娘家来了客人,媳妇儿便会让家里的男人骑车上街剁几斤肉回来。老乡们在菜市场的肉档剁了两斤五花肉,拎到旁边的饭馆让师傅加工,喜欢吃辣的还会加一句“多放点干辣椒”。久而久之,“剁肉”的做法越来越稳定,并发展为当地首屈一指的名菜。
万载剁肉
那么“万载剁肉”有哪些特点呢?我总结了一下,有以下几点:
1、食材正宗。必须是万载本地“黄椒”,本地大蒜,土猪肉;
2、肉多且新鲜。猪肉肥瘦兼有,五花肉最佳,一碗万载剁肉至少要用到不少于一斤猪肉,人多甚至两斤、三斤;
3、做法精细。万载剁肉一般要先用肥肉炸油,然后放入大蒜梗炸熟,再滴入老抽、盐,稍炒起锅,再倒油单炒肉,最后把大蒜辣椒放入一起炒。
如今,金三角菜市场几乎所有的餐馆都冠以“XX剁肉馆”,而万载当地人宴请外来的朋友,便是请他们到金三角吃剁肉。
江西的萍乡方言、宜春方言、高安方言、南昌方言是不是很相似?
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