有什么好吃的特色美食可以推荐给我吗？，推荐几道美味？

第一道：板栗炖白菜

推荐原因：秋冬季恰好是吃板栗时，再搭配上白菜，做上一道家常菜肴，美味又温馨。食物：白菜：1/4颗，板栗仁：10颗，植物油、食用盐：适当。制作过程：1、白菜切成小块，清洗预留。2、锅中倒入适当油和水，放进板栗仁煮一会。3、放进白菜，煮到栗子变烂、白菜完善，添加食用盐调料就可以。4、清新美味、美味可口当季的板栗炖白菜就完成了，自己喜欢的小伙伴何不干起来哟！Ps、油麦菜是白菜的mini版本，这个菜一样可以用油麦菜制做。

第二道：白菜炖五花肉

强烈推荐原因：白菜是一道十分百搭食物，组合五花肉炖煮，都是非常美味，白菜抽走五花肉的一部分油份，更盈润美味可口，而五花肉好吃不腻，真的是是非常不错的组成。调料：白菜：1/4颗，五花肉：500克，葱蒜：适当，植物油、生抽酱油、食用盐：适当。制作流程：1、白菜切片，清洗预留。2、五花肉切片，绰水预留。3、锅滚油热，将葱根、生姜片、大蒜放进进行爆香。4、放进五花肉煎一下至外表淡黄。5、放进白菜煸炒至断生逐渐变松。6、添加适量水、生抽酱油，盖锅，炖煮15min至白菜彻底变软烂。7、走红适当炒糖色，添加食用盐调料盛出来。8、一道生活中白菜炖五花肉就完成了，有荤有素，色香味俱全哟。

第三道：香辣白菜

推荐原因：白菜制成酸辣味，健脾开胃下饭菜，别有一番风味。食物调料：白菜：1/4棵，辣椒干、蒜：适当，白米醋、植物油、食用盐：适当制作过程如下所示：1、白菜切割成小块，清洗预留。2、辣椒干切割成段，蒜切成片。3、锅滚油热，辣椒干、大蒜进行爆香。4、放进白菜，炒匀。5、放进一碗水，将白菜焖一小会，煮到断生、变松。6、添加白米醋炒匀，出锅前加食用盐调料。7、香辣爽口、健脾开胃好吃的东西白菜就完成了，一学就会。

近日，十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，推出了“全国美食地图”，介绍了部分地区的美食。

作为一名美食爱好者，我赶紧查看，在介绍中看到了许多耳熟能详的美食，但是遗憾的是并没有看到我的家乡淮南的特色美食。不过也不打紧，今天我就给小伙伴介绍我们淮南最出名最具代表性的几款美食。

01、淮南牛肉汤。作为淮南人肯定都知道这款美食的，就算放到安徽美食中也是能够排上名的。超大铁锅熬制营养牛骨头汤，锅的四周充满着鲜红的干辣椒。软滑的粉丝、焦黄的豆饼，肉质鲜嫩、一片片厚薄均匀的牛肉片，看着就让人食欲倍增。

另外，咱淮南的牛肉汤也不贵，正宗的淮南牛肉汤一份也才10块钱。我每次吃淮南牛肉汤都喜欢去淮南联合大学旁边的小吃街或者是安理工食堂，我觉得这两个地方的淮南牛肉汤最正宗，量也是最大的。

02、寿县胡辣汤。小时候，爷爷每个周末都要带我下一趟“馆子”，而我每次都会要一份胡辣汤。胡辣汤里面的食材主要有花生仁、海带丝、千张丝、面筋等，那时候一碗胡辣汤是5毛，现在要1块一碗了。

我每次喝胡辣汤的时候都会加一点桌上的干辣椒粉，呼噜呼噜喝下去，味道鲜美极了。现在爷爷已经离开自己了，可我偶尔早上还是会去街上的“小吃部”点上一碗胡辣汤，也算是一种表达思念的方式吧。

03、寿州圆子。寿州圆子前不久还在网上登上了热搜，起因是《狂飙》中饰演高启强的演员张颂文曾在某社交平台中盛赞寿州圆子的美味。寿州圆子的主要食材是鸡蛋、面粉和五花肉，然后在制作的过程中再加入葱姜等辅料，将其搓圆，再撒上一层生粉，放入开水锅里煮一下，等时间到就可以捞出来食用了。（另外寿州圆子寓意团圆美满，这也使得它成为淮南地区婚宴的必点菜品）

04、八公山豆腐。八公山是豆腐的发源地，淮南王刘安在无意中发明了这道菜，如今已经成为全国各地的一道美食。在我们淮南比较有名的关于豆腐的菜品分别是“时苗留犊”和“花开富贵”。

“时苗留犊”简单来说就是油炸豆腐，这道菜品源自成语“时苗留犊”，意思是为人清白，和豆腐本身具有的特性极为相似。而“花开富贵”则是把豆腐雕刻成一个可食用的“艺术品”，美观还好吃。

