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《色美味辛》
导演: Jeo Baby
编剧: Jeo Baby
主演: Nimisha Sajayan、Suraj Venjaramoodu
类型: 剧情、家庭
制片国家/地区: 印度 India
语言: 马拉雅拉姆语
上映日期: 2021-01-15(印度)
片长: 102分钟
网络时代的今天,一位中产阶级年轻姑娘在印度社会下从相亲、结婚、到觉醒、反叛的全过程。影片沉浸式地全面展现了印度人衣食住行、性、宗教等生活内容,其中,制作印度美食和饭后收拾厨房的过程拍得细腻写实且富有美感,与片中传统宗教习俗对女人的蔑视形成对比,观众能身临其境地体验到印度妇女从早到晚为家庭琐事忙碌、被男权压榨、缺乏自由和幸福的牢笼感受,并理解电影鼓励印度妇女必须走出家庭,追求自我实现的立场。     

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《色美味辛》是Jeo Baby执导,Nimisha Sajayan、Suraj Venjaramoodu主演的电影,于2021年上映。

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辛拉面哪种口味最好吃?农心辛拉面八个口味评测

关于辛拉面,作为入选全球十大美味拉面之一的韩国美食,虽然我表示对于辛拉面真的不感冒,下面就来评测一下哪一个口味最为好吃吧!

辛拉面辣白菜拉面

这个口味是最常见的一款。我个人不是很能吃辣,如果调料包全放的话,我就会觉得很辣,味道挺普通的,辣,辣死我了,简直了。调料包有点韩国辣酱的感觉。我有点不喜欢这个口味,吃了总会有点反胃。辛拉面比一般的面煮的时间要久,面条要筋道很多。

辛拉面香菇牛肉面

我不知道该怎么说了,感受不到香菇味,感受不到牛肉味,连康师傅红烧牛肉面的牛肉味都碾压它。辣的我嘴唇都红了,就差肿了!辣哭了??真的不能吃辣的人承受不起。面条??有嚼劲,但是真的辣。辣的我赶紧吃几块酱牛肉压压惊。感觉面进了肚子里,有种烧起来的感觉,冬天吃应该会很暖,感冒的鼻子都通气了。

辣白菜拌面

从微波炉里出来后,从有些油腻的面汤里捞出来,放入酱包。我可能味觉不好了,总觉得还是不变的辣白菜辣年糕酱的味道。唉??鉴于自己不能吃辣,我只放了一半酱包,辣死我了??味道不算好吃,也不算难吃,还凑合吧。尤其大晚上饿了,吃什么都觉得还行。

土豆排骨拉面

这个味道,没有之前几款那么辣,但还是有点小辣,我终于在加水多的情况下,能吃下去面,顺带喝口汤了。终于不是一味的韩式辣酱的感觉了,有点咸味,让我产生了一点韩式土豆排骨的错觉,当然面里是绝对不会出现土豆排骨的。打开微波炉,真真是香气四溢??面汤是偏橘色,飘着点零星辣油,面条一如既往的有弹性,味道有点咸鲜加辣。总体还不错吧。

咖喱羹拉面

辛辣面里喜欢的味道之一,这个口味咖喱味不是特别重,有点微辣,面条??比之前几款都要宽一些,加热时间需要加长一些。面汤是和咖喱汤很像,但是要辣一点,吃完一碗面我还是被辣到了??

石锅牛肉拉面

面是正常的面,一开始看到油亮亮的面汤,感觉人生都不美好了,万念俱灰,感觉自己又要被辣哭了。然而,并没有,只有一点点辣,开心。口味偏咸,闻着有点说不清的可能是牛肉味吧,为了努力知道该怎么描述,喝了口面汤,很醇厚,鲜咸(这么说会被打死吗?可能我水加少了)这回的蔬菜包里出现了类似某师傅牛肉面的牛肉粒,当真是厉害了。

辣白菜拉面浓情芝士味

毫不夸张,真的是芝香四溢。打开调料包的时候,芝士味就散出来了。等到微波炉里拿出来,满满的芝士味。然而,它还是有点辣,唉??但是,芝士控完全抵抗不了浓浓的芝士味包裹着的面,总体来说是好吃的。味道简单来说,有点咸,有点芝士味,有点辣。

乌龙面乌冬汤味

我感觉和乌冬完全没有关系的一个味道,面里有很多海苔(好像是的),对我来说真的很辣,油腻程度中等。一点都不喜欢这个味道。面貌似比其他的要硬,微波炉加热时间长了好多。不推荐这个口味。

总结

推荐咖喱味,芝士味,石锅牛肉味

来看看大家怎么说

当然是土豆排骨的.

