国医有方视频，国医大师是什么意思？我看中域有个拜师班？

十七年前，非典爆发，他挺身而出，不畏权威，敢于质疑，为抗击非典疫情做出了巨大贡献。2020年，武汉新型冠状病毒感染所致的肺炎疫情再度爆发，已八十四岁高龄的他，又奋战在抗疫第一线，为我国抗疫成功做出了突出贡献，他就是我们尊敬的钟南山院士。

疫情开始的时候，他告诉大家武汉存在人传人的现象，很危险，不要去。但是随后他自己就率先踏上了去武汉支援的旅程，因为买不到高铁票，他便买了站票，随后工作人员发现后才把他安顿在了餐车的一角，令人感动万分。

两天之后，“肯定存在人传人”“14名医务人员感染”“没有特殊的情况，不要去武汉”，钟南山院士接受采访时的回答，真正拉响了警报，改变了局面。

而在整个疫情期间，年已耄耋的钟南山更是奋斗在疫情第一线，提出了一项又一项行之有效的措施，并提醒全国人民正确防范疫情，有效地控制了病毒的传播与蔓延，为临床治疗提供了可靠的方案与保障，为这场没有硝烟的疫情阻击战打下了坚实的基础与牢固的后盾。

最终，在他的带领，在举国一心，共同抗疫下，中国向全世界交出了一份令人满意的抗疫答卷，全世界都在学习中国的抗疫行动。中国的抗疫之所以取得成功，钟南山功不可没。他精湛的医术、鞠躬尽瘁的敬业奉献精神、尊重事实甚于尊重权威的求实精神以及爱国品质，堪称是中国的“国医”，被网友尊称为“钟爷爷”。

人民日报评价他：

“有院士的专业，有战士的勇猛，更有国士的担当。”

这次疫情，钟南山获得 全国人民的信任和尊敬，他为什么那么厉害？看完他的家族背景，你就知道了。

钟南山出生在著名的医学世家，父母和身边的很多亲人都是学医出身。他的父亲钟世蕃是我国著名的儿科专家，他是最早一批毕业于协和医学院的学生，最后留学美国拿到纽约州立大学医学博士学位，成为中国那个年代少有的博士之一。

抗战胜利后他任广州中央医院院长，直到病逝之前他都是一位顶尖的医学专家，他培养了很多优秀的学生，对钟南山的影响很大，曾教育钟南山：说老实话，做老实人。

钟南山的母亲是廖月琴，她是广东省肿瘤医院创始人之一，钟南山的舅舅廖永廉是上海圣约翰大学医学博士，回鼓浪屿后担任厦门第二医院内科主任，1957年首次发现福建省第一例钩端螺旋体病。舅妈陈锦彩毕业于上海医学院附属高级护士学校，参加过战地救护。

钟南山的大姨廖素琴是上海第一医院营养室主任，大姨家孩子是中国著名骨科专家，工程院院士戴戎，这就是传说中的“神仙家族”。

钟南山的堂姑祖父是大名鼎鼎的林语堂先生，表舅林俊卿是著名的声乐家，也是著名的医学博士。

看得是不是很晕？总而言之一句话，钟南山出生在一个著名的医学世家中。在父母的言传身教中，钟南山从小立志学医，耳濡目染父母对医学精神的追求，钟南山也延承了父母优良的品质和精湛的医术。

如今的钟南山，不仅是中国工程院院士、著名呼吸病学专家，同时也是广州市呼吸疾病研究所所长、广州呼吸疾病国家重点实验室主任、中华医学会会长。钟南山以榜样的力量，影响着一批又一批的学生，令很多年轻人选择了学医的道路。而他的学生也是遍及全国，桃李芬芳。

钟南山就像他的父辈一样，也影响了儿子钟惟德。钟惟德受父辈的影响，也投身医学领域，目前是广州市第一人民医院泌尿专家、博导。他曾评论父亲钟南山说：

“他既是普通的科学家，也是严格律己的科学家。我们是普通的医学家庭。他的付出使得他对我们的病人、群众有更高的信任，这是我们作为家人值得骄傲的。”

是地，在钟南山的身上，我们看到了一个医生的责任感、使命感，看到了什么是不畏艰险的勇毅，什么是挺身而出的担当，什么是视死如归的精神，疾风知劲草，烈火见真金。中国能拥有钟南山这样一位医学家，真是万幸！