除此之外淮南的美食还有瓦埠湖银鱼、高塘湖螃蟹、油酥烧饼、麻圆等，欢迎大家前来品尝。

我的家乡在厦门，厦门是一座有着悠久历史和独特文化的海滨城市，这里的美食文化源远流长，有着数百年的历史和传统。以下是我为您详细介绍厦门的美食特色：

1. 海鲜：厦门是一个海滨城市，拥有丰富的海洋资源，因此海鲜成为厦门美食的代表之一。这里的海鲜新鲜美味，种类繁多，包括龙虾、鲍鱼、海蛎、扇贝、海参等等。无论是烧烤、煮、蒸、炸，都有着不同的烹饪方式，让人垂涎欲滴。

2. 沙茶面：沙茶面是厦门的一道传统美食，由猪肉、虾米、花生、酱油等多种材料制成鲜香浓郁的沙茶酱，再加上面条、肉片、海鲜等多种配料，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。

3. 烧肉粽：烧肉粽是厦门传统的端午节美食，采用糯米、猪肉、香菇等多种食材，经过精心制作而成，外面裹上一片鲜竹叶，口感香糯，味道鲜美。

4. 海蛎煎：海蛎煎是一道著名的厦门小吃，取用新鲜的海蛎子、葱花、面粉等多种食材，烘烤后外焦里嫩，口感香脆，味道鲜美。

5. 炒米粉：炒米粉是厦门的一道特色小吃，采用米粉、虾皮、瘦肉、青菜等多种食材，经过烹饪后，口感嫩滑，味道鲜美。

6. 闽南糕：闽南糕是厦门传统的糕点之一，采用糯米粉、芋头、花生等多种食材，经过蒸制后口感软糯，味道香甜。

7. 糯米鸡：糯米鸡是厦门传统的美食之一，采用糯米、鸡肉、蘑菇、蒜苗等多种食材，经过烹饪后外酥里嫩，味道鲜美。

以上是厦门的一些代表性美食，每一道菜品都有着浓郁的闽南风味和独特的魅力。在品尝这些美食的同时，您也可以了解到厦门的历史文化和地方风情，感受到这座城市的独特魅力。

黄菊花脆肠菊花脆肠

作法：

1、把猪生肠治净，先切割成6cm长段，再切割成一端连接的“大蜈蚣刀花”，纳盆后放盐、姜葱汁和绍兴花雕腌制30min，随后资金投入开水锅汆一水。2、窝笋条也汆一水备用。3、锅中放沙拉油热，下野山椒末、泡姜粒、酸菜粒、大蒜和子弹头泡椒炒出香味后，放进猪生肠和窝笋条，煸炒的前提下掺加少量骨汤，加鸡精、野山椒油和芝麻油调好味，最终撒进小香葱节炒匀便能摆盘。

牛肉炒小藕

作法

1、将猪里脊肉牛羊肉切成片，装在碗里，添加2盐勺生抽，1盐勺芝麻油，翻拌腌渍15min。2、小藕切段儿，青红辣椒切圆圈，蒜头敲碎。3、食物都做好准备，把锅烧热，倒进适当油，放进腌制好的牛羊肉，中走红煸炒，炒到8完善起锅摆盘预留。4、锅里再倒少许油，再放入蒜头、青红辣椒、小藕、野山椒一同煸炒，炒到小藕断生，放进牛羊肉一同煸炒一会儿，勾一层薄芡，料汁里有盐，炒匀，起锅摆盘。

嗜嗜滑鸡煲

作法：

1.鸡斩一小块，干葱（红葱头）削皮，生姜切片，大蒜去皮敲碎，青红辣椒切菱形块2.先后把盐，米酒，玉米粉添加黑椒鸡块中翻拌，末尾添加少量蛋清翻拌3.水豆豉切碎，将调味品放进碗内调均匀4.锅内火食用油，放进黑椒鸡块滑炒至掉色盛出来预留5.水豆豉放入锅中爆香，再放入全部调味品烧沸出泡6.添加炒好的黑椒鸡块，煸炒至均匀裹料汁7.石锅里加1/2一茶匙绿色植物油热，放进生姜片、蒜头、青红辣椒、干葱炒香8.倒进炒好的黑椒鸡块，盖紧砂锅盖，沿锅沿淋少量纯粮酒，烧2分钟即可。

油爆麻辣鸡

作法：

1、用盐，米酒将鸡略微腌一下；锅里下油比正常多一倍，中小火将朝天椒、麻椒榨至掉色后捞起预备；2、将锅里剩下来的油热，放进黑椒鸡块生姜片炒过后捞起来，剩下来的油扔掉；3、锅里倒油热，添加榨好的黑椒鸡块和辣椒，添加少量生抽，盐，白砂糖炒匀；起锅摆盘装饰就可以。