乌冬面也不错。

最爱辣白菜

应该是辣白菜的煮了会比较好吃

喜欢石锅牛肉

除了辣白菜都是废柴

新出的芝士味貌似也还行。

只吃过原味辣的和辣白菜,还有石锅牛肉吧。辣白菜和牛肉都很好吃

哪道家常菜最适合秋冬吃,少油少盐,做法简单,营养好吃不上火呢?

麻汁杏鲍菇

提前准备食物调味品,杏鲍菇 300克 、白胡椒粉 3克 、 番茄酱 10克 、花椒粒 3克 、桂丁 5克 、糖 3克 、陈醋一汤匙 、生抽酱油一汤匙 、 香香油一汤匙 、 糖适量 、 熟芝麻适量 、辣椒油2汤勺 、小米辣2个 、 葱一根 、香莱一棵 、辣椒干2个 、良姜5片 、八角2个 、食用油35mL。

做法:

第一步:香莱,小米辣,葱都清洗剁碎,将所有调味品放入碗里翻拌,锅中水烧开,放入洗净杏鲍菇入锅煮15min,捞出放入凉水中。

第二步:锅里下油热,放入八角,花椒粒,桂丁,良姜和辣椒干炸香在捞出香辛料,热油淋入调料碗中拌匀。

第三步:捞出杏鲍菇切成片,切完片的杏鲍菇摆入盘里,浇上料汁,上菜吃时翻拌,美味可口的麻汁杏鲍菇就能开吃啦。

麻辣香锅

食物:五花肉;虾;平菇;金针蘑;窝笋;芹莱;藕或根据自己的需求挑选食物,根据自己的需求可适量挑选

作法

1、将五花肉用水焯一遍,捞出来用冷水冲一遍去白沫子,沥干水后切成片预留

2、大龙虾清理干净去虾脑虾线后,用食盐水焯一下至虾掉色后捞出预留

3、其他荤菜全用水焯至八九分熟捞出预留。(的时间别太长,不然烂了不好吃了)

4、锅里放适量油,小火烧至5分热时放入花椒大料,及桂丁茴香等香辛料(一定文火),炸至两面金黄色后熄火将香辛料捞出

5、将切割成段朝天椒放入刚炸过香料的油内翻炒一会至出现变色后捞出预留。(炸香料的油充足热所以不需要开火,不然会炸焦。)

6、开火将剩下的油热(仍然是文火),放入切成小块的五花肉爆锅,充足爆锅至肉略微调焦一点。煸出油假如过多可倒出来适量

7、放入适量米酒,随后放入一大勺豆瓣酱翻炒。放入姜蒜蒜头翻炒

8、将火开大,依据菜的易熟水平将事前焯好一点的菜依次放入锅里,放入事前炸好的朝天椒翻炒。(如果你喜欢较为辣的可再放入适量火锅料。)

9、最终放入虾,适量盐,适量糖迅速翻炒,熄火结束

凉拌藕片

用材:藕,姜,植物油,辣椒干,花椒粒,白砂糖,醋,鸡精,盐

作法:

1、藕去皮清洗干净,藕切成片浸在冷水中。

2、提前准备,姜沫,花椒粒、辣椒干。

3、水烧开放鸭胗焯熟,捞出再用矿泉水冰透。

4、热油爆麻辣子角,麻椒料,姜沫,油晾凉备用。

5、冷油、白砂糖、白醋、鸡精,盐放入鸭胗里。

6、翻拌,摆盘。

2022年你吃到了什么让你觉得“人间值得”的美食?

世间唯爱与美食不可辜负也,特别是健康美食,很多朋友都表示很喜欢。追剧的时候,下午茶的时候,来上那么两款健康可口的美食,真的是生活中的小确幸。


2022有哪些吃货不容错过的健康美食?