最后，祝愿钟南山健康长寿，祝愿祖国国泰民安，繁荣富强！对此，你怎么看？欢迎点赞评论！

性味：辛温

归经：肺经、脾经、胃经

1、滋补肝肾。自古以来，姜就是一种价值颇高的药材，中医认为姜可以促进人体新陈代谢，疏通人体经络。因此古时“姜”常作为男子保健用品使用，除了能起滋补肝肾的效果外，在男子胃寒食欲不佳时，可通过含服鲜姜起到促进消化，缓解病痛的功效。

2、在女性产后恢复方面的作用。我国一直有着女性坐月子见不得风、受不得凉的说法。在以往，女性在产后的一个月内通常不会洗澡，但从科学角度来讲，这是极不利于宝妈和孩子 健康 的。而使用生姜水擦澡、洗头，则能够起到防风驱寒，防止风湿及偏头痛发生的作用，此外还可适当在每日饮食中加一些姜，促进母体恢复。

3、防止胃病。其实，华夏人对姜是很喜爱的，在菜品中加入姜不但能起到提味去腥、增加香气的妙处，还可促进食欲、预防胃病发生。特别是在夏季，更是吃姜的好时节。夏季吃姜能够有效降低肠胃炎发生的几率，增强人体抵抗力，杀死口腔内的细菌和病毒，祛除体内寒气，达到提神醒脑、缓解胸闷、恶心的效果。

中医认为，夏季体内阳热减少，容易导致胃中虚冷，而吃姜则可达到调理脾胃，促进消化，提神散寒的作用。

1、姜枣红糖汤

材料：干姜30克，大枣30克，红糖30克

方法：先将大枣去核同干姜一起加水用大火煮沸后，改用小火煲40分钟左右，待红枣软烂加入红糖，煮沸即可

作用：温补驱寒、散寒补血

2、姜糖苏叶饮

材料：生姜3克，苏叶3克，红糖15克

方法：生姜、苏叶洗净切丝加入红糖，加以沸水冲泡10分钟即可

作用：发汗解表，祛寒健胃，缓解恶心、腹胀等情况

3、姜茶方

材料：生姜

方法：生姜切碎，加入适量草茶，加水煎服

作用：缓解痢下腹痛

4、生姜乌梅饮

材料：乌梅肉10克，生姜10克，红糖适量

方法：将乌肉、生姜、红糖混合，加水200克煎服

作用：生津止渴，缓解妊娠呕吐或肠胃不适

5、生姜大蒜炖红糖

材料：大蒜10克，红糖10克，生姜2片

方法：大蒜、红糖、生姜各加半碗清水隔水炖煮，炖熟去渣即可

作用：适用于百日咳

当然除了上述几种姜味 养生 药方外，姜在中药方剂上的应用还有很多——比如姜合丸、姜朴汤、生姜半夏汤等。而除了和其他药材合用外，单独姜一味中药也有着很多功效，例如姜煎水可解半夏中毒，姜捣烂后可敷在膝盖缓解肿痛、热灰煨姜后可用于涂抹治疗冻疮等。

现代科学研究表明，从生姜内提出的活性成分有着降低血脂、加速血液循环、抗衰老等作用。当前热门研究如下：

1、在肉制品存储中的作用。研究证明，生姜水有抗氧化的作用，且其抗氧化性明显优于其他产品，常用在肉制品保鲜及存储过程；

2、在药物研究方面的作用。近来，生姜的药物价值研究一直偏向于免疫、抗炎、镇痛等方面。研究数据表明，生姜醇中不同的提取物有着不同的抗炎效果，经试验研究，发现生姜醇提取物还有着防治肿瘤、阻碍神经传导、抑制疼痛的作用；

3、在日化用品中的作用。日化用品中，生姜可作为一种天然添加剂，提升产品的使用性能。像是在牙膏中添加一定量的生姜提取物能起到消炎解热、恢复口腔 健康 的效果。在洗发露中添加生姜提取物，则有利于活化毛囊组织、促进微循环、减少头屑。

作为一种备受欢迎的物质，生姜既可以在采摘后直接销售作为日常生活用品使用，也可以制作成其他生姜制品作为一味药材使用。据不完全统计，截至2016年，我国已公开的生姜制品专利已高达50余种，包括姜茶、姜醋汁、姜味调料等。