、橄榄菜炒茄子

用料

茄子1个、橄榄菜2大勺、大蒜3瓣、盐、生抽

做法

1、茄子切条，圆茄子长茄子都无所谓，我的是圆的

2、不可省略的一步：茄子撒点儿盐，腌半小时。不腌也可以，但你也知道茄子很吸油，倒好多油，都一下子没了，最后做出来的菜油得要死。用盐先腌出茄子的水分再炒，就能避免这个问题

3、茄子出水后，把水倒掉

4、热油锅，大蒜切片，爆香

5、把茄子倒进去，炒啊炒

6、加橄榄菜进去，炒到茄子软了为止

7、茄子用盐腌过，橄榄菜也是咸的，所以不用再放盐。不过我倒了一小勺生抽调味

二、葱爆牛肉

用料

牛肉、姜、葱、蒜、油、酱油、白糖、淀粉、料酒、醋、盐

做法

1、把牛肉洗干净，然后切成片，然后加入盐、酱油、白糖、淀粉、姜、蒜腌制10分钟

2、姜蒜剁成碎末，辣椒切成丝，葱切成斜圈

3、起锅倒入适量油加热，然后把牛肉放入大火煸炒制，带颜色变后关火盛出备用

4、再起锅倒入适量油，待油温八成热时放入葱圈，快速翻炒，之后加入少许盐，醋翻炒均匀

5、最后把备用的牛肉放入锅中一起翻炒均匀，即可关火盛出

三、鱼香千叶豆腐丝



用料

千叶豆腐150克、木耳50g、胡椒30g、胡萝卜50g、适量大蒜、红椒干、1小匙糖、半匙白醋、1匙陈醋、盐2g、小胡椒粉、小淀粉、1勺生酱油、1匙干淀粉

做法

1、千叶豆腐切丝。加入少许干淀粉拌匀

2、黑木耳泡发切细丝备用。胡萝卜切丝。辣椒洗净切碎

3、将酱油、胡椒粉、盐、糖、醋和大蒜放入碗中制作鱼露

4、烧热油，炒干辣椒，炒豆腐丝一段时间。加入胡萝卜翻炒

5、倒入鱼露煸炒，最后倒入水淀粉，炒匀

麻辣香薄荷牛肉

原材料：牛肉300克、薄荷10克、大蒜2个、辣椒干5克、盐3克、油5克、生抽1汤勺、麻椒油3克、白砂糖5克作法1.备好的食材，牛肉提早取下解除冻结，变软后用温水泡浸一两遍，清洗沥干水分2.切成片或条形，切法随便3.香薄荷叶子清洗、朝天椒清洗裁掉首尾、大蒜剥皮切成片4.备齐麻椒油、白砂糖和生抽混和风靡5.凉锅，倒进植物油，下大蒜进行爆香6.倒进牛肉，维持走红迅速煸出植物油脂7.倒进干辣椒8.加入生抽，白砂糖，再次煸炒9.加入麻椒油，炒匀10.最终倒进薄荷，迅速翻拌就可以铲起。

鲜炒螺蛳

原材料：田螺500克、朝天椒2个、食用油2茶勺、白砂糖少量、生抽1茶勺、米酒4茶勺、小香葱适当、咸菜1包、姜1块、鲜辣粉半匙作法1.备齐常用食物。2.用淘米水泡洗螺。3.锅中给油下姜及朝天椒爆香。4.然后将螺钉入锅油爆并加适量白砂糖提个味。。5.再倒入生抽及咸菜条调料，翻炒一下后放入半小盘子冷水。6.焖至螺烂熟，再加入适量鲜辣粉调料。7.最终再倒入冬茹调个鲜提个味就可以。

肉末茄子粉丝煲

原材料：长茄子2根、粉丝们40克、肉沫50克、蒜泥，生姜沫，葱段各一勺、米酒一小勺、生抽酱油2炒勺、老抽王1．5勺子、糖1勺子、郫县豆瓣酱或老干妈1炒勺、冷水60mL；作法1.长茄子清洗去头去蒂切滚刀块后，上边撒点盐腌15--20min（这可以避免长茄子去油）。以后扔掉因腌渍滴下来水分。粉丝们提早用冷水泡透。2.起油锅下一半量生姜沫蒜泥炒出香味后倒肉沫爆锅至色泽泛白，炝米酒后翻两下捞起来。3.锅中一点油后烧开后倒进剩余的生姜沫蒜泥炒出香味后倒进茄子炒至变松，下生抽和老抽翻匀。4.下粉丝肉末，郫县豆瓣酱或老干妈，糖和冷水，炒1分钟统统倒下葬锅中。盖上土盖子，文火焖5，6min。打开表盖，撒葱花！上菜！