这款松软可口,甜度刚刚好的轻芝士蛋糕,让人吃过一次就念念不忘,已经回购好几次啦。之前在体验烘培的时候就知道,轻芝士蛋糕的制作工序比较复杂,要制作成功很不容易。

一、松软可口的轻芝士蛋糕

有的轻芝士蛋糕会有点甜,吃上一个就腻了。这款轻芝士蛋糕只有一点点甜,让人吃过之后意犹未尽,好期待下一个啊。

每盒有6个,有原味和白桃味两种口味。每次买回来,就会把它们的包装拆了,藏在零食桶里。每次从零食桶里掏出来,好像掏出一件宝贝似的,让人充满期待与惊喜。


萌萌的小猫咪仿佛也看上了这款美味可口的轻芝士蛋糕呢,哈哈。

二、含铁量丰富的葡萄干

另外一款就是含铁量丰富的葡萄干啦,最喜欢的就是红绿香妃葡萄干了,个头比较大,清甜可口,每天吃上几颗就好啦。

还有如水葡萄干也不错,个头小一些,不过性价比比较高。



葡萄干含有丰富的铁元素,除了可以当零食吃,还可以用来搭配营养早餐。


做上一顿热气腾腾的营养早餐,再搭配一些水果,鸡蛋,坚果和干果,食材丰富营养均衡,开启元气满满的一天。

三、葡萄干的营养价值

葡萄干除了可以当零食吃,还有很不错的营养价值:



1、葡萄干中的膳食纤维,可以吸附肠道壁的毒素,促进排毒,适量吃些葡萄干对胃肠道很有好处;

2、葡萄干含有类黄酮成分,有抗氧化作用,可清除体内自由基,抗衰老;

3、葡萄干含有丰富的铁质,对于改善脸色苍白,手脚冰凉等轻度贫血症状有较好的效果。


每天早上做营养早餐的时候,加点水果,红枣,核桃和葡萄干,营养均衡又丰富多彩,看着就很有食欲呢。吃上一顿这样的营养早餐,感觉每天都元气满满的。


二十条之后,除了做好自身防护,戴口罩,勤洗手,少聚集等,我们还可以适当补充一些营养元素,如蛋白质,维生素A,维生素C,维生素D,维生素E,多晒晒太阳促进维生素D的吸收等等,提升自身的免疫力。


疫情对我们工作和生活的影响接近三年时间了,期待早日可以回归正常的工作和生活方式。努力工作,热爱生活,珍惜平安,简单,快乐的每一天。

简单美味,色香味俱全,动手学起来的家常菜有哪些?

香莱炒豆皮

原材料:豆油皮、香莱、尖椒、食用盐、味精、葱、姜、生抽酱油、老抽王作法:1.水豆腐皮切成条,放进热水中汆烫2分钟左右,捞起来沥干水,出锅,热锅凉油,爆小香葱、姜片。2.放入豆油皮,炒匀,添加1勺子生抽酱油。3.添加一小勺老抽王,炒匀,放入辣椒丝和香菜梗,与此同时添加适量盐调料。4.末尾添加少量味精炒匀就可以。

韭苔炒肉丝

原材料:猪里脊、榨菜丝、韭菜苔、青红辣椒、生抽酱油、白胡椒粉、木薯淀粉、耗油、鸡蛋清、姜、葱、生抽酱油、耗油、木薯淀粉、白砂糖、醋做法:1.榨菜丝提早泡浸,洗掉多余盐份,里脊切割成丝,青红辣椒剁碎,韭菜苔切割成段。2.肉片放进碗里,添加耗油、生抽酱油、糖、白胡椒粉、米酒、鸡蛋清、木薯淀粉少量,抓拌匀。3.取一个碗,添加生抽酱油、糖、耗油、木薯淀粉,调为粘稠预留。4.炒菜锅中添加适量油,油热后,放进肉片煸炒至掉色,盛出来预留。5.锅里留底油,放进韭菜苔、榨菜丝、青红辣椒煸炒至断生。6.倒进肉片和炒好的调料汁,煸炒至汁水粘稠。7.起锅时,放进葱段和醋,炒匀就可以。

葱爆牛肉

原材料:野葱、牛羊肉、米酒、盐、鸡精、生抽、姜做法1.将野葱去杂,清洗切割成段。2.牛羊肉清洗切成片,放进碗中,加上料酒、食盐、鸡精、生抽、姜片腌20分钟左右。3.出锅放油热,倒进牛羊肉,爆锅至完善。4.放进野葱,炒到断生味就可以。耗油鸡翅根原材料:生抽、耗油、鸡翅根、生姜片、糖、盐、白胡椒粉、木薯淀粉、芝麻油、冬茹作法:1.鸡翅根清洗干净,放进生抽、耗油、生姜片、糖、盐、白胡椒粉、木薯淀粉、芝麻油抓匀,放进冰箱腌渍6个小时以上。2.取下腌制好的鸡翅根,凉水隔水蒸25min。3.蒸熟后,取下撒冬茹装点就可以。

哪几道菜,特好吃,色香味俱全,营养健康,一家人吃得其乐融融呢?