参考文献：

1、生姜——《中国药典》

2、姜的功效——大庆市中医医院 中医内科 曲健

3、姜有什么功效——湖南省肿瘤医院 营养科 胡小翠

4、姜枣红糖汤——《食疗与 养生 》

5、姜糖苏叶饮——《本草汇言》

6、姜茶方——《得效》卷六

7、生姜乌梅饮——《经验方》

6、生姜大蒜炖红糖——《贵州中医验方》

8、生姜半夏汤——《金匮要略》卷中

9、姜朴汤——《医统》卷十六

10、姜合丸——《朱氏集验方》卷三

11、生姜的化学成分及生物活性研究进展——《食品工业 科技 》,2016年第11期37卷，383-389页

12、姜主要生物活性成分提取及应用研究进展——《食品工业 科技 》2016年第20期37卷，391-395+400页

在北京中医界，有位德高望重的老先生，101岁仍坚持出诊治病救人，是目前北京最年长的出诊大夫，也是首届 “国医大师” ，他就是路志正。

路志正出生于1920年，2008年被评为 国家级非物质文化遗产传承人 ，2009年被评为 首届“国医大师” 。

从十几岁从医后，坚持出诊几十年，年过百岁仍眼不花、耳不背、行动自如。随诊的人都知道，路老看病思维缜密，擅长治疗各种疑难杂症。

谈及 养生 之道，路老常说要养好脾胃，脾胃是后天之本，中医有 “内伤脾胃，百病由生” 的说法。人从出生后成长需要大量能量，几乎都要从饮食获得，而饮食必须由脾胃运作才能转化为气血能量，脾胃为 “气血生化之源” ，承担着化生气血的重任。

路老在 养生 时不离脾胃，他有几个坚持多年的习惯，非常简单、人人都能做，今天分享给大家。

一、三蒸大枣养脾胃

路老每天坚持吃三颗蒸枣，已经吃了好几十年。

关于吃大枣补不补血，有许多争论，但在中医看来大枣确实有补气血的功效。中医认为，脾胃是气血生化之源，只有脾胃功能健全时，才能把摄入的食物转化成人体所需的气、血、津、精等精微物质。

大枣是食物的一种，《神农本草经》记载大枣 “安中养脾，助十二经.. . 和百药” ，是指枣可和解百药毒，能通行全身十二经，有为补脾益气（重在补脾）功效。

对比其他的食物，大枣不仅可以提供营养物质，还能从不同角度促进气血生化，帮助脾胃解决“开源”问题，效果自然显著。

大枣有很多种吃法，单从补气血来说，生吃、煮粥、煲汤都不如干蒸着吃。这也是路老的独家秘方，他发现利用中医“炮制学”原理蒸出的枣，不仅绵软甘甜，而且养护脾胃效果最好。

干蒸大枣首先选肉厚、质实、色泽鲜艳的干枣，无需浸泡，洗去杂质后隔水蒸。

蒸枣讲究火候，三蒸最好。先用中强火蒸20分钟，放阴凉处3-4小时；再蒸20分钟，水沸腾后转小火；每次吃时，用小火再蒸一次，剥去外皮和内核即可食用。

这样加工后的大枣有健脾养血、补血的功效，每天吃三颗，可以促进胃肠吸收，帮助脾胃功能慢慢恢复，气血不足的问题也能得到缓解。

但并不是所有人都适合食用大枣，如果脾胃虚弱且湿气重，有腹胀、舌苔腻、大便黏滞不爽等症状，或者患有糖尿病的人都要少吃。

那这类人该怎么办呢？可以看看路老的其他 养生 法。

二、 不撤 姜食护 健康

路老的另一 养生 之道是“吃姜”，每天进食都会吃两三片生姜，已经坚持吃了40多年。

你可别小瞧了这几片生姜，路老90多岁体检时发现心脏功能和40多岁的人差不多，血管弹性跟四五十岁 健康 男性一样，其他数值也都在正常范围之内。

其实最先提出 “不撤姜食” 的人是孔子。在那个物质水平落后、战乱频繁的年代，孔子活了73岁，这与他食用生姜离不开关系。路老十分推崇这一观点，认为生姜是调养脾胃、 养生 防病的必备佳品。

民间也有许多关于吃姜的好处，比如 “冬吃萝卜夏吃姜” ，夏天那么热，为什么还要吃姜呢？

我们都知道，春夏养阳，阳气是生命之本，是人体的免疫力机制。阳气就好比太阳，人体每遇到不适时，就像是碰到阴冷潮湿的天气，太阳一出来，各种疾病细菌就不易滋生了。因此有“ 阳气越充足人就越强壮” 的说法。

阳气在春天生发，在夏季达到最旺，每年春夏最重要的事就是储备和养护阳气，是一年的 健康 之本。而养阳的最简单方法就是吃姜。

现代研究发现，生姜含有的姜辣素，有健胃、助消化作用。姜还能加快人体代谢、通经络，在气候变冷时可预防感冒、通阳御寒。对于虚寒性胃炎、肠炎，经常吃姜还能改善恶心、呕吐等不适。

对于受不了生姜辛辣味道的，可以试试 醋泡姜 ，又名 还魂汤 ，有养胃、防慢性病、提升阳气的功效，路老每天吃的就是醋泡姜。

醋泡姜的做法很简单，把生姜洗净晾干切片，注意不要切得太厚，尽量均匀；然后放到瓶子里，加入米醋或香醋，瓶子一定要干净，醋要没过姜片；密封后放入冰箱冷藏室，一周后可食用。

用醋泡过的生姜，借助醋的收敛功效，能把生姜的发散发挥到极致。另外生姜与醋融合，还能促进血液循环、预防动脉硬化，高血脂高血压的人也可以食用。

醋泡姜最好早上食用，有 “早上吃姜似参汤，晚上吃姜赛砒霜” 的俗语。这是因为早上正是阳气回升时，此时食用生姜，可以帮助人体阳气生发。

生姜也不要吃太多，每天早晨吃两三片即可，吃太多则可能导致胃热。老年人如果有咳泡沫的白痰，可以吃生姜，但是痰黄或干咳无痰的，就不要吃了。

三、日饮三茶调脾胃

路老每天都要喝三杯茶，但根据时间不同，选的茶也不同。

早上路老选的是绿茶，一日之计在于晨，上午阳气上升，是人体功能最旺盛的时候。绿茶又被称为未发酵茶，其中茶多酚、叶绿素、咖啡因含量高，属茶中之阳。

早上喝绿茶，有助于阳气升发，使心神俱旺。还能养护心气，运化水谷精微于全身，保持精力旺盛，即所谓提神醒脑。

下午路老会喝乌龙茶。午后阳气渐弱阴气渐升，脾胃功能较上午有所减弱，如果人们在午餐吃了油腻食物，还会妨碍脾胃的运作。乌龙茶正有健脾消食、助消化的功效。

乌龙茶是中国茶的代表，属于半发酵茶，《本草拾遗》记载 “去人脂，久食令人瘦” 。现代研究发现，乌龙茶的主要成分是单宁酸，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪的吸收。因此下午喝乌龙茶，有健脾消食、促进运化、减脂降糖的作用。

路老晚上喝茶会选人工速成发酵后再加工的普洱茶，普洱茶甘滑醇厚，进入人体后附着在胃表层形成保护膜，有护胃、养胃、助眠的作用。

中医认为夜晚阴强阳弱，阳气趋于里，气机下降，饮食更要注意。普洱茶的咖啡因多年陈放发酵后作用渐弱，喝后不会兴奋，还有补气固精作用，可改善“胃不和则卧不安”。

路老还特别提醒，不爱喝茶的人可以喝白水，喝茶一定不要浓（浓茶中有大量的鞣酸，对大便有收敛作用，尤其不适合老年人喝），等泡了几次没有香味就要换。

大道至简，看了很多名中医的 养生 之道，会发现他们的方式都很简单，都是我们日常生活中就能做的，关键是数十年如一日的坚持。

也许， 养生 之道并没有那么复杂，复杂的是我们所思所想，从现在开始动起来吧。

余大夫的老师 国医大师唐祖宣先生 在60余年的行医生涯和为各级领导的保健工作中，积累了丰富的 养生 食疗经验，搜集了大量民间 养生 食疗验方，余大夫有幸参与唐老的 养生 食疗经验汇编工作，鉴于寒冬来临，呼吸系统疾病高发，很多有呼吸道慢性病的患者迎来了“咳、痰、喘”三部曲，特从中采撷一二，以助读者在享用美味的同时安然度过寒冬。

【用料】苦杏仁600克，核桃仁300克，生山药900克，面粉1800克，食盐150克，陈醋1500克。

【制法】取苦杏仁置于瓷罐中，倒入陈醋，加盖泥封，埋入地下1米深处，49天后取出，清水洗净苦杏仁，去皮阴干后，与核桃仁、生山药共研细末；将面粉炒熟，加入上药及食盐调匀即成。