啤洒炖骨头

原材料:猪排、苞米、新鲜香菇、葱、姜、啤洒、植物油、生抽酱油、米酒、盐(制作流程有点儿多,但为了我们可以吃那样美味可口的猪排骨,就艰辛自身啦)作法:1:首先将各种各样食物备好啦。2:猪排骨清洗,凉水下锅,添加2片姜,走红烧开后撇净白沫子。3:捞起来猪排骨,在流动温开水下清洗表层油渍,沥干水预留。4:苞米切成小块,平菇去蒂,假如平菇非常大,能够打花刀一下。5:锅中加少许植物油,温油时加剩下来的生姜片和冬茹。6:文火爆香后捞起来冬茹不必,添加猪排骨,文火煎至两面金黄着色。7:沿锅沿添加少量米酒,生抽酱油,炒匀高于一切色。8:添加做好的苞米和平菇,炒匀。9:添加啤洒,酒的使用量大概和食物平齐就可以了。10:走红烧开后用小火,盖上炖煮30~40min。正中间煮至20分钟左右时,掀盖放盐调料。11:炖至料汁降低至一半左右,肉质地软烂时,转收汁。12:摆盘,表层撒些葱段装饰设计就欧啦。

蒜香番茄炒土豆片

食物:马铃薯1个、西红柿1个。蒜头4瓣、香莱、盐1/2茶勺作法:1、土豆去皮,切成片放进清清水中。2、西红柿洗干净后去蒂,切成小块。3、大蒜去皮,切成薄片预留。4、香莱洗干净后,弄成1cm长段。5、锅里放入油,放进一半的大蒜炒香,放进土豆片炒至土豆块变为半透明。6、放进西红柿块,炒成西红柿变松出汤后,放进盐炒匀。7、关火后放进香莱段,和另一半的大蒜片煸炒两下起锅就可以。

酸甜鸡翅棒

食物:青柠汁大半个鸡翅蔬果汁一小罐儿(160mL上下)老红糖一茶匙盐辣椒面黑胡椒作法1、每一个调味品放到一个碗里,搅拌―――这时候,能够尝一尝酸甜咸度,根据自身可以接受的口感调节吧2、把4个洗净鸡中翅,放进一个深一点的烘烤盘3、把刚搅好的调味品撒到鸡翅上4、盖上一层锡箔纸,使闷热5、放进加热到华氏325多度电烤箱,渐渐地烤上一个钟头。正中间开启包着的锡箔纸翻过来几回,让鸡翅四处都可以沾匀料汁,每一次翻过来之后都再次盖紧锡箔纸6、最后要公布以前,能够看见烘烤盘里还有一些料汁,这时候呢,把烘烤盘歪斜一下,让料汁都集中在一个角落,往这种料汁里边倒进一匙木薯淀粉加一匙半冷水调为的芡粉,搅合搅和,料汁也会变得粘稠下去,拿勺子淋在鸡翅上边就行了。

香辛料是美味的补药

  在我国传统医学当中,几乎每一种香辛料都是药材。大部分香辛料的共同特点是:性质温热,能提高食欲,帮助消化,促进胃肠蠕动,烹调中使用可以去腥解腻,增加香气。

  比如说, 花椒 味麻辣,微甜,有浓郁的芳香。花椒的香味来自挥发油,其中含有花椒素和山椒素等多种芳香性挥发物质。中医认为,它味辛性温,有温中散寒、祛风邪、除湿、驱虫、止痛的功效。民间用它来治疗受寒腹痛、龋齿疼痛、蛔虫、冻疮、湿疹等症。除了做椒麻味道的菜之外,其实花椒少量使用就足够改善风味。比如炒蔬菜时放一点花椒炸香,可以让素菜增加香味,变得更好吃;煮猪肉、鸡肉时放花椒去腥,可以让肉更鲜美。

   胡椒 是胡椒树的果实。黑胡椒是把未完全成熟或是成熟不饱满的种子堆积发酵后晒干制成;白胡椒是成熟饱满的果实浸泡去皮,露出白色的种子,晾晒、烘干而成的。胡椒具有浓郁的辛辣芳香味道,可称是世界上最受欢迎的香辛料,几乎可以用在任何食品中,去腥增鲜,促进食欲。胡椒的辛辣味道来自胡椒碱。中医认为胡椒味辛性热,能温中祛寒,促进消化液分泌和胃肠蠕动,消除肠内积气,并有利尿、解毒的作用。民间常用胡椒来治疗胃痛、胃寒、牙痛等症。例如,在大米粥中加入胡椒粉温服,可治胃寒腹痛;每日服用白胡椒炖猪肚或羊肚汤,可治胃下垂。在寒冷的季节喝上一碗加胡椒的汤,祛寒通气,舒适无比。

   丁香 是美丽的丁香树的花蕾或果实,其中常用的“公丁香”是含苞待放的花蕾晒干而成。丁香有浓郁而温和的芳香味,常在许多高档肉制品中使用。中医认为它能够和胃、暖肾,对脾胃虚寒的人特别适合。

   大茴香 也叫八角,是家常烹调肉食的必备调味品。它可去腥膻、增醇香、促食欲。大茴香中的主要芳香成分是茴香脑、茴香醛等。大茴香性味甘、辛、温,入脾、肾经,可温阳、散寒、理气,常用来治疗腹痛、腹张、呕吐、疝气等。例如,大茴香研细末与红糖同服,可治风寒腹痛。

   小茴香 是茴香菜的干燥种子,外表黄绿色,像干瘪的稻谷一样,有美好的甜香味。它也是肉类调味中的常用香辛料,去腥增香的作用很强。中医认为小茴香味辛性温,能够和胃理气、温肾散寒。常用来治疗小腹冷痛、胃痛、腹部胀气等。

   紫苏叶 晒干便成为香气独特的调味品。紫苏中含紫苏醛,用于汤和菜的调味。紫苏是常用的中药材,可辛温解表、散风寒、行气宽中、消痰利肺、定喘安胎等。吃日式生鱼片时总会配上鲜紫苏叶,就是利用它散寒气和去鱼蟹毒的作用,所以不要只吃鱼片而扔掉下面的紫苏叶。日本的一项研究证实,紫苏叶片是所有蔬菜中抗氧化效果最强的一种,用它来做调味品,对健康非常有益。

  平日看到的香辛料都是些干巴巴的东西,烹调之后就扔掉了,所以营养价值并不太重要。主要是用到其中的挥发性芳香物质和抗氧化能力。不过,一起炖汤的时候,其中的一些矿物质元素却可以进入汤中。例如,肉桂、砂仁中含锰量极高。

温馨提示:

  香辛料并不仅仅是调味品,它们本身就是中药材。

  肉桂对于糖尿病人提高胰岛素敏感性有益。

  大部分香辛料都有提高食欲、帮助消化吸收和促进胃肠蠕动的作用。

青椒炒鸡蛋和青椒炒肉丝怎么做才好吃?这两道菜的做法一样吗?

青椒切丝,鸡蛋打散;肉丝加鸡精,少许酱油,糖拌匀,再加少量油拌匀;锅内热油,三成热时,放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用;用原油,将肉丝放入,迅速翻炒到变色后,盛起备用;用原油,倒入蛋液,用筷子迅速划散后立即下入米饭,并倒入适量酱油炒匀(中小火);加入切好的青椒炒加入1小勺盐炒倒入炒好的青椒、肉丝,炒匀即可起锅。炒鸡蛋和青椒炒肉丝炒着吃好吃。辣椒在中国经常被用作配菜,尤其是青椒,因为青椒不那么辣,可以让更多人接受它的味道,而且营养也很高,据营养学家发现,青椒具有增强体力、缓解压力和疲劳的作用。

青椒可以起到开胃、促进食欲的作用,因为青椒中含有一种叫做辣椒素的东西,可以充分刺激胃肠蠕动,从而防止便秘。而在中药中,青椒认为你有辛辣的味道,所以当人体吃的时候,它会使人体心跳加速,使皮肤血液膨胀,使身体发热,具有下气、降温除湿的效果。这是一道普通的菜,做起来很简单。肉要提前半小时左右腌制;煎蛋前可以用白醋和盐调味。

鸡蛋和肉的营养价值自然不用多说,今天主要谈青椒和红椒。辣椒富含胡萝卜素、维生素等,对人体健康有益;辣椒素,增加食欲,帮助消化;辣椒具有辛辣的香味,可以去除肉类的异味,使菜肴吃起来更加美味。这道菜不难,很容易学,但要做一道青椒炒肉是好吃的需要一定的技巧,有很多人在家里感觉很简单,直接把油炒肉,然后把青椒炒在一起,直接炒出锅来吃,炒青椒炒肉是不可能好吃的,肉会很硬,味道不会很好,青椒也不会有味道。