【功效】 补肾纳气，止咳平喘。

【主治】用于肾气不足的老年人支气管哮喘、慢性喘息性支气管炎、肺气肿、心源性哮喘等。

【食法】夏至后第4天开始，每日早晨取药末30克冲开水250ml，调成糊状服食。

每料服4个月，每年1料。

【按语】方中杏仁止咳平喘；核桃仁有补肾助阳、补肺敛肺之效；生山药补脾益胃，养肺固肾；面粉味甘、性凉，无毒，补中，益气；醋有滋养阴液，消食健胃之效，食盐有固肾之作用。合用则益肾纳气，平喘止咳。

【用料】大蒜头10个，嫩牛肉150克。

【制作】将大蒜切成薄片，牛肉切片，按炒菜常规，炒熟即成。

【功效】 解毒杀菌，祛痰止咳。

【主治】虚寒型慢性气管炎咳嗽。

【食法】佐餐吃用，每日1 2次。

【按语】大蒜炒牛肉的功效主要是由大蒜的作用来完成。大蒜味辛可开宣肺气，牛肉五行属土补脾胃，有健运脾气化痰之功。现代药理研究发现，大蒜油可减轻高脂动物冠状动脉内斑块及病变程度；对高脂血症有明显降低作用，同时还有消炎、抗菌、抗肿瘤作用等。本方可用于虚寒型慢性支气管炎，主要是通过改善心肌功能，从而达到平喘镇咳作用。

【用料】黑木耳5克，铁棍山药50克，大枣5枚，粳米100克。

【制法]将黑木耳放入温水中泡发，洗净撕成瓣状，把铁棍山药去皮切段，和粳米、大枣洗净，同入锅中加水适量，武火烧开，转文火炖熟。至黑木耳熟烂、粳米成粥即可。

【功效】 滋阴润肺。

【主治】肺阴虚之咳嗽、咳血、气喘等症。

【食法】随餐服食。

【按语】木耳性平，味甘，为益气强壮 养生 之品；大枣甘温，补益脾胃，养血安神；

粳米有益气补中之功。合用冰糖，则益气补中，养阴润肺。

【禁忌】脾虚肠滑者不宜食用。

【用料】海蜇皮120克，白萝卜60克，冰糖少许。

【制作】先将海蜇洗去盐味，白萝卜切成细丝；两者混合，加水600毫升，煎至300

毫升取汁，余下之海蜇、萝卜丝，拌入冰糖。

【功效】 祛痰止咳。

【主治】痰热型慢性支气管炎。

【食法】佐餐日饮汁2次。

【按语】海蜇咸寒，能清热化痰、软坚散郁。现代医学研究海蜇能减弱心肌收缩力，降低血压，有扩张血管作用；白萝卜能消食宽中，行气通便。二者一方面通过改善心脏而止咳，另一方面通过“肺与大肠相表里”而改善肺的功能而止咳，从而达到使肺气宣肃功能正常。

【禁忌】脾胃虚寒者不宜食用。

【用料】苏子10克，粳米50~100克，红糖适量。

【制作】将苏子捣成泥，与洗净的粳米、红糖同入砂锅内，加水煮至粥稠即成。

【功效】 降气消痰，止咳平喘，养胃润肠。

【主治】适用于急、慢性支气管炎，支气管哮喘所致的痰多气逆而咳喘，胸闷诸症。

还可用于胃气上逆所致的呕吐等症。

【食法】每日早晚温热服，3~5日为一疗程。

【按语】苏子能降气消痰，止咳平喘，温中开胃，宽肠通便，善治气郁不舒，及风寒客犯肺经，粳米甘平，可补益肺胃脾经之气津。

【用料】鲜百合50克，杏仁10克，粳米50克，白糖适量。

【制法】将杏仁去皮、尖，打碎，同鲜百合、粳米共煮为稀粥，加白糖适量温服。

【功效】 滋阴润肺，止咳平喘。

【主治】适用于病后虚弱，干咳痨嗽，肺炎、慢性气管炎。

【食法】每日早晚服用。

【按语】百合为甘寒滑利之品，清热泄降。杏仁降气平喘，润肺止咳，两药合用对肺热壅盛之喘咳效验。

【禁忌】风寒咳嗽及脾胃虚者不宜食用。

作者：余森豪，医学硕士，主治中医师，农工党员，出身中医世家，师承国医大师唐祖宣教授，80后实力经方专家，河南省中医药科普人才，京豫宛仲景国医百人专家团成员。擅长经方治疗多种内、妇、儿科疾病，膏方调理亚 健康 及多种疑难杂病。

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